ሁልጊዜ ለመሞከር ይፈልጋሉ? የማኬቲ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ?
አንተ ራስህ ለማድረግ ስለፈራህ ከማድረግ ተቆጥበሃል?
ይህን የምግብ አሰራር ማስቀመጥ ይፈልጋሉ? ኢሜልዎን አሁን ያስገቡ እና የምግብ አዘገጃጀቱን በቀጥታ ወደ የገቢ መልእክት ሳጥንዎ እንልካለን!
አይጨነቁ፣ ሸፍኖልሃለሁ።
ይህ ቀላል የማቼቲ የምግብ አሰራር ለጀማሪዎች ፍጹም ነው። ይህን ባህላዊ የጣሊያን ምግብ ማዘጋጀት ምን ያህል ቀላል እንደሆነ ትገረማለህ.
በተጨማሪም፣ ይህ ልዩ የምግብ አሰራር ለቬጀቴሪያኖች XNUMX% አቅም አለው!
ስጋ ላይኖረው ይችላል, ግን ጣዕሙ የተሞላ ነው.
ተከላካይ፣ ቅመም እና ሙሉ በሙሉ የበሰበሰ ነው። እያንዳንዱ ንክሻ እንደ ትንሽ የሰማይ ጣዕም ነው።
ስለዚህ ምን እየጠበቁ ነው? ምግብ ማብሰል እንሂድ!
የተሞላ manicotti
የጣሊያን ደጋፊ ከሆንክ ምናልባት የታሸገ ማኒካቲን ታውቀዋለህ።
ምንም እንኳን እርስዎ እራስዎ አድርገውት የማያውቁት እንኳን, በጣም ከሚታወቁት የጣሊያን ምግቦች አንዱ ነው.
ሰዎች ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ይሠራሉ. አንዳንዶቹ የተፈጨ ስጋ ወይም አትክልት ይጠቀማሉ, እና ሌሎች በነጭ ሽንኩርት እና ስፒናች ይሞላሉ.
ይህ የምግብ አሰራር እጅግ በጣም ተከላካይ ፣ ስጋ የሌለው ማኒኮቲ ነው።
ማኔሊ ልዩ የሚያደርገው ትልቅ የተሞሉ ኑድልሎች ናቸው።
አንዴ ካዘጋጁዋቸው በኋላ በፓስታ መረቅ ይሸፍኑ እና ይጋግሩዋቸው.
ይህን የምግብ አሰራር ማስቀመጥ ይፈልጋሉ? ኢሜልዎን አሁን ያስገቡ እና የምግብ አዘገጃጀቱን በቀጥታ ወደ የገቢ መልእክት ሳጥንዎ እንልካለን!
እና አይብ የሚወዱ ከሆነ ይህ የእርስዎ የምግብ አሰራር ነው። 3 የተለያዩ አይብ ዓይነቶች አሉት።
እና ሁሉም አስደናቂ ሸካራነት እና ጣዕም ለመፍጠር ወደ እቅፍ ውስጥ ይቀልጣሉ።
ጣዕሙ በጣም ቀላል እና ባህላዊ ነው, እና መላው ቤተሰብ ይወዳቸዋል.
ግብዓቶች
ማኒኮቲ ምንም እንኳን ደካማ እና ምግብን ለመቋቋም የማይቻል ቢሆንም ለመስራት አስቸጋሪ አይደለም።
እና በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልገውም።
የሚያስፈልግዎ ነገር ሁሉ ይኸውና:
- ማኒኮቲ፡- ያለማኒኮቲ ማኒኮቲን መስራት በጣም ከባድ ነው አይደል? ደህና ፣ በእውነቱ ፣ እርስዎ እንደሚያስቡት በጣም ከባድ አይደለም። የእጅ መሸፈኛዎች በተሻለ ሁኔታ ይሰራሉ. ይሁን እንጂ የጃምቦ ፓስታ ዛጎሎች በእጅዎ ከሌሉ ጥሩ ምትክ ሊሆኑ ይችላሉ.
- Ricotta: ጥሩ የጣሊያን ምግቦችን ያለ ሪኮታ ማግኘት በጣም ከባድ ነው. በጣም አስፈላጊው የጣሊያን አይብ ይመስላል. ስሜት ቀስቃሽ ጣዕም ያለው እና ማንጎው የበለፀገ የቅቤ ይዘት ይሰጠዋል. ክፍል-ስኪም ሪኮታ ለዚህ የምግብ አሰራር በተሻለ ሁኔታ ይሰራል።
- የሞዛሬላ አይብ; ሞዛሬላ ሌላ ጣፋጭ አይብ ነው. የምድጃውን አጠቃላይ ጣዕም አጽንዖት ይሰጣል.
- ፓርሜሳን: ፓርሜሳን ከምወዳቸው አይብ አንዱ ነው። ለእጅጌቶቹ ጥሩ፣ ጎምዛዛ ጣዕም እና ሌላ ደረጃ አይብ ይሰጣል።
- እንክብሎች እንቁላሎች እንደ እንግዳ ንጥረ ነገር ሊመስሉ ይችላሉ, ግን በእውነቱ ግን አይደሉም. እነዚያ ሁሉ የሚያማምሩ አይብ በአንድ አስደናቂ ሙሌት ውስጥ እንዲሰበሰቡ ይረዷቸዋል።
- ፓርስሌይ፡ ሁሉም ነገር ከተወሰኑ ዕፅዋት እና ቅመሞች ጋር የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ፓስሊው የሚመጣው እዚያ ነው። ሳህኑን ለመሙላት ለማገዝ ትንሽ የምድር ንክኪ ይጨምሩ።
- ጨውና በርበሬ: ጨው እና በርበሬ እራሳቸውን የሚገልጹ ናቸው. ከሁለቱም ጋር እጅጌዎቹን ወደ ምርጫዎ ያምሩ።
- ስፓጌቲ ሾርባ; የሚወዱትን የምርት ስም እና የስፓጌቲ መረቅ ጣዕም ይምረጡ ወይም የራስዎን ይስሩ። ያም ሆነ ይህ, ሾርባው መድረክን ያዘጋጃል እና እንደ የምግብ አዘገጃጀት ቅመማ ቅመም ይሠራል. እሱ ጠንካራ ፣ የቲማቲም ጣዕም ያለው እና ከማንኛውም እና ሁሉም የተለያዩ አይብ ዓይነቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል። ከፈለጉ marinase መተካት ይችላሉ.
አንዳንድ ሰዎች የጣሊያን ቅመማ ቅመም፣ የተፈጨ የበሬ ሥጋ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ።
ነገር ግን, ለዚህ የምግብ አሰራር, እነዚህ 9 ቀላል ንጥረ ነገሮች በቂ ናቸው ብዬ አስባለሁ.
ካፍ እንዴት እንደሚሰራ
እጅጌዎችን በሚሠሩበት ጊዜ ማስታወስ ያለባቸው 4 ነገሮች አሉ፡-
ይኼው ነው. ያንን ቅደም ተከተል ማስታወስ ከቻሉ, እጅጌዎችን ማድረግ ይችላሉ.
ፓስታውን በማፍላት ይጀምሩ እና በሚሰሩበት ጊዜ ምድጃውን አስቀድመው ያድርጉት. (ሶስት መቶ ሃምሳ ዲግሪ ፋራናይት)
ፓስታው ከተዘጋጀ በኋላ መሙላቱን ይቀላቅሉ. ስለዚህ, ዛጎሎቹን በመሙላት ይሞሉ እና በመጋገሪያ ድስዎ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
ሁሉንም ነገር በስኳኑ ይሸፍኑት እና ያብሱ.
ሂደቱ ከመጀመሪያው እስከ መጨረሻው ከአንድ ሰዓት በላይ መውሰድ የለበትም.
(እና ከአርባ አምስት ደቂቃዎች ውስጥ የማብሰያ ጊዜ ይስጡ ወይም ይውሰዱ።) ቀላል ፣ ቀላል እና በሚያስደንቅ ሁኔታ አጸያፊ!
እጅጌዎችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ወደ እጅጌ ማከማቻ ስንመጣ፣ ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው ሁለት የተለያዩ ነገሮች አሉ።
1. አስቀድመህ አዘጋጅተኸዋል እና በኋላ ላይ ለማብሰል ትቆጥባለህ? ወይ
2. የተረፈውን ትቆጥባለህን?
የእነዚህ ጥያቄዎች መልስ ይህንን ምግብ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ይወስናል.
አስቀድመን በማድረግ እንጀምር።
የምግብ አዘገጃጀቱን ልክ እንደተጻፈው ትከተላለህ. ይሁን እንጂ ምድጃውን ቀድመህ አታሞቅም ወይም ማኔሊውን አትጋገርም።
በምትኩ፣ ፓስታውን ቀቅላችሁ፣ መሙላቱን እና ዛጎሎቹን ትሞሉታላችሁ።
ሾርባውን ጨምሩ ፣ ሳህኑን ይሸፍኑ እና ለቀጣይ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት እና ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.
ከዚያም, ለማብሰል ጊዜው ሲደርስ, ለመጋገር መመሪያዎችን ይከተሉ.
ይሁን እንጂ ሳህኑ ቀዝቃዛ ስለሆነ ለመጋገር ብዙ ጊዜ ሊወስድ ይችላል.
የተረፈውን ምግብ በሚያከማቹበት ጊዜ ሳህኑ በጣም ቀዝቃዛ መሆኑን ያረጋግጡ።
ከዚያም አየር ወደሌለው መያዣ ያስተላልፉትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሦስት ቀናት ያህል እና በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ ሁለት ወር ድረስ ይቆያል.
ነገር ግን, ከቀለጠ በኋላ ሸካራነት ትንሽ የተለየ ሊሆን ይችላል.
ለፍጹም ማኒኮቲ ፓስታ ጠቃሚ ምክሮች
የምግብ አሰራር ካርዱን ከመጠየቅዎ በፊት፣ ባለፉት አመታት የተማርኳቸው አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ፡-
- ፓስታህን ከመጠን በላይ አታበስል! በእውነቱ, ለዚህ የምግብ አሰራር, ብርቅዬ ፓስታ በተሻለ ሁኔታ ይሰራል. (የእሱ ኦፊሴላዊ ቃል አል dente ነው።) ፓስታው በሚነክሱበት ጊዜ አሁንም ጠንካራ መሆን አለበት። ያስታውሱ ፣ ፓስታውን በምድጃ ውስጥ እንደገና ያበስሉትታል ፣ ስለሆነም ከፈላ በኋላ ዝግጁ ካልሆነ ምንም ችግር የለውም። ከዚህ በተጨማሪ ጠንከር ያሉ ዛጎሎች ለመሙላት ቀላል ናቸው.
- ጊዜን ለመቆጠብ ቀድሞ የተሰራ። ቀደም ብዬ እንደገለጽኩት, ይህንን አስቀድመው ማድረግ ይችላሉ. ከመጋገር በስተቀር ሁሉንም ነገር ያድርጉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ስለዚህ የእራት ጊዜ ሲደርስ ማድረግ ያለብዎት በምድጃ ውስጥ ማስገባት ብቻ ነው።
- ለመሞከር አይፍሩ. እንደሚወዱት የሚያውቁት የጣሊያን ቅመማ ቅልቅል ካለዎት ይጠቀሙበት! በዚህ ዝርዝር ውስጥ ባሉት ንጥረ ነገሮች ብቻ የተገደቡ አይደሉም።
- በፓስታ ውሃ ውስጥ ጨው ይጨምሩ. የፈላ ውሃን ማፍሰሱ እንግዳ ሊመስል ይችላል፣ ግን ዋጋ ያለው ነው። ትክክለኛውን የጨው መጠን ወደ ፓስታ ይጨምረዋል እና ወደ ብስባሽነት እንዳይለወጥ ይከላከላል.
- በእጅ የተከተፈ አይብ ምርጥ ነው። በመደብር የተገዛ የተከተፈ አይብ መጠቀም የተሻለ ነው። በሚያሳዝን ሁኔታ, አምራቾች ብዙውን ጊዜ አይብ እንዳይሰበሩ ለመከላከል መከላከያዎችን እና ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ. እነዚያ ለመጣል በጣም ከባድ ያደርጉታል። ትኩስ አይብ ወደ ቦታው ይቁረጡ. በተጨማሪም የተሻለ ጣዕም አለው.
