ግብዓቶች
- 1 ፈርዖን
- 3 ዚቹኪኒ (አረንጓዴ ፣ ቢጫ እና መለከት)
- 2 ኦርጋኖች
- ይግዙ
- pepe
- Saffron ዴል'Aquila ዶፕ
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
የጊዜ ርዝመት: 1h
ደረጃ ቀላል
መጠን 4 ሰዎች
ለምግብ አሰራር የጊኒ ወፍ ከዛኩኪኒ፣ ብርቱካንማ እና ሳፍሮን ጋር፣ የጊኒውን ወፍ ወደ ቁርጥራጭ ቆርጠህ በድስት ውስጥ በዘይት መጋረጃ እና በትንሽ ጨው በመቀባት ለ5-7 ደቂቃ ያህል በእኩል መጠን እንዲቀያይር አዙረው። ከዚያም ከ 1 ብርቱካን ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ. 1 የሾርባ ማንኪያ ውሃ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የሾርባ ማንኪያ ወደ ፒስቲል ይጨምሩ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 25 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
ሰኞ ይህ በእንዲህ እንዳለ ዚቹኪኒ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሌላውን ብርቱካንማ ሳትላጡ ወደ ሩብ ይቁረጡ።
ያክሉ። ዚኩኪኒ እና ብርቱካንማ ቀለም የተቀቡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ, በጣም ደረቅ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.
አጥፋ እና ከማገልገልዎ በፊት በጨው እና በርበሬ ይረጩ።
የምግብ አሰራር: ማርኮ ሞሬቶ, ጽሑፎች: ላውራ ፎርቲ; ፎቶ: ሪካርዶ ሌቲሪ, ስታይል: ቢያትሪስ ፕራዳ
