እሱ ክብ ፒዛ ብቻ አይደለም ፣ እርስዎ የሚኖሩት ኒያፖሊታን እና ጎርሜት ብቻ አይደሉም። በጣሊያን ውስጥ የመጥበሻው እውነተኛ ቤተመቅደሶች አሉ። Gambero Rosso በ Tre Rotelle ይሸልሟቸዋል፡ እነሆ
እውነቱን እንነጋገር ከተባለ ለአዋቂዎቹ እና ለብዙዎቹ "ፒዞፊል" የንፅፅር-ውይይት-ውዝግብ ጉዳይ ምንም ጥርጥር የለውም የኒያፖሊታን ሊጥ እና ክብ ፒዛ በአጠቃላይ ወይም እንደ "ጎርሜት" የተገለጹትን ማስጌጥ ቀድሞውንም ለጣዕም ወደ ሰፈሮች ተቆርጧል። በእውነቱ, የ የተቆረጠ ፒዛ , በአብዛኛው ተዘጋጅቶ በትላልቅ ማሰሮዎች ውስጥ የሚቀርበው, የእብድ ስርጭት ብቻ አይደለም. በመጋገሪያዎች ውስጥም ይገኛል, ከፀሐይ መውጫ ጀምሮ እስከ ፀሐይ መግቢያ ድረስ መግዛት ይችላሉ (ከፈለጉ) እና ከዚያ በኋላም በቦታው ወይም በቤት ውስጥ ወይም በመንገድ ላይ ሊዝናኑበት ይችላሉ.. እና ልክ እንደ "ክብ" አይነት, የተለያዩ ዓይነቶች አሉ-ከሮማን (በጣም ከፍተኛም ዝቅተኛም አይደለም) ሚላን ውስጥ የበላይነቱን እስከቀጠለው የተቆራረጠው, በፒዛ ጌቶች ወደ ፓስቴል ካስተዋወቁት ክራንች. ብስኩት , የተጠበሰ የኒያፖሊታን ፒዛ ከኒያፖሊታን sfincione ጋር.
እያደገ የሚሄድ እንቅስቃሴ
እንደከዚህ ቀደሙ ተከታታይ ቢ ከመሆን የራቀ ፒዛሪያስ ደረጃ ከሆነ በየከተሞቻቸው ምልክት መሆን ጀምረዋል። ምክንያቱም እንኳን እነሱን ለማስተዳደር በእንቅስቃሴው ውስጥ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ትልልቅ ስሞች አሉ። እና ለወደፊቱ ከጥንታዊ እና ከተቆረጡ ፒዛዎች ፣ ከሚሟሟ ሊጥ እና ረጅም እርሾ ጋር መገናኘት የተለመደ እንደሚሆን ማሰብ አለብዎት። የቡቱን ምርጥነት በገጾቹ ላይ የሚያንፀባርቀው የጋምቤሮ ሮሶ መመሪያ ፒዜሪ ዲ ኢታሊያ የተመሰገነ ይሁን። ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ከታዋቂው ትሬ ስፒቺ በተጨማሪ ሌላ እውቅና ሰጥቷል። ተሰይሟል ሶስት ጎማዎች y ክብ አሞሌዎች ላልሆኑ ምልክቶች ፕሪሚየም ሲሆን በመቶኛ በሚሰላ ስሌት። በዚህ ዓመት ተሸልመዋል አሥር መኝታ ቤቶች ለናንተ የምናቀርበው ቴሊያ ቡድኑን ስትቀላቀል ባለፈው አመት ዘጠኙ ቀደምት ነበሩ። ጥሩ ዶሮ ማግኘቱ የተለመደ ነው ...
ፒዜሪያ - ሮም
ከ 95 100 ነጥብ ጋር ፣ የሮማን ጋብሪኤል ቦንቺ ምግብ ቤት - የፒዛ ንጉስ በበኩሉ - በጣሊያን ቁጥር 1 ተረጋግጧል። ክሩክ እና ቀጭን መሠረት ፣ ግን ፍጹም ወጥ የሆነ ማስጌጥን ለማስተናገድ የሚያስችል የማር ወለላ መዋቅር የሮማውያን ክላሲኮች (amatriciana ፣ carbonara ፣ ዶሮ እና በርበሬ) እና እንደ ዚቹኪኒ አላ ስኪፔስ ፣ stracciatella እና ከአዝሙድና ወይም ቱና እና ሽንኩርት ያሉ የፈጠራ ሰዎች።
ፒዛ ሳፖሬ ዳቦ ቤት - ሳን ማርቲኖ ቡኦን አልቤርጎ (ቪአር)
ከቬሮኔዝ የመጣው ሬናቶ ቦስኮ ከአዲሱ የጣሊያን ፒዛ ጌቶች አንዱ ሲሆን ዝነኛ ባደረገው ምርትም ግሩም ዳቦ በሚያቀርብበት ቦታ ላይ ያረጋግጣል። የፒዛ መጥበሻው እንኳን ፊርማውን፣ ፍፁም የሆነ የማር ወለላ እና ትክክለኛ አለባበስ ያለው፣ ወቅታዊ ግብአቶች እና ጥራት ያለው አይብ አለው። ጋምቤሮ ሮሶ 94 ነጥብ ሸልሞታል።
ቦንቺ ዳቦ ቤት - ሮም
በTionfale በኩል ያለው ቦታ ለፒዛ ብቻ የተወሰነ አይደለም፡ የጥሩነት ሱቅ፣ ከዳቦ እና ኬኮች እስከ ብሪዮሽ እና ጥብስ ፕሮፖዛል። ጥሩ 92 ያገኙት ፒሳዎች ለሮማውያን ዓለም ግብር ናቸው-ቀይ ከኦሮጋኖ ፣ ከሞርታዴላ ጋር ነጭ ፣ ድንች እና እንደገና ከወቅታዊ አትክልቶች ጋር። የቅምሻ ክፍልም አለ።
ማሳርዶን - ኔፕልስ
በ 1945 በተጠበሰ ፒዛ ታዋቂ የሆነ እውነተኛ ተቋም። የፒዛ ሰሪ ቪንሴንዞ ፒቺሪሎ አያት የሆነችው አና ማንፍሬዲ ላ ማሳዶና የምትባል፣ በሪኮታ እና በአሳማ ሲኮሊ የተሞላች። ዛሬ Vincenzo, ከሁለት ልጆቹ ጋር, በተለያዩ toppings ጋር አዘገጃጀት ውድቅ በማድረግ ወግ ይቀጥላል: ቋሊማ, friarelli እና provola; parmigiana በስጋ መረቅ; የጂኖዎች ዘይቤ; 92 ነጥብ.
ፒዛሞር የወይራ - አኪሪ (ሲ.ኤስ.)
ከኔፕልስ በስተደቡብ 92 ነጥቦችን ማሸነፍ ቀላል አይደለም, በየጊዜው አዳዲስ ነገሮችን ይፈጥራል. ግን እንደ አንቶኒዮ ኦሊቫ ያለ ሊጥ ዋና ባለሙያ እና የቀድሞ ሼፍ ተሳክቶላቸዋል። በውስጡም ምግቦቹን በጣም ያሸበረቀ እንዲሆን የሚያደርገው የአገር ውስጥ ንጥረ ነገሮች ትልቅ ማበልጸጊያ ነው። ቢጫ ዳቲሪኖ ቲማቲሞችን፣ ዱባዎችን፣ ሰይፍፊሽ እና ባሲል ክሬምን ወይም የተከተፈ ተርኒፕ አረንጓዴ፣ ሴታራ አንቾቪስ እና ቡራታ ይሞክሩ።
ፎርኖ ብሪሳ - ቦሎኛ
ፈካ ያለ ፒዛ ፣ ላ ሮማና ፣ ፎርኖ ብሪሳን ያሳያል ፣ እሱም የቦታዎች አውታረመረብ ብቻ ሳይሆን ፣ የሚሰሩት ሰዎች አማካይ ዕድሜ 26 ዓመት ሲሆን አስተዳዳሪዎቹ ፖለንዞን የለቀቁበት የሥነ ምግባር ኩባንያ ነው። ለአካባቢው ጥሬ ዕቃዎች ከፍተኛ ትኩረት ተሰጥቷል-ክሬም ፓርሜሳን አይብ እና ሞርታዴላ ፒዛ, ሪኮታ, ስፒናች እና ፓርማሳን ፒዛ እና ላሳኛ ፒዛ አለ. ደረጃ፡ 90
የፒዛ እርሾ, ዳቦ - ሮም
ላ ካፒታሌ እራሱን የምድቡ ዋና መሪ አድርጎ አቋቁሟል።በዚህ ወጣት ዩሮ ፒዜሪያ ፍራንቸስኮ አርኔሳኖ የሚመራው 90 ነጥብ በማግኘቱ በ25 አመቱ ከተስፋ በላይ ነው። ከፍተኛ እርጥበት ያለው ፓስታ ቢያንካን (ከሞርታዴላ የተሞላ፣ ከፈለግክ…)፣ ማርጋሪታ እና ያንን ከቡራታ እና ከሮማውያን አርቲኮኮች ጋር፣ ትንሽ ድንቅ ስራዎችን ይሰራል።
መንቸቲ - አሬዞ
ለጋምቤሮ ሮሶ ምርጡ የፒዛ ቁራጭ እርስዎ እንደሚያስቡት በፍሎረንስ ውስጥ የለም። በቱስካኒ ውስጥ ብዙ መደብሮች ያሉት የ1948 ብራንድ ለሆነው ለሜንቼቲ አመሰግናለሁ። መመሪያው በአሬዞ ውስጥ ላለው 90 ነጥቦችን ሰጥቷል ፣ መሙላቱ ከሾርባ እና እንጉዳይ እስከ ፒየኖሎ ቲማቲም ፣ የካንታብሪያን አንቾቪስ እና ካፕስ ይደርሳል። የ mortadella ciaccia በጣም ጥሩ ነው።
ፒዜሪያ ሳንቾ - ፊዩሚሲኖ (አርኤም)
ከግማሽ ምዕተ ዓመት በላይ (ቤተሰብ) ታሪክ ያለው 90 ነጥብ ለ Fiumicino ብቻ ሳይሆን ለአካባቢያዊ ማጣቀሻ። እዚህ የሮማኒያ ፒዛ ተዘጋጅቷል, የተቦረቦረ እና ስኪሮቺያሬላ. ቀይ ወይን ከቼሪ ቲማቲሞች እና ትኩስ አንቾቪዎች ጋር ፣ ግን ደግሞ ፕሮሲዩቶ በለስ እና የቀን መያዛ እንዳያመልጥዎት። እዚህ በተጨማሪ ምርጥ ምርጫዎችን እና ማሪቶዚን ማግኘት ይችላሉ።
ቴሊያ - ቱሪን
ባለፈው አመት የፒዛ የአመቱ ምርጥ ዋንጫ ሽልማትን በማሸነፍ አሁን በ90 ነጥብ ወደ ብሄራዊ ከፍተኛ ሊግ ገብቷል። በቱሪን ውስጥ ከምርጥ ፒዜሪያ ጀርባ፣ በሮማን ሩብ ልዩ፣ ወጣት ጋምቢሲማ አለ፣ ኤንሪኮ ሙርዶኮ፣ በዳቦ ጋጋሪነት ያጠና እና የማይክል አንጄሎ ማሞሊቲ ብርጌድ አካል ነበር። በኮከብ ደረጃ ሰብል.
