በእኛ ሱፐርማርች ውስጥ ያለው ዱቄቱ፣ በግ፣ ቤዩሬ ወይም même l'huile sont de venus très prisés የሚወስነው የንጥረ ነገሮች እጥረት ሲያጋጥመን። Ceci est d'autant plus vrai lorsque l'on s'occupe en préparant de bons ጣፋጮች! የመሠረታዊ ንጥረ ነገሮችን ውጤታማ በሆነ መንገድ ለመተካት የፓሊየር ሴ ማንኩን ፣ voici quelques ቪዛ አማራጮችን አፍስሱ።
ዱቄቶች
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የመሠረታዊ ምግቦቻችን ዋነኛ አካል ሲሆን በተለይም በበር እና በሮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. አስፈላጊ ያልሆነ oui፣ የማይተካ የበቆሎ ፓስ!
እዛ ላይ የሮማን ስታርች de terre peut aisément être utilisée አፍስሱ ዱቄቱን ይተኩ። peu plus de legèreté ያመጣልኛል! በ peut également couper le dose en deux pour melanger farine et fécule።
- 100 ግራም ብሌ ዱቄት = 100 ግራም ፖምሜ ዴ ቴሬ ስታርች
ሌስ poudres d'amandes et de noisettes sont particulièrement appréciées pour les patisseries እና ajouteront une touch de saveur délicate aux ያዘጋጃል።
- 100 ግ ብሌ ዱቄት = 100 ግ poudre d'amende UNED 50 ግ poudre d'mande + 50 ግ ስታርችና ( አፍስሰ አበርካች ፕላስ ደ moelleux)
ሌስ farine አማራጮች እንደ ቻታይን ዱቄት፣ ደ ኖይክስ ዴ ኮኮ፣ ሌ ሳራሲን፣ ሴግል ዱቄት እና ቢየን d'autres sont également de bonnes ከፋሪን ደብል አማራጮች።
- 100 ግራም የብሌ ዱቄት = 100 ግራም ዱቄት chataine
Quelque የምግብ አዘገጃጀት
Chataigne ፋሪን ኬክ
ያለ ዱቄት ሙዝ ያላቸው ፓንኬኮች
ያለ ዱቄት (ወይም œufs) ኩኪዎች
እንክብሎች
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Nous sommes nombreux à déplorer une pénurie d'œufs dans nos scratches፣ ይልቁንስ በእኛ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚተኩባቸው አማራጭ ስሞች አሉ።
መጀመርያ par les ፍራፍሬዎች ! ሙዝ፣ ፖም ኮምፖት ወይም የተፈጨ ቀናቶች አይሴመንትን ይተካሉ l'œuf dans nos sucrées። የእነሱ ቅጥያ ecraser en purée et d'intégrer cette በቀጥታ ወደ የእኛ œufs ቦታ ተቀላቅሏል።
- 1 œuf = 50 ግ የ écrasée ሙዝ ወይም 50 ግ የፖም ኮምፖት
L'œuf joue un rôle de liant፣ በአያንንት ላ même እርምጃ በንጥረ ነገር መተካት አስፈላጊ ነው። እዚያ የበቆሎ ዱቄት, Diluyée dans un peu d'eau jouera son rôle à merveille pour tout የዝግጅት አይነት!
- 1 œuf = 2 ሐ. የበቆሎ ቾውደር + 4 ሴ. የውሃ ሾርባ
ለማንኛውም እሱ ያዋርት ወይም ትኩስ ክሬም peuvent également être utilisés. ሁሉም deux አስተዋጽኦ plus de légèreté እና አንድ moelleuse ሸካራነት à vos gourmandises.
Quelque የምግብ አዘገጃጀት
Gateau au yaourt sans oeuf
Gâteau marbré ሳንስ ኡፍስ
ብስኩት ሳንስ lait & sans œufs
ወተቱ
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ተጨማሪ ወተት? ፓስ ደ panique, voici quelques ንጥረ ነገሮች አስማተኞች አፈሳለሁ ውጤታማ እሱን መተካት.
ሌስ የአትክልት ቡቃያ በቪታሚኖች የበለጸጉ አማራጭ እና በተመጣጣኝ ቅባት አሲዶች ውስጥ አስተማማኝ ናቸው, ይህም ለእነሱ እውነት ነው.
የውሃ ! Eh oui አፍስሱ ምትክ le lait, aussi ቀላል መፍትሔ l'eau peut tout à fait ተስማምተዋል. በ peut également utiliser un bouillon pour apporter plus de saurs። ኔንሞይንስ፣ ኢል est recommandé de couper l'eau avec un autre substitut pour ne pas denatur votre recette። የእንስሳት ወይም የአትክልት መገኛ የክሬም ፍራፍሬ pourra être utilisée።
እዛ ላይ ሙዝ የሊያንን ሚና ይጫወታሉ እና ቫይታሚኖችን እና ፋይበርዎችን ወደ ሰውነታችን ይጨምሩ። በተጨማሪም, በተፈጥሮው sucrée ነው, ይህም moins de sucre በ poudre à vos recettes ውስጥ እንዲያካትቱ ያስችልዎታል.
አፍስሱ faire ፊት à la pénurie d'ingrédients tel que le lait, laዘይት est une bonne astuce፣ መኪና elle liant nécessaire tout en humidifiant la pâte ያመጣል።
Quelque የምግብ አዘገጃጀት
ብስኩት ሳንስ lait & sans œufs
Brioche ሦስት moelleuse, sans beurre እና ሳንስ lait
Zucchini flan ከኮኮናት ወተት ጋር
ስኳሩን
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Sucre ከምንወዳቸው ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው፣ የበለጠ ለአውታንት፣ ጊዜ ከሌለዎት plus dans vos placards du fait de la pénurie, il est tout à fait possible de finder des solutions que rendront vos aussi gourmands ያዘጋጃል
Naturellement sucrés et bons አፍስሱ la santé, les ፍራፍሬዎች ሶንት አንድ ትሬስ ቦኔ አማራጭ እና vous permettront d'contributor des saveurs douces የእርስዎን ጣፋጭ. በተጨማሪም፣ c'est une vielle astuce pour passer les quelques fruit un peu trop mûres!
እንደሚታወቀው, የ ዝንጀሮ እሱ ክሬፕስ ፣ ዮርትስ ፣ ጋቴኦክስ እና ሌሎች ጎርማንዳይሴዎችን ለማጀብ ምቹ የሆነ concentré de sucre ነው። ቱቴፎይስ፣ ለመድኃኒቱ መጠን ትኩረት መስጠት፣ መኪና ኢል à un pouvoir bien plus elevé que sucre raffiné።
- 100 ግራም sucre = 50 ግራም ማር
Voici une autre አማራጭ bien meilleure pour la santé: le አጋቭ ሽሮፕ UNED የሜፕል ሽሮፕ. Issus d'un ቁልቋል አፍስሱ አንድ et d'un አርብሬ አፈሳለሁ autre, ils ont un pouvoir sucrant 3 fois supérieur à celui du sucre. Le sirop d'agave à un goût ገለልተኛ tandis que le sirop d'érable possède un léger አርኦሜ በልጅ ግንኙነት ተግባር።
- 100 ግራም sucre = 30 ግራም የአጋቬ ሽሮፕ
እዛ ላይ ስቴቪያ ይህ የደቡብ አሜሪካ ተክል እና possède un léger goût ደ réglisse እትም. እነርሱ pouvoir est 300 fois supérieur à celui du sucre ናቸው፣ ለመድኃኒቱ መጠን ትኩረት ይስጡ!
- 100 ግራም sucre = 2 ግራም ስቴቪያ
Quelque የምግብ አዘገጃጀት
ሙፊንስ ቾኮላት-ሙዝ ሳንስ ሱክሬ እና ሳንስ ቤሬ
ሙዝ ኬክ / አማንዴስ ሳንስ ቤሬሬ እና ሳንስ ሱክሬ ajouté
Boules d'energie aux pommes እና aux noix de cajou
ቢራውን
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ግራንድ gagnant de cette pénurie d'ingrédients፣ the appporte du moelleux à nos cookies፣ du fondant à nos gâteaux et parfume à merveille nos recettes። እውነተኛው ሃይማኖት በእርግጠኝነት፣ የ fait partie intégrante de notre cuisine። የበቆሎ እህሎች፣ ተተኪው አስተያየት ሰጥቷል?
እዛ ላይ ዘይት ማሽ tel que la purée d'amande ወይም beurre de cacahuète ናቸው parfaits pour les preparations sucrées et appporteront à coup sur une touche de gourmandise bien plus saine.
በ peut également utiliser des ላይ የዝግጅቱን እርጥበት አዘል ማድረቂያ አፍስሱ። ዘይቶችን l'huile d'olive, l'huile de noisette ወይም l'huile de coco ይላል. À chacun sa préférence!
የaguacate ማጣመር፡ ክሬሙ፣አስደሳች ሸካራነቱ beurre dans vos cookies ou gâteaux au chocolatን ይተካል።
እና እርስዎ souhaitez vraiment utiliser du beurre dans vos አዘገጃጀት, voici une አዘገጃጀት አፈሳለሁ le réaliser vous-même!
Quelque የምግብ አዘገጃጀት
Fondant choco-châtaigne: une recette ሳንስ beurre!
የሚጣፍጥ moelleux au chocolat ሳንስ beurre እና ሳንስ ግሉተን
ብስኩት ያለ ቤሬር
Voici une synthèse à accrocher ሱር ልጅ frigo pour avoir toujours les yeux!
