Woolworth Cheesecake ቀላል፣ ክሬም ያለው እና በሎሚ ጣዕም የተሞላ ነው! በተጨማሪም, ምንም የማይጋገር ኬክ ነው, ይህም ማለት ለመሥራት ቀላል ሊሆን አይችልም.
የማታውቁት ከሆነ፣ የዎልዎርዝ ቺዝ ኬክ ብሩህ እና የሚያድስ ጣዕም ያለው የድሮ ጊዜ የቀዘቀዘ ጣፋጭ ምግብ ነው።
ይህን የምግብ አሰራር ማስቀመጥ ይፈልጋሉ? ኢሜልዎን ከዚህ በታች ያስገቡ እና የምግብ አዘገጃጀቱን በቀጥታ ወደ የገቢ መልእክት ሳጥንዎ እንልካለን!
የቺዝ ኬክ ተብሎ የሚጠራ ቢሆንም፣ እሱ እንደ ፍሉፍ ወይም mousse ነው። በጣም ቀላል እና አየር የተሞላ በመሆኑ ደመና ውስጥ የመንከስ ያህል ይሰማዋል።
ጣዕሙን በተመለከተ? በቃ መለኮታዊ።
ከሎሚው ቅመም ጋር ጣፋጭ እና ክሬም ነው.
ምንም እንኳን አኳኋኑ ተመሳሳይ ባይሆንም ጣዕሙ የኒው ዮርክ አይብ ኬክ ያስታውሰዋል።
እና ይህ ኬክ በብርድ የሚቀርብ ስለሆነ እና ምንም መጋገር ስለማያስፈልገው ምድጃውን ለማብራት በጣም ሲሞቅ በበጋው ወቅት ተስማሚ ነው.
ማድረግም በጣም ቀላል ነው። አማተር የቤት ማብሰያዎች እንኳን ሊጎትቱት ይችላሉ። እሱ በጥሬው እና በምሳሌያዊ ሁኔታ ኬክ ነው!
Woolworth Cheesecake
ልክ እንደ mousse የሚመስል አይብ ኬክ ጥቅጥቅ ካለ እና ከባድ ከሆነ የሚመርጡ አይነት ከሆኑ የዎልዎርዝ አይብ ኬክ ለእርስዎ ነው።
ይህ የቺዝ ኬክ ዱቄት ወይም እንቁላል አይፈልግም, እና በመሠረቱ ከክሬም አይብ, ስኳር, ወተት እና ጄልቲን ብቻ የተሰራ ነው.
ይህ ጥምረት እጅግ በጣም ቀላል እና አየር የተሞላ mousse የመሰለ የቺዝ ኬክ መሙላትን ይፈጥራል።
እርስዎም ቅቤን የሚወዱ አይነት ከሆኑ፣ ፍርፋሪ የሆነ ቅርፊት፣ ይህ ኬክ የእርስዎ ስም አለው።
ይህ የቼዝ ኬክ ከታች በኩል ብቻ ሳይሆን ከላይም ጭምር ተናግሯል!
በመጨረሻም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ የሎሚ ጣዕም ከወደዱት, ይህ ኬክን ይወስዳል.
ይህን የምግብ አሰራር ማስቀመጥ ይፈልጋሉ? ኢሜልዎን ከዚህ በታች ያስገቡ እና የምግብ አዘገጃጀቱን በቀጥታ ወደ የገቢ መልእክት ሳጥንዎ እንልካለን!
ከሎሚ ጄሊ ጋር የተቀላቀለው ፣ እዚህ ያለው ጣፋጩ ፣ የሎሚ ጣዕም የማይካድ ነው።
ለምንድነው Woolworth cheesecake የሚባለው?
የዎልዎርዝ በ60ዎቹ ታዋቂ የሆነ የችርቻሮ መደብር ነበር። ከግዢ በተጨማሪ ሰሃን፣ መጠጦች እና ጣፋጮች የሚያቀርብ የምግብ መደርደሪያ ነበረው።
ይህ የምግብ አሰራር ቀደም ሲል ዎልዎርዝ ያቀረበውን የቼዝ ኬክ ለማዘጋጀት ይነገራል, ስለዚህም ስሙ.
ይህ በትክክል ተመሳሳይ ከሆነ ዋስትና ለመስጠት ዕድሜ የለኝም ፣ ግን የማውቀው ይህ ጣፋጭ መሞከር ያለበት መሆኑን ብቻ ነው።
ግብዓቶች
ይህ ጣፋጭነት ሁለት ዋና ዋና ክፍሎች አሉት, ቅርፊቱ እና የቼዝ ኬክ መሙላት. ሁለቱም ጣፋጭ እና ለመሥራት ቀላል ናቸው.
ኮርቴክስ፡
- የተፈጨ የግራሃም ብስኩት - አስቀድመው የተፈጨ የግራሃም ብስኩቶችን መጠቀም ወይም ሉሆቹን እራስዎ በምግብ ማቀነባበሪያ መፍጨት ይችላሉ.
- ማርጋሪን - ፍፁም የሆነ የዛፍ ሸካራነት ለማግኘት መቅለጥ፣ ነገር ግን ትኩስ አለመሆኑን ያረጋግጡ።
- ስኳር - ጣፋጭ ለመጨመር ትንሽ ብቻ.
መሙላት:
- ከጣፋጭ ወተትና ከክሬም የተሰራ ለስላሳ ለጋ ዓይብ - ለዚህ ጣፋጭ ክሬም የቼዝ ኬክ ጣዕም የሚሰጠው ዋናው ንጥረ ነገር። ወፍራም መሙላትን ለማስወገድ አስቀድመው አይብውን ማለስለስዎን ያረጋግጡ።
- ስኳር - ለጣፋጭነት.
- ቫኒላ - ጣዕም የሚያሻሽል.
- የሎሚ ጄሊ - የቼዝ ኬክን ሳይጋገር የመርዳት ሃላፊነት አለበት. የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት የሎሚ ጄልቲንን ይጠይቃል, ነገር ግን ሌሎች ጣዕሞችም መስራት አለባቸው.
- የተቀቀለ ወተት - አብዛኛዎቹ ዘመናዊ የቺዝ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለከባድ ክሬም ቢጠሩም፣ እኛ ከዚህ ጋር የድሮ ትምህርት ቤት እንሄዳለን። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ, የተተነፈ ወተት እንዴት እንደሚገረፉ ይማራሉ!
Woolworth Cheesecake እንዴት እንደሚሰራ
1. የቀዘቀዘ ጎድጓዳ ሳህን እና ማያያዣዎችን መቀላቀል።
በትክክል የተገረፈ ወተት ማግኘት ከፈለጉ ይህ እርምጃ ወሳኝ ነው።
ጎድጓዳ ሳህኑ እና ድብደባዎቹ ይበልጥ ቀዝቃዛ ሲሆኑ, የስኬት እድሎችዎ የተሻለ ይሆናል.
2. ቅርፊቱን ያድርጉ.
እርጥብ አሸዋ እስኪመስል ድረስ ሙሉ የእህል ብስኩቶችን፣ የተቀላቀለ ማርጋሪን እና ስኳርን ያዋህዱ።
ተጨማሪ ሳህን እንዳይታጠቡ ይህንን እርምጃ በተመሳሳይ ፓን ውስጥ ማድረግ ይችላሉ ።
ሽፋኑን ከመጋገሪያው በታች እና ከጎን በኩል በመለኪያ ኩባያ ግርጌ ይጫኑ. ጠንካራ ሽፋን ለማግኘት በደንብ ማሸግዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ሁሉንም ቅርፊት አይጠቀሙ! የተወሰነውን ለላይ ያስቀምጡ.
3. ክሬም አይብ እና ስኳር ይምቱ.
በመጀመሪያ ድብልቅው ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክሬም አይብ እና ስኳርን ይምቱ. ቫኒላ ይጨምሩ እና እንደገና ይደበድቡት።
4. ጄልቲን ያዘጋጁ.
የቺዝ ኬክዎን ዝግጁ የሚያደርገው ይህ ዋናው ንጥረ ነገር ነው።
ውሃውን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጄልቲንን ይቀላቅሉ እና ለማቀዝቀዝ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ።
5. የተተነውን ወተት ይመቱ.
ጠንካራ ጫፎች እስኪገኙ ድረስ ወተቱን መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ.
ይህ እርምጃ 3 ደቂቃ ያህል ሊወስድ ይገባል. ያ የማይሰራ ከሆነ ሁል ጊዜ መደበኛ የሆነ ክሬም መጠቀም ይችላሉ።
6. የቼዝ ኬክ መሙላት ክፍሎችን ያጣምሩ.
የጀልቲን ድብልቅን ወደ ወተቱ ወተት ያፈስሱ እና ለ 30 ሰከንድ ይምቱ.
የክሬም አይብ ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ እና ለተጨማሪ 30 ሰከንድ ይምቱ.
7. ቺዝ ኬክን ያሰባስቡ እና ለማዘጋጀት ያቀዘቅዙ።
የቼዝ ኬክ መሙላትን ወደ ሽፋኑ በተሸፈነው ድስት ውስጥ አፍስሱ። የቀረውን የከርሰ ምድር ድብልቅ በላዩ ላይ ይረጩ።
ኬክን በአንድ ሌሊት ያቀዘቅዙ።
8. ይቁረጡ, ያገልግሉ እና ይደሰቱ!
ለምርጥ የቼዝ ኬክ ምክሮች
- ለመቁረጥ ሲዘጋጁ በቀላሉ የቺዝ ኬክን ለማንሳት የድስቱን የታችኛው ክፍል በፎይል ወይም በብራና ወረቀት ያስምሩ።
- የተረፈውን ወተት ስለመምታት (ወይም ብዙ ጊዜ ሞክረው ካልተሳካ) ከተጨነቀ መደበኛውን የተኮማ ክሬም ይጠቀሙ! በኬኩ ጣዕም እና ገጽታ ላይ ለውጥ አያመጣም.
- ሌሎች ጣዕሞችን ለማዘጋጀት ጄልቲንን ይለውጡ።
- ይህ የምግብ አሰራር አንድ ቶን የቼዝ ኬክ ይሠራል. ግማሹን ቆርጠህ ባለ 9 ኢንች ክብ ቅርጽ ባለው ፓን ውስጥ ልታደርገው ትችላለህ።
- እንደወደዱት የቺዝ ኬክን ከፍ ያድርጉት። ትኩስ ፍራፍሬ ፣ የተጠበቁ ፣ የቸኮሌት መረቅ ፣ ካራሚል ፣ ምንም ይሁን።
የተረፈ ወተት በእውነት መምታት ይችላሉ?
ይህ የምግብ አሰራር በ 60 ዎቹ ውስጥ የተጀመረ ሲሆን ይህም ሰዎች የተገረፈ ክሬም ለማዘጋጀት የተቀዳ ወተት ይጠቀሙ ነበር.
እንዲሁም ይህን በምግብ አሰራር ውስጥ በማየቴ ትንሽ ተገረምኩ, ስለዚህ መሞከር ነበረብኝ. በሚገርም ሁኔታ ሠርቷል!
ዋናው ነገር የሚተን ወተት ቢያንስ ለ24 ሰአታት ማቀዝቀዝ ነው።
እንዲሁም ለመደባለቅ የሚጠቀሙባቸውን ማቀፊያ ገንዳ እና ማናቸውንም ማቀፊያ ማያያዣዎች ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል።
ነገር ግን፣ ከመደበኛው ጅራፍ ክሬም በተለየ የተከተፈ ወተት ለረጅም ጊዜ አይረጋጋም። ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ማቅለጥ ይጀምራል.
ነገር ግን ከጀልቲን ጋር እስካዋህዱት ድረስ, ፍጹም ጥሩ ይሆናል.
Woolworth Cheesecake እንዴት እንደሚከማች
ድስቱን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና እስከ 5 ቀናት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
እንዲሁም ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት የቺስ ኬክን ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
ድስቱን በፕላስቲክ መጠቅለያ እና በአሉሚኒየም ፎይል ሸፍኑት፣ በዚሁ መሰረት ምልክት ያድርጉ እና ያቀዘቅዙ።
የቀዘቀዘ የዎልዎርዝ አይብ ኬክ እስከ 3 ወራት ድረስ ይቆያል።
ቺዝ ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀልጠው.
ተጨማሪ የቺዝ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይወዳሉ
Sara Lee Cheesecake
ምንም መጋገር የፊላዴልፊያ Cheesecake
ምንም የሚጋገር ኦሬዮ አይብ ኬክ የለም።
Oreo Cheesecake Bites
Cheesecake ከሙዝ ክሬም ጋር
