የቱስካን የወይራ ዘይት ኤክስትራቨርጂን፡ ርግብ ኬሎ ጥሩን ያነጻጽራል።

È una'azienda ታዋቂ soprattutto per i suoi meravigliosi vini Badia di Morrona, como ኢል ታኔቶ, ለምሳሌ, ወይም ኢል VignaAlta; የተጣራ ቴሪቺዮላ፣ ፒሳ፣ ንጹህ ፋኖ ኡን ኦቲሞ ኦሊዮ ያለው። ለፍራንቶዮ ኃላፊ የሆነው ማርኮ ቶዚ ደግሞ መሪቶ። "ዘ ዘይት እኛ abbiamo semper fatto, በገነት ውስጥ አል ቪኖ, ma dopo ኢል restoration della cantina, nel 2014, abbiamo voluto anche un frantoio tutto nostro", racconta. Qui ci sono 40 ettari ለ all'unico vero የጣሊያን ማጣፈጫ 15ሚላ ፒያንተ ጋር: «Stiamo per iniziare la raccolta (siamo all'inizio di ottobre,ndr), un tempo si iniziava con i morti, a November, qundo le olive diventavano nere, የበሰለ ኩዊዲ. ኳንቲታውን ከመረጥክ፣ ጥራትን ብቻ ከያዝክ oggi። የቀኝ እጅ ለ raccogliere የወይራ ወይራ ሁሉ አሁን vaiatura ውስጥ ነው, አረንጓዴ ወይራ መፋቅ ሲጀምር. "È l'attimo in cui i polifenoli sono al loro massimo e regalano all'olio tutti i sentori common tuscani: al naso quello di erba appena tagliata, al palato sapori di mandorla e carciofo." L'olio Badia di Morrona è un mix di የወይራ ፍራንቶዮ፣ሌቺኖ እና ሞራዮሎ፡ «ሌሊቨር ቫኖ ትራታቴ ቤኔ»፣ spiega ancora Tozzi፣ «ci vogliono raccolta precoce፣ velocità fra raccolta e frangitura ed estrazione meccanica a freddo። E poi passione፣ ግልጽ ነው። ከአገር ውስጥ ንግድ (ሆስፒታልን ጨምሮ) ወይም ከኢ-ኮሜርስ ሳይት ከገዙ ከባዲያ ዲ ሞሮና የሚገኘው ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ይገኛል።