የማትቻ ​​ቫኒላ ስኳር እንጆሪ ኩኪዎች የምግብ ብሎግ ነኝ የምግብ ብሎግ ነኝ

በልቤ ጋጋሪ አይደለሁም። አትሳሳቱ፣ ምግብ ማብሰል እወዳለሁ። በጣም ብዙ ጊዜ ምግብ ማብሰል እና አለመብላት እፈልጋለሁ. በእርግጠኝነት የምግብ አዘገጃጀቶችን መከተል እችላለሁ እና ብዙ ጊዜ ይለወጣሉ, ነገር ግን በጭንቅላቴ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ፈጠራዎች በልበ ሙሉነት እና በተሳካ ሁኔታ መጋገር የሚችል አይነት ጋጋሪ መሆን እፈልጋለሁ. ለዛም ነው በInstagram ምግቤ ላይ ደጋግመው የሚወጡትን ድንቅ የተጋገሩ እቃዎች ሁሌም የማደንቀው።

ከእድሜ ልክ ህዝቦቼ አንዱ እና ሁል ጊዜ ከሚያበረታቱኝ የIRL ጓደኞቼ አንዷ ኤሚ ከከዋክብት መነሳሳት ነች። እሷ ከእኔ ጋር የአንድ ከተማ ነች እና እኔ እሷን ክላሲክ የተጋገሩ ዕቃዎች ላይ የምታስቀምጥ የእስያ ጠማማ እወዳለሁ። የጨው የእንቁላል አስኳል ትወዳለች፣ እሱም በመሠረቱ ከምንጊዜውም ተወዳጅ ጣዕሞቼ (ጣፋጭ ወይም ጨዋማ)፣ ማኘክ ሞቺ፣ እና የኩኪ ፎቶዎቿ ሁልጊዜ ያራቡኛል።

በቅርቡ፣ ኤሚ በጣፋጭ አበባ የተጋገሩ ምግቦችን በጣዕም እና በአቀራረብ የተሞላውን Blooms እና Baking የተባለ አዲስ የምግብ አሰራር መጽሐፍ አወጣ። እያገላበጥኩ፣ ሁሉንም ለመስራት ፈልጌ ነበር፣ ግን እሷን ጣፋጭ፣ ለስላሳ matcha፣ እንጆሪ እና የኒያፖሊታን ስኳር ኩኪዎችን Insta ላይ አይቻለሁ እና መስራት ነበረብኝ፣ ምንም እንኳን ይህ ልጥፍ ለመጽሃፏ ኦዲ እንደሚሆን ተስፋ እያደረግኩ ነበር። በረከቷን ሰጠችኝ እና እነሆ!

ትኩስ መሰኪያ፡ የኔፖሊታን አይስክሬም ምርጥ የአይስ ክሬም ጣዕም ነው። እስማማለሁ ወይስ አልስማማም? በልጅነቴ ናፖሊታን እወድ ነበር። ሦስቱንም ጣዕሞች አንድ ላይ በልቼ አላውቅም፣ ነገር ግን እንጆሪ፣ ቸኮሌት ወይም ቫኒላ የመብላት ምርጫ ፈልጌ ነበር። አሁን ግን ብዙ የተሻሉ ጣዕሞች አሉ - ኔፖሊታን በጭራሽ አልመርጥም ። ምናልባት በእነዚያ ስኳር ኩኪዎች እና በሚያኝኩ የሞቺ ቁርጥራጮች የተረጨ የእንጆሪ-ቫኒላ ግጥሚያ ሁኔታ ቢሆን ኖሮ አደርግ ነበር። እንደማስበው ቆንጆ ቦምብ ይሆናል.

ወደ እነዚህ ኩኪዎች ስንመለስ፣ የእስያ የኒያፖሊታን ስሪት ናቸው። ከቸኮሌት ይልቅ, matcha አለ. እንጆሪ እና ቫኒላ አንድ አይነት ናቸው፣ ነገር ግን ብዙ ሰዎች እነዚህን ትክክለኛ ኩኪዎች ከሌሎች እንደ ጥቁር ሰሊጥ፣ ሆጂቻ እና ሳኩራ ጣዕሞች ጋር ሲያደርጉ አይቻለሁ።

የዚህ የምግብ አሰራር ብልህነት ለስላሳ ፣ ለስላሳ ኩኪ መሠረት ነው። ተመሳሳዩ የምግብ አዘገጃጀት በኤሚ መጽሐፍ ውስጥ አለ ፣ ግን ከላቫንደር ጋር። እነዚህ ኩኪዎች በፍጥነት ይሰባሰባሉ እና ዱቄቱ ጣዕም ለመጨመር ጥሩ ነው. የተለያዩ ጣዕሞችን ወደ ስኳር ኩኪዎች ለመጨመር ዋናው ነገር የእርጥበት እና የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ጥምርታ ከመጠን በላይ መለወጥ አይደለም. ማቻ የሚሠራው ዱቄት ስለሆነ እና እንጆሪ በቀዘቀዘ የደረቀው እንጆሪ ዱቄት ምስጋና ይግባው ነው።

በበረዶ የደረቁ እንጆሪዎች ምንድናቸው?

የቀዘቀዙ እንጆሪዎች የእርጥበት ይዘታቸውን የተወገዱ እንጆሪዎች ናቸው። እንጆሪዎች ቅርጻቸውን እና ሴሉላር አወቃቀራቸውን ለመጠበቅ በፍጥነት ይቀዘቅዛሉ, ከዚያም ውሃው በቫኪዩም ውስጥ ይተናል. በበረዶ የደረቁ እንጆሪዎች ትንሽ የደረቁ እንጆሪዎችን ይመስላሉ. እነሱን በውሃ መሙላት ወይም ለመጋገር ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ. የደረቀ እንጆሪ ዱቄትን ያቀዘቅዙ የደረቁ እንጆሪዎችን በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ይቀላቅላሉ። እንጆቹን በሚያስቀምጡበት መንገድ ላይ ሙሉ ቁርጥራጮች ወይም ዱቄት ማግኘት ይችላሉ.

በብርድ የደረቁ እንጆሪዎችን ወደ መጋገር እቃዎች እንዴት መጨመር ይቻላል?

ከደረቁ ፍራፍሬዎች ውሃ ስለሚወገድ የበለጠ ኃይለኛ ጣዕም አላቸው, ይህም ወደ የተጋገሩ ዕቃዎች ለመጨመር ተስማሚ ያደርገዋል. ወደ ሙፊን, ፈጣን ዳቦዎች, ኬኮች, ኩኪዎች, በመሠረቱ የመጋገሪያውን ጥምርታ ሳይቀይሩ ወደ ፍራፍሬ መጨመር የሚፈልጉትን ማንኛውንም ነገር ማከል ይችላሉ.

የኔፖሊታን እንጆሪ እና ቫኒላ ማቻ ኩኪዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

1. ደረቅ ንጥረ ነገሮችንዎን ይቀላቅሉ.
2. ቅቤ, ስኳር, እንቁላል እና ቫኒላ ይምቱ.
3. የዱቄት ድብልቅን በቅቤ ቅልቅል ውስጥ ይቀላቅሉ. ዱቄቱን በሶስት ጎድጓዳ ሳህኖች መካከል ይከፋፍሉት. በአንድ ውስጥ matcha እና እንጆሪ ዱቄት በሌላ ውስጥ ይቀላቅሉ.
4. የእያንዳንዱን ሊጥ እኩል ክፍሎችን ወደ ኳስ በማንከባለል ዱቄቱን ይፍጠሩ። በስኳር ይንከባለሉ.
5. መጋገር እና ይደሰቱ!

ለፍጹም ኩኪዎች ጠቃሚ ምክሮች

* ምድጃዎን አስቀድመው ያሞቁ ፣ ይህ ምግብ ማብሰል የበለጠ ያደርገዋል። የምድጃ ቴርሞሜትር ካለዎት የጉርሻ ነጥቦች * ሁሉም ንጥረ ነገሮችዎ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆናቸውን ያረጋግጡ
* ኩኪዎችን ከመጠን በላይ አይቀላቅሉ ፣ ምንም ተጨማሪ ጭረቶች እስኪኖሩ ድረስ ዱቄቱን ይጨምሩ
* ኩኪዎችን በቡድን መጋገር ከፈለጉ የኩኪ ሊጥ ኳሶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በጣም ከሞቁ እነዚያን ወፍራም ለስላሳ ሞገዶች አያራዝሙም።

ደስተኛ ኩኪ አሰራር እና ለኤሚ እንኳን ደስ አለዎት! ብሎምስ እና መጋገር የሚለውን መጽሐፏን እንዲሁም የብሎግ ህብረ ከዋክብትን አነሳሽነት ይመልከቱ።

ኩኪዎች እና matcha ለዘላለም
xoxo Steph