በአውትሪቼ ውስጥ አብሪኮት በኩሽና ውስጥ ይገኛል. ዲኤሊወርስ፣ ይህ የማሪሌንክኖዴል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፣ ኦው ኩኔሌስ ዲአብሪኮት፣ የማይለወጥ ደ l'été qui est justement la saison des abricots። quenelles በከፍተኛ ጊዜ ይዘጋጃሉ, እርስዎ እንዳይጨነቁ, በቀላሉ እንዲተገበሩ!
ግብዓቶች
8 quenelles አፍስሱ
- 50 ግ beurre mou
- 1 እንቁላል
- 50 ግ ጥሩ ble semolina
- 130 ግ የብሉ ዱቄት
- 250 ግ ነጭ አይብ (25% MG)
- 8 አፕሪኮቶች
- 8 petits carrés de sucre
መታጠቢያውን ያፈስሱ
- 50 ግ ጥሩ የጸሎት ቤት
- 30 g réduites en poudre pistachios
- 20 ጋት ዱቄት ስኳር
- 1 ኩንታል ቀረፋ
- 20 ግራም ቅቤ
ደረጃዎች፡-
1. በመጀመሪያ ጊዜ ፖምሜድ እንዲሆን በቤሪው ላይ ይስሩ, ከዚያም ሴሚል እንዲሁም ዱቄቱን ይጨምሩ. ሜላንገዝ
2. ፓት ኤፓይሴን ለማግኘት ነጭውን ዝንጅብል ያካትቱ። Réservez au frais pendant une heure።
3. Ôtez les noyaux des abricots. አዎ ይቻላል፣ ne les coupez pas en deux። Faites juste une petite fente pour accéder au noyau et ainsi le replacer por un carré de sucre። በደካማ ሁኔታ ውስጥ የሱኪር መተካት ይችላሉ.
4. ፓቴውን ወደ 8 እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት (farinez-vous les doigts si cette dernière est trop glante)፣ puis aplatissez-les sur un plan de work fariné። አንድ አብርኮት ወይም ማዕከል d'une pâte አስወግድ. Ensuite፣ enveloppez-le en pressante bien afin qu'elle soit bien collee sur le fruit። Repétez the operation jusqu'à épuisement des ingredients።
5. Dans une poêle፣ faites የቤሬር አቫንት ዳጆውተር ቻምበርሩን፣ ሱክሬን፣ ፓውድሬ ዴ ፒስታቼ እና ላ ሲኒልን ያቀልጣሉ። Laissez cuire jusqu'à ce que le tout soit bien coloré.
© iStock / etienne voss
6. አንድ ትልቅ ማሰሮ ውሃ ወደ ድስት አምጡ እና knödels (quenelles) ለ 12 እና 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ወደ ላይ ወደ ኋላ የመመለሳቸው እውነታ። Ensuite, አስወግድ እና Chapelure melange ውስጥ በቀጥታ ያንከባልልልናል.
7. Disposez-les au fur et à mesure dans un plat. Degustez ensuite vos Marillenknödel (quenelles d'abricot) tant qu'ils sont encore tièdes።
ምን ማለት ይቻላል?
