Les English Muffins ወይም encore «Muffins anglais» des petits pains ronds cuits à la poêle et degustés en ስሪት sucrée ou salee ናቸው። ኢልስ ሶንት የማስታወሻ ሰርቪስ ሎርስ ደ ኡን ብሩንች እና ጋርኒስ ደ ኡን œuf እና ደ ቤከን ለምሳሌ። Moelleux et legers, ils sauront ravir vos papilles በሁሉም አጋጣሚዎች!
ግብዓቶች
- 600 ግራም ዱቄት
- በክፍል ሙቀት ውስጥ 30 ሴ.ሜ ወተት
- 10 ግራም የተዳከመ እርሾ
- 1 ሲ. sucre en poudre ሾርባ
- 30 ግ beurre mou
- 1 ሳንቲም ጨው
- Semoule fine de blé dur (pour le façonnage)
ደረጃዎች፡-
1. Dans votre doseur፣ versez le lait፣ puis ajoutez la levure ainsi que sucre avant de mélanger። ላይሴዝ ደ ኮት.
2. Pendant ce temps፣ dans le bol de your robot ou à la main፣ mélangez la farine avec le beurre et le sel jusqu'à ce que le beurre soit ወደ gros sable dans la farine ተለወጠ።
3. Versez le lait በዱቄት እና በ hanging pétrissez ላይ የተመሰረተ ዝግጅት 10 ደቂቃ. Une boule doit alors se ex.
4. ባዲጆኔዝ-ላ ድ'ሁይሌ ዲ'ኦሊቭ አፈሳ ኤቪተር ኩኤሌ ነ ሴቼ፣ couvrez votre bol avec un torchon et laissez reposer votre pâte pendant 2 heures dans un endroit chaud à l'écart des courant d'air.
5. Lorsque le temps est écoulé፣ votre pâte en patons de 90 grammes chacun environ፣ puis formez une boule en rabattant les bords vers le center።
6. በሰሃን ላይ ወይም በስራ እቅድዎ ላይ, ይህ ጥሩው ምግብ ነው. Écrasez ensuite légèrement votre pâton dans les paumes de vos mains፣ puis enrobez-le de semoule ጥሩ። Faites de même avec chaque pâton et disposez-les au fur et à mesure sur une plaque à part.
7. Couvrez le tout d'un torchon እና lassez lever de nouveau 45 ደቂቃ።
8. Préchauffez votre poêle, huilez-la légèrement et faites cuire vos የእንግሊዘኛ muffins ተንጠልጥለው 5 ደቂቃ chaque côté à couvert. Réservez-les sur uneassiette et serverz-les lors du petit déjeuner!
አንተ እንቁላል muffins ጸጋ aux muffins anglais ማድረግ ይችላሉ!
