ለድንች ሰላጣ ምርጥ ድንች

ምን እንደሆነ ስታውቅ ለድንች ሰላጣ ምርጥ ድንች ልጄ፣ የዘንድሮ የባርበኪዩ ወቅት ንጉሥ ወይም ንግሥት ትሆናለህ።

እና አጥፊ ማንቂያ፡ ሰም ነው!

ይህን የዌብሎግ ልጥፍ ማስቀመጥ ይፈልጋሉ? ኢሜልዎን አሁን ያስገቡ እና ጽሑፉን በቀጥታ ወደ የገቢ መልእክት ሳጥንዎ እንልካለን!

የድንች ሰላጣ በእያንዳንዱ የጓሮ ድግስ ውስጥ ዋናው ነገር ነው, ነገር ግን ከዚህ ቀላል ጎን ግራ መጋባት በጣም ቀላል ነው.

ዋናው የአምልኮ ሥርዓት? የተሳሳተ የድንች ዓይነት መጠቀም.

እንደ አለመታደል ሆኖ በፍሪጅ ወይም ጓዳ ውስጥ ያለዎትን ማንኛውንም ድንች ብቻ መጠቀም አይችሉም ምክንያቱም ሁሉም እኩል አይደሉም።

ግን መጨነቅ አቁም፣ ሁሉንም ነገር ላብራራልህ እዚህ መጥቻለሁ። ስለዚህ ለድንች ሰላጣ ምርጡን ድንች ለማወቅ ያንብቡ።

ለድንች ሰላጣ በጣም ጥሩው ድንች ምንድነው?

በምድር ላይ ከአራት ሺህ በላይ የድንች ዝርያዎች እንዳሉ ያውቃሉ? ያ በጣም ብዙ ድንች ነው!

ግን ጥሩ ዜናው እነሱን ወደ 3 ምድቦች ማጥበብ ይችላሉ. ከዚያ ለድንች ሰላጣ ትክክለኛውን ዓይነት መምረጥ ቀላል ነው.

እና ከቸኮላችሁ መልሱ እነሆ፡-

ለድንች ሰላጣ በጣም ጥሩው ድንች እንደ አዲስ ድንች ፣ የፈረንሣይ ጣቶች እና ቀይ ብላይስ ያሉ ሰም ያላቸው ናቸው። ዝቅተኛ የስታርች ይዘት አላቸው ነገር ግን ከፍተኛ የእርጥበት መጠን አላቸው. ይህ ማለት ቅርጻቸውን ሳያጡ በደንብ ያበስላሉ. ከዚህ በተጨማሪ ቆዳቸው በጣም ጥሩ እና ለስላሳ ስለሆነ መፋቅ አያስፈልግም.

አሁን ወደ 3ቱ የድንች ዓይነቶች እንመርምር እና እንዴት እና መቼ ጥቅም ላይ መዋል እንዳለባቸው እንወያይ።

1. Waxy ድንች

ጣት, ቀይ እና አዲስ ድንች ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ለድንች ሰላጣ ጥቅም ላይ ይውላሉ ምክንያቱም እንደተጠቀሰው, ከሌሎች ዝርያዎች ያነሰ የስታርች ይዘት አላቸው.

እና በስኳር እና በውሃ የበለፀጉ ስለሆኑ በፈላ ውሃ ውስጥ ከተፈተሉ በኋላ ቅርጻቸውን በጥሩ ሁኔታ ይይዛሉ ፣ ይህም የበለጠ ለስላሳ ጠንካራ ንክሻ ይሰጡዎታል።

እንዲሁም የሰም የድንች ቆዳ ቀጭን ነው, ስለዚህ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት መፋቅ አያስፈልጋቸውም. ያ ብዙ የዝግጅት ጊዜ ይቆጥብልዎታል!

ይህን የዌብሎግ ልጥፍ ማስቀመጥ ይፈልጋሉ? ኢሜልዎን አሁን ያስገቡ እና ጽሑፉን በቀጥታ ወደ የገቢ መልእክት ሳጥንዎ እንልካለን!

2. የድንች ድንች

“የዱቄት” ድንች በመባልም የሚታወቀው፣ የድንች ድንች ከሌሎቹ ዝርያዎች የበለጠ የስታርች ይዘት ያለው ይዘት አለው (ግን እስከ አሁን ገምተው ይሆናል!)።

ዝርያዎች ሩሴት እና ኢዳሆን ያካትታሉ፣ እና ረጅም ሞላላ ቅርጽ ያለው ለስላሳ እና ቀላል ቀለም ያለው ቆዳ ስላለው በቀላሉ ሊታዩ ይችላሉ።

እነሱ ከሌሎቹ የበለጠ ደረቅ እና ለስላሳ ናቸው, ይህም ለመጋገር እና ለመጥበስ ተስማሚ ያደርጋቸዋል.

ነገር ግን, ዝቅተኛ የእርጥበት ይዘታቸው ብዙውን ጊዜ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ይሰበራሉ ማለት ነው. ይህ ለስላሳ የተደባለቁ ድንች ተስማሚ ያደርጋቸዋል.

ነገር ግን፣ ለድንች ሰላጣ፣ በድንች ውስጥ ትንሽ ትርጉም ያለው የቅቤ ሰሃን ይጠብቁ ምክንያቱም መጎናጸፊያውን ጠጥተው ሲቀላቀሉ ይሰበራሉ።

ስለዚህ የድንች ቁርጥራጮችን በጥሩ ንክሻ ከፈለጋችሁ ይህን አይነት ይዝለሉ።

3. ሁሉም ዓላማ ድንች

ሁሉን አቀፍ ድንች የሚመስሉት ናቸው፡ ለማንኛውም ምግብ ብቻ የሚያገለግሉ ድንች።

ዝርያዎች ዩኮን ጎልድ እና ሐምራዊ ግርማ ያካትታሉ, እና ስታርችና እና እርጥበት ይዘት ጋር በተያያዘ መሃል ላይ ይወድቃሉ ይታወቃሉ.

ስለዚህ ጣፋጭ ወጥ ወይም ቀላል የተጋገረ ድንች ለመሥራት ከፈለጋችሁ እነዚህ ድንች ለሥራው ዝግጁ ናቸው።

በጣዕም በጣም ገለልተኛ ናቸው፣ ስለዚህ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን አያጨናንቁም። በጣም ጥሩው ነገር በሰፊው ነፃ እና በጣም ተደራሽ መሆናቸው ነው።

ለድንች ሰላጣ ምርጥ ድንች እንዴት እንደሚመረጥ

ስለዚህ ሰም የተቀባ ድንች ለድንች ሰላጣ ምርጥ እንደሆነ አስቀድመን ወስነናል። ግን በጣም ብዙ ሲሆኑ ትክክለኛውን እንዴት መምረጥ ይቻላል?

ቀላል ነው በእውነት። ልክ አሁን ደረጃዎቹን ይከተሉ!

ጠንካራ እና እንከን የለሽ የሆኑትን ድንች ይፈልጉ. ምንም አይነት ምግብ እየሰሩ ቢሆንም ንጹህ፣ ለስላሳ ድንች ይፈልጋሉ።

ለቆዳው ትኩረት ይስጡ እና በተቻለ መጠን ትንሽ እንከን ያለባቸውን ድንች ለማግኘት ይሞክሩ. አንዳንድ ድንች ቀጫጭን ቆዳዎች በቀላሉ ሊጎዱ የሚችሉ ሲሆን ሌሎች ደግሞ ወፍራምና ሻካራ ቆዳ ያላቸው ሲሆን ይህም ትንሽ ተጨማሪ ድካም ሊወስድ ይችላል.

የማሽተት ፈተና ይውሰዱ. መሬታዊ ሽታ ካላቸው፣ ያ ማለት አዲስ ተመርጠዋል ማለት ነው። ካልሆነ፣ ምናልባት ለተወሰነ ጊዜ ተቀምጠው ነበር።

• እንዲሁም በእሱ መዓዛ ላይ የተመሰረተው ምን ዓይነት ድንች እንደሆነ ማወቅ ይችላሉ!
• Waxy ድንች መለስተኛ ጠረን ሲኖራቸው ስታርቺ ድንች ደግሞ መሬታዊ ወይም የለውዝ ማሽተት ይችላል።

ጨመቅ ስጣቸው። ለመንካት ጥብቅ መሆን አለባቸው፣ ሳይሸነፍ።

እባክህ መጠኑን እና ቅርፁን አረጋግጥ። የንክሻ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች እየፈለጉ ከሆነ ትንሽ ክብ ድንች ይምረጡ። የበለጠ ጣፋጭ ነገር ከፈለጉ እንደ የጣት ጫማ ያሉ ትላልቅና ረዣዥም ድንች ይምረጡ።

ጠቃሚ ምክር፡- Waxy ድንች በቅርጽ ትንሽ እና ወጥ የሆነ የመሆን አዝማሚያ ይኖረዋል፣ ስታርቺ ድንች ደግሞ በመጠን እና ቅርፅ ብዙ ሊለወጥ ይችላል።

ድንች እንዴት እንደሚከማች

ድንቹን እንደ ጓዳ፣ ቁም ሳጥን ወይም ቁም ሳጥን ባሉ ጥሩ አየር ማናፈሻ ባለው ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

ከፕላስቲክ ይልቅ በወረቀት ወይም በሸራ ቦርሳ ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው. ይህም እንዲተነፍሱ እና እንዳይጠመዱ ይከላከላል.

በመጨረሻም ድንቹዎን በመደበኛነት ያረጋግጡ እና የበቀለ ወይም የተሸበሸበ እና የደረቁ የሚመስሉትን ያስወግዱ።

ለመሞከር ምርጥ የድንች ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት

አሚሽ ድንች ሰላጣ
ፓውላ ዲን ድንች ሰላጣ
ኢና ጋርተን የድንች ሰላጣ
የሄልማን ድንች ሰላጣ