አቬቴ ማይ ፕሮቫቶ እና ካርሲዮፊ ሪፒየኒ በ padella alla pugliese?
በጣም ቀላል የሆነ ሩዝ እንደ ቬጀቴሪያን አንቲፓስቶ፣ ኮንቱር፣ ወይም በpiù ውስጥ ካለው ከማንኛውም ንጥረ ነገር ጋር ሁለተኛ ከሆኑ፣ በሚቀጥለው ቬድሬሞ ይምጡ።
እንዴት እንዳቀረብን ለማየት ሞከርኩ። ክላሲክ ሩዝ.
Ricetta dei carciofi ripieni በ padella alla pugliese
ግብዓቶች
6 መካከለኛ-piccoli carciofi
2 ወይን
150 ግራም ጠንካራ ዳቦ
የፕሬዝሞሎ አንድ mazzetto piccolo
1 በቅመም ነጭ ሽንኩርት
3 cucchiai pecorino
ግማሽ ብርጭቆ ነጭ ወይን
ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
ቆሻሻ qb
በርበሬ እንደአስፈላጊነቱ
ሂደት
ማድረግ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር ፖሊሽ እና ካርሲዮፊ ነው.
አንዴ እንደገና, foglie esterne አስወግድ, እሳቱ ጠርዝ የሚቆይ እና ደረቅ, ጋምቦ እና የውስጥ ባርቤታ, lasciate. በአምሞሎ በአኩዋ ፍሬዳ I carciofi insieme a delle fette di limon.
በዚህ ጊዜ ያዘጋጁት ሪፒኖ: በብሌንደር ውስጥ ዳቦ እና prezzemolo ቅልቅል. አጊዩንቴቴ ፖይ ል'አሊዮ፣ ኢል ፔኮሮኖ፣ ፔፔ ፔፔ።
አማላጋማንቴ ቤኔ ቱቶ con due uova e otterret così a buttery ብስባሽ።
Scolate እና carciofi dopo ሠላሳ ደቂቃ ammollo እና apriteli ወደ መሃል ሩቅ spazio ወደ ripieno.
Farciteli እና poi ዝንባሌዎች በ ሀ መቅዘፊያ ሁሉንም ህይወትዎን እና ጥንካሬዎን ሊይዝ የሚችል ከጫፍ እስከ ጫፍ. I carciofi devono ተዘግቶ ይቆያል እና በመገጣጠሚያው ላይ አያጣውም።
ቱቶ በ filo di olio ፣ የወይን ጠጅ እና ለመሸፈን የመጣ ትንሽ ውሃ እና 2/3 ፓፓጋዮ አልቴዛ መሰረቱን ካርሲዮፊ.
ከኢል ኮፐርቺዮ ጋር ኮፒ ያድርጉ እና ከመካከለኛ-ባስሶ ፉኮ ጋር ለሃያ-ሃያ አምስት ደቂቃዎች ያብሱ።
ሽፋኑን በማንሸራተት ለሌላ አስር ደቂቃዎች መስፋትዎን መቀጠል ይችላሉ.
አንድ adatta teglia እንዲሁ ጥቅም ላይ ይውላል በምድጃ ውስጥ couturePotete gratinarli ከ il በታች ሌላ አምስት ደቂቃ ቁራሽ.
ምን ካርሲዮፊን እጠቀማለሁ?
የሪኬትታ ተግባራትን ከሁሉም የተለያዩ የካርሲዮፎዎች ጋር ከመረጡ በቀላሉ ይምረጡ።
በደንብ ለማጥራት ብቻ ትኩረት ይስጡ እና ምንም ጭጋግ ወይም አከርካሪ አይኑርዎት።
Cosa fare dei ጋምቢ? Cuoceteli በ padella ከሬስቶራንቱ ጋር፣ ግልጽ ነው። በፔርቼ በኩል ያልሆነ ቡታቴሊ ምርጡ ክፍል ነው!
Carciofi ripieni ከድንች ጋር
በሞለተ ራይት ፑግሊሲ ትሮቬሬቴ questi carciofi cucinati in padella con l'የፓፓ አጊንታ.
ፒያቶ ብቻ ከሞከርክ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ እንዲሁም ቬጀቴሪያን.
Se vi piacciano፣ እና volete በ più፣ qualche ውስጥ የቀለም ማስታወሻ ይስጡ ቲማቲም በአካባቢዎ ውስጥ ሁሉም ድንች እና ካርሲዮፊ በጣም ጥሩ ይሆናሉ.
መምጣት condirli
በሬሳ መሙያው ውስጥ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው አንኮራ ለማዘጋጀት ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ዕፅዋት ማደስ ይችላሉ። ሌሎች አል. ፕሪሞዞሞሎ አዝሙድና ትኩስ ባሲልን አየሁ፣ ማጊዮራና እና ቲሞ ሞከርን ግን በጣም ወሳኝ ጣዕም ነበረን።
ከካርሲዮፊ በጣም ጥሩ ጣዕም ጋር ሊቀርብ የሚችል ሌላው ንጥረ ነገር ፓንሴታ በጥሬው የሚሄድ እና ወደ ሪፒኖ ሊጨመር ይችላል። እና ፐርቼ አይደለም፣ የፋይሉን ኮር ከመለሱ፣ በከፊል ስታግዮናቶ ቅርጸት ያለው ማንኛውም ኪዩብ በእርስዎ ጉዳይ ላይ ይሆናል።
ሴ ፖይ፣ ዶፖ ላ ኮቱራ በ padella፣ cospargete i carciofi con ፓርማሲያን e pangrattato e li passate sotto ኢል ጥብስ ምድጃ ለአምስት ደቂቃዎች ያህል, otterte ጣፋጭ እና ወርቃማ ክሮስቲና.
በ padella ውስጥ ለታሪፍ እና carciofi ripieni ለሁሉም አጠቃቀሞች ምስሎቹን ደረጃ ይስጡ!
