በጣም ቀላሉ የፋላፌል አሰራር እኔ የምግብ ብሎግ ነኝ የምግብ ብሎግ ነኝ

እነዚህ ፋልፌል ትልቅ ፈላፍል መሆን ያለበት ሁሉም ነገር ነው፡ ውጪው ጥርት ያለ፣ ከውስጥ የሚያኝክ፣ በጣም ቅመም እና በጣም አረንጓዴ። እነሱ ሙሉ በሙሉ ቪጋን ናቸው ፣ ግን ለሕይወት ከተረጋገጠ ሥጋ በል ዓይነት ይውሰዱት ፣ ሲበሉት ስጋውን በጭራሽ አታውቁትም ወይም አያመልጡትም።

ኑዛዜ፡- ከ21 ዓመቴ በፊት ፋላፌል አግኝቼ አላውቅም። ምሽት ላይ ረሃብ እና መጠጥ ለመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ፍቅርን ያስተማሩኝ ሌሊቱን ሙሉ ነው እና ዛሬም ድረስ በልቼ የማላውቀው ምርጥ ነገር ከጠዋቱ 3 ሰአት ላይ በጎዳናዎች ላይ የዶሮ ሻዋርማ ነው በሚል አቋም ቆምኩ። Nice Old Town፣ በቅመም በተጠበሰ ዶሮ የተሞላ እና በፈላፍል የተሞላ ለስላሳ ፒታ

እነዚህን ፈላፋዎች መስራት እወድ ነበር። በእኩል ክፍሎች ቀላል ነበር (ሽምብራውን ይቅቡት ፣ ሁሉንም ነገር ያፅዱ እና ያርፉ) እና እኩል ክፍሎችን ለመቅረጽ አስደሳች ነበሩ። እያንዳንዱን ለስላሳ ፋልፌል ስሰራ የጃፓን ኒጊሪ ሱሺ ዋና ጌታ ኢታማኢ መስሎኝ ነበር። በጣም ጥሩ መጠን ያላቸው ኳሶች ልክ እንደ ክብ የኪዮቶ-ስታይል ሱሺ - 1 ኢንች ስፋት አላቸው፣ ይህም ፍጹም ጥርት ያለ እና ክራንች ጥምረት ሆኖ አግኝቼዋለሁ። የዋህ።

ዞሮ ዞሮ ፣ ልክ እንደ ሁሉም ነገር የተጠበሰ ፣ ትኩስ ፋላፌል ከመጥበሻው ማግኘት ከምትገምተው በላይ ነው። እነዚህ በመሠረቱ ምንም ዓይነት የመጥበሻ ደንቦችን አልተከተሉም, እና ፋልፌል, እንደ ተለወጠ, ለመጥበስ በጣም ይቅር ባይ ናቸው. እኔ ብቻ 12 አውንስ ዘይት በጣም ትንሽ ድስ ውስጥ ተጠቀምኩ, ምንም ሌላ የሙቀት መለኪያ ቴርሞ ቋሚ በየጊዜው እና ከዚያም ላይ በማጣበቅ ዘይት በላይ 300 °F በላይ መሆኑን ለማረጋገጥ በአንድ ጊዜ 3-4 ፈላፍል. ዘይቱ ስጋ በሚጠበስበት ጊዜ ባልነበረው መንገድ ንጹህ እና አዲስ ሆኖ ቆይቷል፣ እና ፈላፍልዎቹ ጥርት ያሉ እና ምንም ቅባት የሌላቸው ነበሩ።

እነሱን ማዋሃድ ከፈለጉ፣ የእኛ የሞሮኮ የበግ ስጋ ኳስ እና የተጠበሰ የሞሮኮ ፒታ ዳቦ ምርጥ አማራጮች ናቸው። የመጥመቂያ መረቅ መኖሩ የግድ ነው፣ እና የታሂኒ ሾርባ ባህላዊ አማራጭ ቢሆንም፣ ይህ ዛዚኪ እጅግ በጣም ጤናማ አማራጭ ነው። ለመሥራት በጣም አስደሳች እና ለመብላት በጣም ጣፋጭ ነበር. እነሱን በማድረጋቸው አይቆጭም ፣ ሞክራቸው እና ምን እንደሚያስቡ ንገሩኝ ብዬ ተስፋ አደርጋለሁ!

- ፋልፌል ወጣ