የቅመማ ቅመም የሲቹዋን ባቄላ ለጥፍ ያንቺ የሳውቴድ ህልም እኔ የምግብ ብሎግ ነኝ

ሲቀላቀሉ፣ ሲሞቁ እና ወደሌሎች ቶን ሲቀላቀሉ ብቻ የሚሰሩ ብዙ ንጥረ ነገሮች አሉ እና ከአንዱ ሊያወጡዋቸው የሚችሉ ንጥረ ነገሮች አሉ። ማሰሮ እና በዶሮ ወይም ጎመን ጥብስ ያንተ አይነት ጣዕም አለው። ቀኑን ሙሉ በኩሽና ውስጥ ባሪያ ነኝ። ዱባንጂያንግ ነው።

ፈጣን እና በጣም የሚያረካ ነገር ስፈልግ ከምወዳቸው ምግቦች አንዱ ማፖ ቶፉ (ሙሉ መረጃ፡ ቶፉ ያነሰ፣ የአሳማ ሥጋ ብቻ) ነው፣ እና የአስደናቂው የማፖ ቶፉ ምስጢር ዶባንጃንግ ነው። ልክ እንደ ትልቅ ሰናፍጭ፣ ጥሩ ዶውባንጂያንግ በጣም የሚያምር ነገር ነው፡ በፍፁም የተቀመመ፣ ልክ በትክክል የተቀመመ ስለሆነ እንደገና ከማሞቅ ያለፈ ብዙ ነገር ማድረግ አይጠበቅብዎትም ፣ እና በጣም አስደናቂ ነው ፣ እርስዎም አያምኑም ። አንድም ንጥረ ነገር ህይወቶን በተሻለ ሁኔታ አይለውጠውም።

ዱባንጂያንግ ምንድን ነው?

ዱባንጂያንግ የሲቹዋን ምግብ ነፍስ ተብሎ የሚጠራ ተወዳጅ ቻይናዊ የተመረተ በቅመም ባቄላ ጥፍጥፍ ነው። የታሸገ ኡማሚ ጥልቅ ሽፋን ይጨምሩ mala (የቅመም ምላስ ድንዛዜ) ለትክክለኛ የሲቹዋን ምግቦች መተካት የማይችሉ። ጥሩ የሲቹዋን ምግብ ከበላህ፣ እንደ ጥሩ ጥሩ ምግብ ቤት ውስጥ አታሳድግም ፣ ያ አንዱ ምክንያት ሊሆን ይችላል።

ዶባንግያንግን እንዴት በትክክል ትናገራለህ?

ዶው-ባን-ጃንግ በመጀመሪያው ክፍለ ጊዜ ላይ አፅንዖት በመስጠት።

ዱባንጂያንግ ጣዕም ምን ይመስላል?

ዱባንጂያንግ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፣ በጣም ቅመም ፣ በጣም ጨዋማ እና ከፊት ላይ በጣም ኡማሚ አለው። ባቄላ አይቀምስም። ይህ ቅመም የበዛበት የኦይስተር መረቅ ይመስላል ወይም መገመት ከቻሉ ሙሉ በሙሉ ጠፍጣፋ አንቾቪ ለጥፍ።

ከዱባንጃንግ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ዱባንጂያንግ ብዙውን ጊዜ እርስዎ ሊያዩት የሚችሉት እንደ እውነተኛ ባቄላ ነው ፣ ስለሆነም በአጠቃላይ ወደ ቀጭን ፓስታ ቆርጠህ በአጠቃላይ መቀቀል ትፈልጋለህ። ጥብስ ለመቅመስ፣ ከአትክልት፣ ከፓስታ ጋር ለመደባለቅ ወይም ለስጋ እንደ ብርጭቆ ለመጠቀም እንደ መረቅ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። በጣም ጥሩ እና ቀላል ድስት ለማዘጋጀት ከበሬ ወይም ከዶሮ መረቅ ጋር መቀላቀል እንፈልጋለን።

በጣም ጥሩውን ዶባንግያንግ እንዴት መምረጥ ይቻላል?

በሚገዙበት ጊዜ፣ ከቻሉ የፒክሲያን አይነት (የቻይና ክልል) መፈለግ ይፈልጋሉ። ከቻልክ ሻምፓኝ ከፈረንሳይ ሻምፓኝ ክልል መግዛት የምትፈልግ ያህል ነው። ዱባንጂያንግ በምን ያህል ጊዜ እንደሚቦካው ላይ በመመስረት የተለያዩ ጥራቶች አሉት፣ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው (3 አመት) ከቻይና ውጭ ለማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ካገኙት በጥንቃቄ ይግዙት!

ዱባንጂያንግ ዋጋ አለው?

ዱባንጂያንግ 100% ዋጋ አለው። በቤት ውስጥ በሚዘጋጁት የሲቹዋን ምግቦች ላይ ትክክለኛ ጣዕም፣ ጣዕም እና ቅመም መጨመር ብቻ ሳይሆን ማበረታቻ ለመስጠት ለሚፈልጓቸው ሌሎች ብዙ ነገሮችም ሊያገለግል ይችላል፡ የታይዋን የበሬ ሥጋ ኑድል ሾርባ፣ ፓስታ ኩስ፣ የዶሮ ከበሮ።የተጋገረ ዶሮ፣ አማራጮች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው.

ዶባንግያንግ የት መግዛት እችላለሁ?

በአከባቢዎ በሚገኙ የእስያ ሱፐርማርኬት ውስጥ ዶውባንጂያንግ ከሶሶዎች አጠገብ ማግኘት ይችላሉ፣ ብዙ ጊዜ በተመሳሳይ መንገድ ላይ ኦይስተር መረቅ ፣ የተቀቀለ አትክልት እና ኮምጣጤ ወይም ቅመማ ቅመም ያገኛሉ ። ቢያንስ በእኔ ልምድ በአከባቢዎ ክሮገርስ ላይ ላያገኙት ይችላሉ። እንዲሁም በአማዞን ላይ ጥሩ የሆነ የዱባንጃንግ የንግድ ስም ማግኘት ይችላሉ።

ዶባንግያንግን እንዴት መተካት ይቻላል?

የዱባንጃንግን ጣዕም ከሌላው ጋር ማባዛት አትችልም፣ ነገር ግን በዙሪያው መንገዶች አሉ። ሊ ኩም ኪ በተጨማሪም የካንቶኒዝ አይነት ዱባንጂያንግ ከሚጠሩት በላይ በቀላሉ ይሸጣል ቶባን ዲጃን ወይም ቺሊ ባቄላ መረቅ. በቁንጥጫ ውስጥ፣ በ50/50 ቀይ ሚሶ እና ቺሊ ፍሌክስ (በተለምለም የቻይና ቺሊ ፍሌክስ) መቀላቀል ይችላሉ።

አንዳንድ ሰዎች እንዲህ ይላሉ ሳምባል ኦሌክ (የደቡብ ምሥራቅ እስያ ቺሊ ጥፍ) ወይም ጎቹጃንግ (በተመሳሳይ ሁኔታ የዳበረ የኮሪያ አኩሪ አተር ጥፍጥፍ) እንደ ዶባንጂያንግ ይጣጣማሉ፣ እኔ ግን በዚህ ጉዳይ ላይ እጠራጠራለሁ። ነገር ግን፣ ለዱባንጂያንግ የሚጠራ እና ከሌለ፣ gochujang ከሳምባል ኦሌክ በጣም የቀረበ ነው፣ እና ምናልባት በእነዚህ ቀናት ለማግኘት ቀላል ነው።

ዱባንጂያንግ እንዴት ማከማቸት እና ዱባንጂያንግ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?

ዱባንጂያንግ ተከማችቷል እና ይቦካል፣ስለዚህ መጥፎ ሁኔታው ​​ብዙ መጨነቅ አያስፈልገዎትም፣በእርግጥም በመንግስት የታዘዘው የማለቂያ ቀን በላዩ ላይ ከታተመ በፊት ይጠቀሙበት። ማሸግ. ጎምዛዛ የሚሸት ከሆነ ወይም ፀጉር ቢያድግ, አሁን ለመጣል ጊዜው አሁን ነው, ካልሆነ ግን ለዘላለም ይኖራል.

ዱባንጂያንግ ብዙውን ጊዜ በከረጢቶች ውስጥ ነው የሚመጣው፣ ስለዚህ ወደ ጥሩ ማሰሮ፣ ወደተሰየመ እና ወደ ቀኑ (አማራጭ) ልናስተላልፈው እንፈልጋለን። ከተከፈተ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ከዱባንጂያንግ ጋር ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች

ወደ እንኳን ደህና መጡ ሚስጥራዊ ንጥረ ነገሮች, ከዚህ በፊት ሰምተውት የማያውቁት ስለ ተወዳጅ ንጥረ ነገሮች ሁል ጊዜ ማወቅ የሚፈልጉትን ሁሉ የምንነግርዎት ነው።