በማቀዝቀዣዎ ውስጥ መቀመጥ የሌለበት አንድ ነገር? ያለ አንዳንድ dubbio i ስቴክ መርሉዞ የቀዘቀዘ. Ecco 5 ሩዝ በኩሲናርሊ በማኒያራ ሴምፕሊስ ጣፋጭ።
I filetti di merluzzo surgelati ጤናማ ፣ ሁለገብ እና ኢኮኖሚያዊ ንጥረ ነገር ናቸው ፣ ለሁሉም ቤተሰብ ፒያቲ ቬሎሲ ለማዘጋጀት ተስማሚ። ኣብያሞ ፔንሳቶ ዲ ጠቁርቪ 5 ሰከንድ ፒያቲ ሩዝ ሁሉንም ቤተሰብ ፣ ሸምበቆዬን እና ያንተን ልዩ ዝግጅት በአንድ ላይ ለማሰባሰብ በአጭር ጊዜ ውስጥ አደርገዋለሁ።
የቀዘቀዘ ዓሳ. አዎ ወይም አይ?
ማንጊያሬ ፔሴ ኮንጄላቶ ያልሆነ ፔካቶ፣ አንዚ። በብዙ አጋጣሚዎች የቀዘቀዘው ዓሳ ከትኩስ ዓሦች ጋር ፍጹም የሆነ ተጨማሪ፣ የበለጠ ቁጥጥር ያለው እና የተወሰነ የተረጋገጠ ነው። Trovate degli ottimi filetti di hake በሁሉም ሱፐርማርኬቶች እና ሌላው ቀርቶ ኒ ኔጎዚ አድዴቲ አላ ቬንዲታ ዲ ሶሊ ፕሮዶቲ ሱርጌላቲ። Dovete በቤት ውስጥ አንድ ቮልታ ፖርቶ ኢል ፕሮዶቶ ለመንከባከብ ዘዴ ብቻ ትኩረት ይስጡ. የማቀዝቀዣዎ ሙቀት በጊዜ ሂደት እንዳልተለወጠ እና ምርቱ በደንብ የታሸገ መሆኑን ያረጋግጡ። በጣፋጭ ፋብሪካው ውስጥ ያለውን ክሪስታሊ di ghiaccio ማነፃፀር ካለብዎት ምርቱን ከመውሰድ ይቆጠቡ ምክንያቱም ጥቃቅን የሙቀት ልዩነቶች ሊኖሩት ይችላል እና እነዚህም ይጎዳሉ ።
አይቀዘቅዝም?
አልኩኒ ፕሮዶቲ ቫኖ ኮቲ ዲሬታሜንቴ ዳ ኮንጄላቲ፡ አቴንቴቪ አሌ ኢንዲካዚዮኒ ሪፖርታቴ ሱላ ኮንፈዚዮን። በረዶ ማውጣት የበለፀገ ከሆነ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያንብቡ, ጽሑፋችን በትክክለኛው መንገድ ዓሣውን ያቀዘቅዘዋል.
5 ሩዝ ከቀዘቀዙ merluzzo fillets ጋር
Merluzzo filetti ከፖሞዶሪኒ ጋር
ይህ እውነት መሆኑን ሩዝ ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን እና ያ ፑቲ ቱቲ ዲአኮርዶ ነው። Mettete እና filetti padel ውስጥ ከአማልክት ጋር pomodorini ኑድል እና ሜታ, አንድ pezzo di cipolla በደቃቁ የተፈጨ እና dell'olio extravergine di oliva. በነጭ ወይን እና በጥሩ ኮትራ ጨው ያጨሱ እና ፒያሴር ያድርጉ እና ፒያቶውን በአዲስ prezzemolo ትሪታቶ አል ኮልቴሎ ያጠናቅቁ። ከዲ ክሮስቲኒ ጋር አገልግሉ። ዲ ፔን እና ኦሊዮ በፋሬ ላ ስካርፔታ ኮን ኢል ሱጌቶ። ከዚህ merluzzo potete ጋር ደግሞ ፒያቶ ዲ ፓስታ ያዘጋጃል። Dovete በቀላሉ i filettiን በፎርቼታ ሰበረ እና በ cottura qualche cucchiaio di passata di pomodoro ውስጥ ይጨምሩ።
መርሉዞ በርገር
l ተመራጭ ፒያቶ ዳይ ባምቢኒ. ጋር ዝግጁ ከሆኑ 5-6 ሙላዎች ሄይ ቫኖ frullati ከ uovo ጋር እና በ di mollica di pane (በ 100 ግራም) ትሪታታ ላይ የተመሰረተ ድብልቅ ከ prezzemolo, aglio e olio ጋር. ወደ ትክክለኛው ወጥነት ለመድረስ ፖይ ኢል ፓንግራታቶን ካከሉ እና ማዳበሪያውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከፈቱ። በየትኛው ነጥብ ላይ ሃምበርገርን ከኦቾሎኒ ወይም ከኮፓፓስታ ጋር የበለጠ ተመሳሳይነት ያለው ቅርፅ ለማግኘት እና በማይጣበቅ መጥበሻ ላይ ወይም በ 180 ° ምድጃ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ካበስልኩ ። ከጥንታዊው ቡን፣ ከሀምበርገር ፓኒኖ፣ እና በተቻለ መጠን መረቅ ጋር የሚቀርብ ከሆነ።
Fredda di merluzzo ሰላጣ
በጥያቄ ውስጥ ሸምበቆ ሄክ በቀላሉ በእንፋሎት ነው ወይም ቡን ለ pochi minuti. አንድ ዙር ፍሬዶ ከሆነ taglia a pezzetti እና ከተስማሙ በፖሞዶሪኒ, በቀይ ሲፖላ, በዘይት እና በጨው አልላ ካታላና መንገድ. እንዲሁም ጥቁር የወይራ ፍሬዎችን ፣ ካፔሪ እና ሩኮላን ለሳፖሬ እና ለቀለም በ più ማከል ከቻሉ።
ባስቶንቺኒ ፓናቲ
Altra ricetta che fara felici i più piccoli። ልክ decongelare i filetti e poi asciugarli molto bene con la carte da cucina። poi አዎ passano nella farina, nell'uovo sbattuto እና ውስጥ pangratato፣ ኑ si fa per le cotolette፣ e si friggono in padella። ሁልጊዜ በጣም ስስ ሆኖ የሚቀረውን ድስት እንዳይሰብር በምድጃ ውስጥ በ 180 ° ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሶኖ ኦቲሚ ሰርቪቲ ከዮጎት፣ ሴናፔ፣ ሄርባ ሲፖሊና እና ሱኮ ዲ ሊሞን ጋር በተሰራ ትኩስ መረቅ።
Merluzzo al cartoccio ከ porri እና zucca ጋር
ይህ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል የሆነ ሁለተኛ ፒያቶ ነው, ጥሩ ውጤት አለው. ዝም ብለው አዙረው ፋይሎችን፣ አንድ alla volta፣ ከ i porri ጋር ያራግፉ e poi sistemarli in cartocci monoporzioni insieme ዳኒ ዲ ዙካ፣ ሲፖላ ትሪታታ፣ ኦሊዮ፣ ሽያጭ እና ፔፔ። በ 180 ° ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ማብሰል.
