የ ዘላቂ የጨጓራና ትራክት ቀን è nata per porre l'attenzione ዴል ሙንዶ ሱል ruolo che gastronomia può svolgere. Voluta dall'Assemblea delle Nazioni Unite dal 2016 "Agisci: global thought, local mangia" በሚል መሪ ቃል የሚከበር ከሆነ ኑ ogni anno il 18 ቀናት e ha come scopo rispettare gli obiettivi di sviluppo sostenibile fissati nell'አጀንዳ 2030ወድያው gastronomy svolge አንድ መሠረታዊ ruolo nello ዘላቂ sviluppo. የኢንፋቲ ግብርና ስቪሉፖ፣ የምግብ ደህንነት፣ ዘላቂ የሆነ የሲቦ ምርት፣ ኃላፊነት የሚሰማው ፍጆታ እና የብዝሀ ህይወት ጥበቃን ማስተዋወቅ።
ዘላቂ gastronomy ማለት ምን ማለት ነው?
እርስዎ ከሞከሩ ዘላቂ gastronomy ጋር ምግብ ከዕቃዎቹ ጋር ተመጣጣኝነት አለው፣ di ሐኦሜ ይመጣል ኮልቲቫቶ ኢል ሲቦ እና ዲ ኑ አይ ኖትሪ መርካቲ እና ኖትሪ ፒያቲ ፣ በሪስፔክቶ ዴላ ናቱራ ላይ በዘላቂነት ግብርና ላይ የተመሰረተ መርህ። Ciò ማለት የህዝብ ፣የግል ፣ምርት ፣የንግድ እና ሙያዊ ተቋማት ከሀገር ውስጥ አምራቾች ጋር ሽርክና እንዲፈጥሩ ዘላቂ የምግብ ፍጆታን የሚደግፉ dovrebbero ማለት ነው።
ከ 2020 ጀምሮ እ.ኤ.አ.Unesco እንዲመጣ 26 città መድቧል የ Gastronomy የፈጠራ ከተሞች (በጣሊያን ውስጥ አልባ፣ ቤርጋሞ እና ፓርማ ናቸው)፣ ዓላማው ለአካባቢው ምግብ ቤቶች ንፁህ ሃይል ማስተዋወቅ እና ስለ ዘላቂ የጨጓራና ትራክት ጥናት የህዝብ አስተያየት ግንዛቤን ማሳደግ ነው። እዚያ ተኛ CAM በግብርና፣ ደን እና ዓሳ ማጥመድ ውስጥ የማህበራዊ፣ ኢኮኖሚያዊ እና አካባቢያዊ ገጽታዎችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ለየብዝሃነት ማህበረሰብ አግባብነት ያለው እና ተፈፃሚነት እንዲኖረው sviluppato an integral approccio alla sustenibilità አለው።
ፔርቼ ይህን ቀን አከብራለሁ?
የ ዘላቂ የጨጓራና ትራክት ቀን Vorrebbe puttere በማስረጃ እና በመርህ የሽግግሩን ሂደት ወደ የላቀ ዘላቂነት በጋራ መምራት እንደምንችል፡ የሀብት አጠቃቀምን ውጤታማነት ማሻሻል ለ.ዘላቂ ግብርና; የተፈጥሮ ሀብቶችን ለመንከባከብ, ለመጠበቅ እና ለማቃለል ቀጥተኛ እርምጃ የበለፀገ ዘላቂነት; l'agricoltura che non riesce a proteggere e migliorare i mezzi di sussistenza rurali ed il benessere sociale፣ è በቀላሉ የማይበረዝ; የሰዎች፣ ማህበረሰቦች እና ስነ-ምህዳሮች የበለጠ የመቋቋም ችሎታ ለዘላቂ ግብርና ቁልፍ ነው። ኢል ሲቦ እና ል'አግሪኮልቱራ ሱስተኒቢሊ ሪቼዶኖ መካኒሲሚ ዲ ጎላባቢሊዳድ ኃላፊነት የሚሰማው ኢድ ኢፊካሲ።
ለዘላቂው የጨጓራ ህክምና ቀን ምን አደርጋለሁ?
ሲ ሶኖ መልቲ ሞዲ በእያንዳንዱ celebrare la ዘላቂ የጨጓራና ትራክት ቀንecco alcune ሃሳብ፡ አስተዋወቀ የተወለወለ ኃይል per attività commerciali, uffici, case; ስለ ዘላቂ gastronomy የህዝብ አስተያየትን ማሳወቅ; Prediligere l'acquisto di ባዮሎጂካል cibo; sprecare cibo ያለ እና የተገኘ.
