አንድ ይሞክሩ focaccia alla zucca? Questa è la ricetta ideale per la seasonal autunnale, di cui la ዙካ ሁልጊዜ ዋና ተዋናይ Ortaggio che si prize la scena ብቸኛ ያልሆነ በ di ሃሎዊን በኩል፣ የእኔ perched ሸምበቆ እና ዳቭሮ ሁለገብ፡ è ottima nei የመጀመሪያ ምግቦች ኑ ኢል ሪሶቶ አላ ዙካ ፣ ኮታ አል ፎኖ ና ኮንቱርoppure nei dolci፣ ና il tiramisù alla zucca።
በዚህ stagione ውስጥ ያለው focaccia alla zucca non può mancare a tavola፡ ቀላል ዳ ፋሬ፣ è davvero ottima consumta da solo፣ ma caña rellena ወይም ከሴኮንዲ ፒያቲ ጋር አብሮ።
ንፉ የሩዝ ደረጃ? La trovate qui sotto፣ በጽሁፉ ዳራ ላይ ምስሉን እያንሸራተቱ ሳለ potete trovare dei የተጠቆመ ለማይቋቋመው ዳቭቬሮ የተሞላ ፎካሲያ።
Focaccia alla zucca: ሩዝ
ግብዓቶች
500 ግ ዱቄት 0
450 ግ ጎመን (già pulita)
330 ሚሊ ሊትል ውሃ
3 ግራም ደረቅ ቢራ ሊቪቶ
30 ሚሊ ሊትር ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
rosmarino qb
ቆሻሻ qb
ሂደት
በመጀመሪያ ፣ ዚኩካውን ያፅዱመበዳት buccia ei ከፊል intern እና tagliandola pezzetti ውስጥ. Rivestite poi a teglia di carta da forno እና ዚኩካ ታግሊያታ ያለ ቅመም አዘጋጁ። የማይንቀሳቀስ ምድጃ በ 200 ° ሴ ለ 25 ደቂቃዎች. አንድ ቮልታ ኮታ፣ ከ l'aiuto di una forchetta ጋር በንጹህ መልክ ይቀንሱት። ፖይ ፋቴላ ራፍሬዳሬ።
Ora dedicatevi all'impasto: አንድ ciotola ውስጥ ውኃ ላይ ልበሱ, lievito di birra secco እና lo zucchero. እጣ ፈንታ ለ10 ደቂቃ ያህል። ጸልዩ ይቀላቀሉን። ዱቄት፣ ሜስኮሌት ኢል ቱቶ ከኩቺያዮ እና አጊዩንጌት ጋር እንዲሁም l'olio extra vergine di oliva እና ኢል ሽያጭ። የዚኩካ ንፁህ ምግብን ለማጣመር እና የመጨረሻውን ሜስኮላታ ለመስጠት ጊዜው አሁን ነው። ሪድ l'impasto ottenuto è molto liquido ነው ሌላ ዱቄት አልተጨመረም. ቱቶውን ግልጽ በሆነው ፔሊኮላ እና እጣ ሊቪታሬ l'impasto በአንድ altre 4 ኦር ይቅዱ።
Passato questo tempo፣ rimescolate e rimaneggiate l'impasto፣ oliate una teglia e versatevi l'impasto፣ በምድሪቱ ላይ እያሰራጨ። ጸልዩ ፋቴሎ ሊቪታሬ አንኮራ ኡንኦራ, በደንብ በካኖቫኪዮ የተሸፈነ. Prima di informallo፣ በ filo d'oliva e ዴል ወቅት ያድርጉት ሮዝሜሪ. ፕሪስካልዳ ምድጃ በ 200 ° ሴ በስታቲክ ሁነታ e poi cuocetevi focaccia ለ 20 ደቂቃ ያህል።
