ፓስታ ሰላጣ

ያለ ፓስታ ሰላጣ ምንም ባርቤኪው፣ የአትክልት መሰብሰብ ወይም የበጋ መውጣት አይጠናቀቅም።

ወደ የተጠበሰ ምግብ ስገባ የፓስታ ሰላጣን ትኩስ፣ ተቃራኒ ጣዕም እወዳለሁ። በሰማይ የተሰራ ክብሪት ነው። ለስላሳ ኑድል፣ ቅመም የበዛ ልብስ መልበስ፣ ክራንች አትክልት እና ጥሩ ጣዕም ማለት የፓስታ ሰላጣ ለመቆየት እዚህ አለ።

ለፓስታ ሰላጣዎች ምርጥ አለባበስ።

የፓስታ ሰላጣ አፍቃሪዎች ሁለት ካምፖች አሉ-የማዮኔዝ አፍቃሪዎች እና ማዮኔዝ ጠላቶች። ማዮኔዜን እወዳለሁ፣ በተለይም kewpi mayonnaise ፣ ግን ለፓስታ ሰላጣ በዘይት ላይ የተመሰረቱ አልባሳት አድናቂ ነኝ። በሆነ መንገድ የበለጠ ትኩስ እና ቀላል ስሜት ይሰማቸዋል. በተጨማሪም በዘይት ላይ የተመሰረቱ የፓስታ ሰላጣዎች በቀዝቃዛ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ሲቀርቡ በተሻለ ሁኔታ ይይዛሉ, ስለዚህ ሁሉም ሰው ያሸንፋል.

ይህ ልዩ አለባበስ በጃፓን አነሳሽነት በቅመም ሩዝ ኮምጣጤ፣ የተጠበሰ የሰሊጥ ዘይት እና አኩሪ አተር ነው። ቀላል ነው ግን ኡሚ እና በጣም አስደናቂ ጣዕም አለው። የተጠበሰው የሰሊጥ ዘይት ትንሽ ጠቃሚነት አለው, የሩዝ ኮምጣጤ ልክ የአሲድ መጠን አለው, እና አኩሪ አተር ኡማሚ እና ጨው ይጨምራል. በጣም በጣም ጥሩ ነው።

የፓስታ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ

ልብሱን ይስሩ. ገለልተኛ ዘይት፣ ሩዝ ኮምጣጤ፣ የተጠበሰ የሰሊጥ ዘይት፣ አኩሪ አተር፣ ጨው እና በርበሬ፣ እና የተጠበሰ የሰሊጥ ዘሮችን በአንድ ላይ ያሽጉ። ይሞክሩ እና ቦታ ያስይዙ።

ፓስታውን ማብሰል. አንድ ትልቅ የጨው ውሃ ማሰሮ ወደ ድስት አምጡ እና በጥቅሉ መመሪያዎች መሰረት ፓስታ አብስሉ። ዝግጁ ሲሆኑ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጥቡት, ሁሉንም ኑድሎች ይፍቱ.

አትክልቶችን ያዘጋጁ ፡፡ ፓስታ በማብሰል ላይ እያለ ጎመንን፣ ጁልየን ቡልጋሪያ ፔፐርን እና ኪያርን፣ ቀይ ሽንኩርቱን ክፈል፣ የቼሪ ቲማቲሞችን ግማሹን ይቁረጡ፣ ሲሊንትሮን ይቁረጡ እና አረንጓዴ ሽንኩርቱን በትንሹ ይቁረጡ።

መንቀጥቀጥ። የታጠበውን እና በደንብ የደረቀውን ፓስታ ከአለባበሱ ግማሹ ጋር ይጣሉት ፣ እያንዳንዱ ኑድል በሶስ ውስጥ የተሸፈነ መሆኑን ያረጋግጡ። አትክልቶችን ጨምሩ እና ከቀሪው ቀሚስ ጋር ጣሉት.

ያጌጡ እና ያገልግሉ። ተጨማሪ ቂላንትሮ፣ አረንጓዴ ሽንኩርቶችን እና የተጠበሰ የሰሊጥ ዘሮችን ይጨርሱ። ይደሰቱ!

ለፓስታ ሰላጣ ፓስታዎን ማጠብ አለብዎት?

አዎን. ማጣበቂያውን ማጠብ ያለብዎት ይህ ብቻ ነው. ብዙውን ጊዜ እኛ የምንፈልገው ፓስታ ከበሰለ በኋላ ያለውን የስታርችኪ ሽፋን ነው፣ ነገር ግን በቀዝቃዛው የፓስታ ሰላጣ ወቅት፣ ስታርችኑ ጎማ እና ጥቅጥቅ ያለ ያደርገዋል። ፓስታውን ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በማጠብ ፓስታው እንዲለቀቅ እና እንዲለያይ ያድርጉ እና ከዚያ ከመልበስዎ በፊት በደንብ ያድርቁት።

በአማራጭ ፣ በደንብ ማፍሰስ እና ፓስታውን በዘይት ንክኪ መጣል ፣ እያንዳንዱን ክፍል በመቀባት እና በመቀባት ይችላሉ ። እኔ በግሌ መታጠብ እወዳለሁ ምክንያቱም ፓስታውን ትንሽ ስለሚቀዘቅዘው እና አትክልቶቹ ወደ ፓስታ ስጨምራቸው እንዲደርቅ አልፈልግም።

ለፓስታ ሰላጣ በጣም ጥሩው የፓስታ ዓይነት ምንድነው?

ደረቅ ፓስታ እስከመጨረሻው! ትኩስ ፓስታዎን ለስላሳ ሾርባዎች ወይም ትኩስ የባህር ምግቦች ያስቀምጡ። ብዙ ኖክ እና ክራኒዎች ያሉት አጭር ፓስታ ልብሶችን እና እፅዋትን ለመያዝ በጣም ጥሩ ነው።

በተጨማሪም, በቀላሉ የሚመረጡ እና ለመብላት ቀላል ናቸው. ይሞክሩት፡ fusilli፣ rotini፣ penne፣ orecchiette, bucati corti, farfalle, lumache, radiatori, cavatapi, gemelli, campanelle, or riccioli. ፓስታን ለማጠር ብዙ አስደሳች መንገዶች አሉ እና ሁሉም በፓስታ ሰላጣ ውስጥ በደንብ ይሰራሉ።

ወደ ፓስታ ሰላጣ ለመጨመር ምን ዓይነት አትክልቶች?

ዋናው ደንብ አትክልቱ ጥሩ ጣዕም ያለው ከሆነ ከፓስታ ሰላጣ ጋር አብሮ መሄድ በቂ ነው. እርስዎ እየነከሱበት ያለው ግዙፍ ቁራጭ ኪያር እንዳይኖርዎት ሁሉንም ነገር በተገቢው መጠን መቁረጥዎን ያረጋግጡ። አትክልቶቹ ከፓስታው ጋር በተሻለ ሁኔታ እንዲሄዱ ስለሚያደርግ ሁሉንም ነገር ጁሊያን ማድረግ እወዳለሁ። ምንም አበባዎች ወይም ግዙፍ ቁርጥራጮች የሉም ፣ ሁሉም ነገር ለስላሳ እና ንክሻ መሆን አለበት። የጥሬ አትክልቶች ትልቅ አድናቂ ካልሆኑ በፍጥነት ወደ ፓስታ ሰላጣዎ ከመጨመራቸው በፊት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው። እንዲሁም ቅጠላ ቅጠሎች (ከጎመን በስተቀር) ይደርቃሉ, ስለዚህ ከማገልገልዎ በፊት ይጨምሩ.

ሊሞክሯቸው የሚችሏቸው አንዳንድ አትክልቶች እዚህ አሉ:

• ክራንቺ: ደወል በርበሬ ፣ ካሮት ፣ ብሮኮሊ ፣ አበባ ጎመን ፣ ሽንኩርት ፣ ሴሊሪ ፣ በቆሎ ፣ አተር ፣
• ጭማቂ: ቲማቲም, ዱባዎች
• ቅጠል: ጎመን, ሮማመሪ ሰላጣ, arugula, ሕፃን ስፒናች, ባሲል, ሚንት

የፓስታ ሰላጣ አስቀድመው ማዘጋጀት ይችላሉ?

አዎ የፓስታ ሰላጣ አንዱ ደስታ ነው። በእርግጠኝነት አስቀድመው ማድረግ ይችላሉ; ይህንን ለማገልገል ባሰቡት ቀን በፊት ወይም በማለዳ እንዲያደርጉ እመክራለሁ።

ምክሮች እና ዘዴዎች።

• የፓስታውን ጣፋጭ ማብሰል. በማሸጊያው መመሪያ መሰረት ፓስታውን በአንድ ትልቅ የጨው ውሃ ማሰሮ ውስጥ ማብሰልዎን ያረጋግጡ። ፓስታው በሾርባው ውስጥ ከአሁን በኋላ ማብሰል ስለማይችል፣በፍፁም ማብሰል ትፈልጋለህ-በጣም ብስባሽ ያልሆነ፣በጣም ጣፋጭ ያልሆነ፣በቃ ለስላሳ። ብዙውን ጊዜ በሳጥኑ ላይ የጊዜ ገደብ አለ, ከክልሉ በላይኛው ክፍል ላይ ያበስሉት.
• ደረቅ የፓስታ ሰላጣን ያስወግዱ. ፓስታ እንደ ስፖንጅ ልብስ መልበስ ይፈልጋል። ከማገልገልዎ በፊት ወደ ሰላጣው ለመደባለቅ አንዳንድ ማሰሪያዎችን ያስቀምጡ ስለዚህ ሁሉም እቃዎች ጣዕም ያላቸው፣ የሚያብረቀርቁ እና በአለባበስ በትንሹ የተሸፈኑ ናቸው።
• ወቅት. ከቀዝቃዛው በኋላ ሰላጣዎን መቅመስዎን ያረጋግጡ። ቀዝቃዛ ምግብ የመቅመስ አዝማሚያ ስላለው ይቅመሱት እና አስፈላጊ ከሆነም ያስተካክሉት።
• ሸካራነት። ሸካራዎች መብላትን አስደሳች ያደርገዋል እና ለዚህ ነው ሰዎች ደጋግመው ወደ ሳህን የሚመለሱት። ሸካራነት የሌለው የፓስታ ሰላጣ በጣም ለምለም ይሆናል። ለውዝ እና ዘር፣ የተጨማደዱ አትክልቶች፣ ትኩስ እፅዋት፣ እንቁላል ከጃም ጋር፣ ለስላሳ አይብ፣ የደረቀ የዳቦ ፍርፋሪ፣ ወይም ቺፕስ ወይም የተቀጠቀጠ ብስኩት ይጨምሩ። ከማገልገልዎ በፊት በመጨረሻው ደቂቃ ላይ ማስጌጫውን ጨምሩበት ስለዚህ ፍርፋሪዎቹ ጥርት ብለው እንዲቆዩ።
• ኑድል ፓስታን የምትወድ ከሆነ ለምን ቀዝቃዛ ኑድል ሰላጣ አትሞክርም? ሶባ፣ ሩዝ ኑድል እና የእንቁላል ኑድል ሁሉም በጥሩ ሁኔታ ይሰራሉ፣ አንድ ላይ እንዳይጣበቁ በደንብ እንዲለብሷቸው ብቻ ያረጋግጡ።

በጋዎ በፀሐይ እና በፓስታ ሰላጣ የተሞላ እንደሚሆን ተስፋ አደርጋለሁ!
lol Steph

ፓስታ ሰላጣ

ያለ ፓስታ ሰላጣ ምንም ባርቤኪው፣ የአትክልት መሰብሰብ ወይም የበጋ መውጣት አይጠናቀቅም።

ለ 4 ሰዎች

የዝግጅት ጊዜ 15 ደቂቃዎች

የማብሰያ ጊዜ 10 ደቂቃዎች

ጠቅላላ ጊዜ 25 ደቂቃዎች

• 1/3 ኩባያ የሩዝ ኮምጣጤ
• 1/3 ኩባያ ገለልተኛ ዘይት
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተጠበሰ የሰሊጥ ዘይት
• ጨው እና አዲስ የተጠበሰ በርበሬ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የተጠበሰ የሰሊጥ ዘሮች
• 6 አውንስ ተወዳጅ አጭር ፓስታ
• 2 ኩባያ ቀይ ጎመን በቀጭን የተቆራረጠ
• 1 pimiento rojo ኮር እና የተቆረጠ
• 1 ብርቱካናማ ደወል በርበሬ ኮር እና የተቆረጠ
• 1 pepino ዘር የሌለው እና ጁሊየን
• 1 ኩንታል የቼሪ ቲማቲም ግማሽ ቀንሷል
• 1/2 ትንሽ ቀይ ሽንኩርት በቀጭን የተቆራረጠ
• 1/3 ኩባያ ትኩስ ኮሪደር በደንብ የተፈጨ
• 1/3 ኩባያ አረንጓዴ ሽንኩርት የተቆረጠ

የአመጋገብ መረጃ

ፓስታ ሰላጣ

መጠን በክፍል

ካሎሪዎች 430 ካሎሪ ከስብ 248

%ዕለታዊ ዋጋ*

ቅባት 27,5g42%

የሳቹሬትድ ስብ 3.7 ግ23%

ኮሌስትሮል 31 ሚሊ ግራም10%

ሶዲየም 253 ሚሊ ግራም11%

ፖታስየም 630 ሚሊ ግራም18%

ካርቦሃይድሬቶች 37,5g13%

ፋይበር 4 ግ17%

ስኳር 7.6 ግ8%

ፕሮቲን 8gአስራ ስድስት%

* በመቶኛ ዕለታዊ እሴቶች በ2000 ካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሰረቱ ናቸው።