ዳላ ፍሪታታ ከማካሮን ጋር፣ 10 ሩዝ ከአልበም ጋር

Delle uova non si butta በ niente በኩል። እርስዎ ወደፊት ይንቀሳቀሳሉ እና እርስዎ ካደረጉት tuorli zabaionእና አልበሙ ወደፊት እየሄደ ነው? ኢኮ አስር ሩዝ ከአልበም ጋር፣ sia dolci che salate፣ per non sprecare properrio nulla in cucina!

የሆነ ነገር ፋቲ ግሊ አልበም ነው ይበሉ

ግሊ አልቡሚ ሶኖ ላ ፓርት ቢያንካ ዴልኡቮ፣ ኩላ ፒዩ ሌገራ እና ዳል potere አባሪ. በኬሚካል ከውሃው ዘጠና በመቶው ማዳበሪያ ነኝ። እና በቀሪው ውስጥ እንደ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም እና ፖታሲየም ፣ ቫይታሚን ቢ እና ግሉኮስ ያሉ ፕሮቲኖች ፣ ማዕድናት አሉ ። ከ tuorlo, gli albumi ልዩነት ይዘት የሌለው ሣር እና ኮሌስትሮል.

ይምጡ ግሊ አልበም ይጠቀሙ

በኩሽና ውስጥ Gli albumi

በኩሽና ውስጥ ብዙ ወፍራም አልበሞች መንቀሳቀስ ፐርቼ እና ቱርሊ ለጣር, ፍሮሌ እና ፓስታ ለማዘጋጀት ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ስለ አቲሞ ዲ ቡታርሊ በኩል ሁለት ጊዜ አያስቡ! ለሞልቲ ዝግጅት ተስማሚ የሆነ ሁለገብ ሞልቶ ንጥረ ነገር የሆነ sapete Forse ጣፋጮች እና ደግሞ የ ጣፋጭ ምግቦች. Ecco qualche ሃሳብ በቮይ።

Ricette ከአልበም ጋር፡ ፍሪታታ

ለሪኬት በጣም ቀላሉ ነገር ግልፅ ነው frittata. በቀላሉ የተደባለቁ አልበሞችን በትንሽ ጨው እና በትንሽ ፓርሚጂያኖ እና ላቲት ያዋህዱ እና ሁሉንም ነገር በሙቅ እና በትንሹ በተዘረጋ የማይጣበቅ ፓድ ላይ ያብስሉት። ፖቴቴ አሪቺርላ ከአትክልቶች ጋር እንደ ኦሜሌ በፎርማጊዮ የተሞሉ ናቸው. ይህ ፍሪታታ ቀላል እና ለአንደኛ ደረጃ ኮላዚዮን እንኳን ፍጹም ነው፣ በጣፋጭ የሳላታ ስሪት ውስጥ ከሆነ፣ በቀላሉ ከትንሽ ኮንፈቲራ ጋር አብሮ።

Ricette ከአልበም ጋር፡ ትኩስ ፓስታ

በጣም ጥሩ ትኩስ ፓስታ በአልበም ብቻ ማዘጋጀት ከቻሉ. ለሁለት መቶ ግራም ዱቄት ሶስት አልበም (ኩዊንዲ አንድ መቶ ግራም) ይጨምሩ እና በኦቾሎኒ ያጠቡ. ዜሮ ዱቄት ወይም ዱረም ሴሞሊና ዱቄት መጠቀም ይችላሉ. Otterrete አንድ ብርሃን እና ለተመቻቸ ፓስታ ቀላል pomodoro ወይም አትክልት, ፍጹም እንኳ ምድጃ ውስጥ.

Ricette ከአልበም ጋር፡ ፖልኬት

Per rendere le polpette compatte si aggiunge semper አንድ uovo. በእውነቱ የ addensante አካል አልበም ፣ ኩንዲ በቂ አግጊንግሬ quello። ለእያንዳንዱ ምግብ እና መክሰስ ፣ስጋ ከበሉ ፣ ዓሳ ከበሉ ፣ እና እንዲሁም አትክልት እና ጥራጥሬ ላለው ቬጀቴሪያን ትንሽ ዋጋ አለው። ከመድኃኒቱ መጠን ጋር እንደገና ለማደስ ፣ መጠኑ ሦስት መቶ ሃምሳ ግራም ሥጋ ፣ ዓሳ ወይም ሌላ እና አልበም ነው።

Ricette ከአልበም ጋር፡ ማዮኔዝ

Delle polpette fritte ን ከ troppo grassa potete መረቅ ጋር አብሮ ለመጓዝ፣ ማይኦኔዝ ሴንዛ ቱርሊ ተዘጋጅቷል፣ ከግሊ አልበም ጋር ብቻ። በሁለት መቶ ሃምሳ ሚሊ ሜትር በከፊል የደረቀ የሱፍ አበባ ዘይት መሰብሰብ እና በሚታወቀው ማይኦኔዝ እንደተሰራ ያህል መጨመር በቂ አይደለም. በ più aggiungete de ella senape oppure delle spezie como paprika o curry ውስጥ ጣዕም ለመስጠት።

Ricette ከአልበም ጋር፡ Rösti

ሩስቲን ለማዘጋጀት ዴሊዚያ በተለምዶ የድንችውን መሠረት ያነሳሳል ፣ ድንቹን (አምስት ያህሉ ያደጉ) ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያበስላል ወይም በጥሬው ይጠቀማል። ዶፖ አቬርሌ ግራቱጊያት አጊዩንቴቴ ኡን ሲፖላ ትሪታታ፣ ል አልቡሜ ዲ ኡን ኡቮ፣ ፔፔ ፔፔ ኢ ኩኦሴቴ ኢል ኮምፖስቶ ኦልኢንቴርኖ ደ ኡና ፓድላ አንታደሬንቴ ቤን ካልዳ እና ኦሊያታ። Otterrete a schiacciata of croccante patate e saporita of piacere sauce ወይም mangiare così al naturale ማገልገል። ግርማ ሞገስ!

Ricette ከአልበም ጋር፡ ሜሪንጌ

ስለ አልበሞች ሲናገር በሳይኪ ውስጥ የሚመጣው ጣፋጭ የአጎት ልጅ ሜሪጋ ነው። የአልበሙ ክብደት እና ጥሩ ዚቹቼሮ የክብደት ስብስብን ለማዘጋጀት የታመቀ እና የሚያብረቀርቅ ብስባሽ ይጨምሩ። በሁሉም እንቁላሎች አቅራቢያ ባለው ምድጃ ላይ ጥቂት የሎሚ ጭማቂ እና የኪስ አካል ያለው ቦርሳ ወደ ማርሚድ ማከል ይችላሉ ። ምድጃውን ለመዝጋት በ 70 ° ላይ የማይንቀሳቀስ ምድጃ ይጠቀሙ እና ከዚያ ያረጀውን ምድጃ ያስወግዱ እና በትክክል እስኪደርቅ ድረስ በትንሹ ይክፈቱት።

Ricette ከአልበም ጋር: ፓቭሎቫ

ትልቁ እትም የሜሚኒዝ ኬክ ቅርጽ አለው. ፓቭሎቫ በዚህ መንገድ ተዘጋጅቷል እንዲሁም በማዳበሪያው ውስጥ አንድ ፒዚኮ በቆሎ እና በቆሎ ለመጨመር ከመረጡ ፍሬያማ ለማድረግ. አልበሙን ከዚኩቼሮ ፣ ከሎሚ እና ከምግብ ጋር ካሰባሰቡ በኋላ የዚህን ኬክ መሠረት ለመፍጠር ሊጠቀሙበት ይችላሉ። Spalmate ኢል ኮምፖስቶ ሱ ኡን ፎሊዮ ዲ ካርታ ፑኖ እና ኩኦሴቴ ኮሞ ስፒጌቶ በእያንዳንዱ እግር ሜሪጌ። ፓቭሎቫ በፓና ሞንታታ ያጌጠ እና ትኩስ ፍራፍሬ እና አገዳ በክሬም ፓስቲሴራ ሴ ቮሌ ማኬላ ፒዩ ሪካ ይመጣል።

Ricette ከአልበም ጋር፡ ማካሮኒ

ማኮሮን የሚዘጋጀው ከአልበም እና ከማንዶል ዱቄት ከተሠሩ የፈረንሳይ መጋገሪያዎች ነው. Sono più compllessi rispetto alle merengue perchè devono essere tutti de ella estessa dimensione ለማዘጋጀት። ኡና ቮልታ በቅርቡ፣ ኢንፋቲ፣ ቫኖ ፋርሲቲ ከጋናቸ ጋር ያለ ምክንያት። እኔ ፋኖ i macaron ከሆነ ና? በመጀመሪያ ደረጃ አንድ መቶ ሠላሳ ግራም የማንዶላ ዱቄት እና ሁለት መቶ ሃያ ግራም የ zucchero a velo ቅልቅል. ከዚያ ውጪ፣ መቼም የማይዘጉ የመቶ ሀያ ቀናት አልበሞችን ይጫኑ። ሴሞላቶ ዚቹቸሮውን በተለያዩ ጊዜያት በቀስታ ይጨምሩ። አልበሞቹን ወደ ድስት ያስተላልፉ እና የዱቄት እና የስኳር ድብልቅን ወደ ምድጃው ውስጥ ይጨምሩ, ነጭ ወረቀቱን ላለመጫን ትኩረት ይስጡ. ከከፍተኛ ወደ ዝቅተኛ እንቅስቃሴዎች ጋር ይደባለቁ. እንደፈለጉት የተመጣጠነውን ቀለም በዱቄት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ሁል ጊዜ በደንብ ይቀላቅሉ። በርን ለመጠበቅ በምድጃው ላይ በሩን ያስቀምጡ እና በግምት አራት ሴንቲሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው አጥርን ዲዛይን ያድርጉ። የኪስ ቦርሳ በመጠቀም, ሙሉ በሙሉ ሳይከፍቱ በሰርቺስ ውስጥ ያለውን መሙላት ያካሂዱ. በዚህ መንገድ otterrete macaron tutti uguali. Lasciate riposare per circa mezz'ora l'impasto እንደሚገኝ እና ለአስራ ሁለት ደቂቃ አካባቢ በ145° ሊታወቅ ይችላል። አንድ ቮልታ ፋቲ ራፍፍሬዳሬ፣ ፋራሲቴሊ ከእርሷ ganache ጋር በሁለት መቶ ግራም ትኩስ የፓና መረቅ ውስጥ ከሶስት መቶ ግራም የ ciocolato fondente sciolto ጋር ተዘጋጅቷል።

Ricette ከአልበም ጋር፡ Glassa

እሱ ደግሞ እውነተኛ ghiaccia አይበላም ፣ ይህ ናታሌ ቢስኮቲን ለማስጌጥ ወይም በ zucchero ፓስታ ውስጥ ቶርቴን ለማስጌጥ የሚያገለግል የተለመደ ብርጭቆ ነው። በጣም ቀላል በሆነ መንገድ ያዘጋጁት, ትንሽ በትንሹ ይስሩ. ነጭ ብስባሽ እና የታመቀ አባስታንዛ ለማግኘት በቀላሉ ትኩስ እና ያልተሰቀለውን አልበም ቀላቅሉባት፣ zucchero a velo, aggiungendolo little per volta fine to raggiungere ጥሩ ወጥነት። ለሠላሳ ግራም አልቡሚ occorreranno ወደ አንድ መቶ ሃምሳ ግራም የዙኩቼሮ አንድ ቬሎ. የፍራፍሬውን ጣዕም ለመጨፍለቅ አንድ ብርጭቆ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.

Ricette ከአልበም ጋር: ፍሉፎሳ ወይም ቺፎን ኬክ

ይህን የሪኬት ጋሪ በጣም በሚያምር እና በታላቅ ኬክ ያጠናቅቁ። በጣሊያን ቺያማሞ "ፍሉፎሳ" በእንግሊዝኛም ቺማ ነው። የጨርቅ ኬክ. Capirete dal nome che si tratta di a dolce soffice፣ ረጅም፣ ሞርቢድ ኑቮላ ይበሉ፣ ቺፎን ይበሉ። እሱን ለማዘጋጀት በኬኩ አናት ላይ ልዩ ማህተም ይጠቀሙ ፣ ዱቄቱን በከፍተኛ እና ሊቪታታ እንዲሰርዙት በአንድ ቁራጭ መቀቀል አለብዎት ። እሱን ለመሞከር እና የፍሉፎሳን ricetta ለማግኘት 7 ጓጉቼ ነበር።

Ecco ሌላ ራይት በአጠቃቀም gli ቅድመ አልበሞች

Frittata of albumi እና pecorino

ሁሉንም ነገር በአንድ ኮልፖ ለመጨረስ ሩዝ ለማዘጋጀት ከሌሎች ዝግጅቶች የላቁ አልበሞችን አይተናል

እዚያ ሂድ ricettaአልበም ፒዛ ከ scamorza እና speck ጋር

አንድ ኑቮላ ዲ አልበም ለዚህ የፒዛ አማራጭ አማራጭ ያለምንም ኢፓስቶ መሰረት ይሰጣል ከሀብታሙ ፋርሲቱራ ኦፍ ስካሞርዛ, ስፔክ ቱኦርሎ እና ፖሞዶሪኒ ሴቺ

እዚያ ሂድ ricettaMeringue matonella ከፍራጎሌ ክሬም ጋር

meringa እና fragole ጥምረት eccezionale ነው, mettetevi በዚያ እና በዚህ ዝግጅት ጋር: ሦስት strati ከሆነ meringa intervallati fragole እና fragoline መካከል fishzetti መካከል aricchiti ክሬም.

እዚያ ሂድ ricettaታግሊያታ ዲ ማንዞ ከማይኦኔዝ ዲ አልበሚ እና ሳልሳ ዲ አቺጌ

ለሥጋዋ ወዳጆቻችን፣ የእኛ የበለፀገ የእርሷ ታግሊያታ ጣዕም የማይጨበጥ ነው። ከማይኦኔዝ ዲ አልቡሚ ሌጌራ ኢ ዴሊካታ እና ጉይዞ ኢንአፔታቶ አል ፒያቶ ከሚሰራ ኩስ ዲ አቺጌ ጋር የታጀበ።

እዚያ ሂድ ricettaፓቭሎቫ ከፓና እና ከፍራጎሌ ጋር

ፓቭሎቫ ከፓና ኢ ፍራጎሌ ጋር፣ በጣም የሚያምር ሜሪጋ፣ ፍሬቢሌ እና አሲዩታ ኮን ኢል ኩሬ “ፎንደንቴ”

እዚያ ሂድ ricetta

ሪካ ዲ ፕሮቲኖች በ ፕሮቲን-እና-ማዕድን-ጨዋማ-የበለፀገ፣ከሳር-ነፃ፣ከፍራፍሬ ኮንቱር ጋር እና ስፖርቶችን ለመለማመድ ተስማሚ ሳር

እዚያ ሂድ ricetta

ከሲሊን ጫካ ጋር ካዘጋጁ, ልዩ ስስነትን ይሰጣል. ሙከራ ሳብቲሎ፣ ሶፕራትቱቶ በሌሎች ዝግጅቶች በላቁ አልበሞች

እዚያ ሂድ ricettaBrutti ma buoni alle mandorleVai alle ricetta