በተለምዶ የሽምብራ፣ የወይራ ዘይት፣ የጣሂኒ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ነጭ ሽንኩርት ድብልቅ፣ ሁሙስ ትኩስ እና ቀዝቃዛ በኋላ ጥቅም ላይ እንዲውል ይመረጣል። ግን ብዙ የሚቀርዎት ከሆነ (ወይንም እንደተለመደው አንዳንድ ተጨማሪ ኮንቴይነሮችን ከገዙ) እርስዎ ሊሆን ይችላል አንዳንድ የጥንቃቄ እርምጃዎች እስካልተወሰዱ ድረስ በኋላ ላይ ያቀዘቅዙ።
አንዳንድ እንደማይጠቀሙበት የሚያውቁት ያልተከፈቱ የ hummus ኮንቴይነሮች ካሉ በቀጥታ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ መጣል ይችላሉ። ነገር ግን ቀድመህ ከጠለቀች፣ የቀረውን ሃሙስ አየር በሌለበት፣ ፍሪዘርን በሚቋቋም መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብሃል። ከዚያ ሁሙስን እስከ አራት ወር ድረስ ማቀዝቀዝ ይችላሉ, ነገር ግን ረዘም ላለ ጊዜ በሚቆይበት ጊዜ, በሚቀልጥበት ጊዜ መዓዛው የተለየ የመሆን እድሉ ከፍ ያለ መሆኑን ያስታውሱ.
ሆሙስን ለመብላት ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ከመብላቱ አንድ ቀን በፊት እቃውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲቀልጥ ይፍቀዱለት (ማስታወሻ: በትልቁ ትልቅ, ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል). ማራገፍ). ለመቆፈር ጊዜው ሲደርስ በላዩ ላይ ቀጭን የዘይት ሽፋን ሊታዩ ይችላሉ. አይጨነቁ ይህ ፍፁም የተለመደ ነው እና በቀላሉ ሃሙስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ትንሽ ተለያይቷል ማለት ነው። በተመጣጣኝ ሁኔታ እስኪረኩ ድረስ humus ን በሾርባ ይቀላቅሉ።
ቀደም ሲል እንዳየነው, ሽታው ከበፊቱ የበለጠ ትንሽ ሊጣፍጥ ይችላል. ይህንን ለማስተካከል፣ humus አንዴ ከቀለጠ በኋላ ወደ ህይወት እንዲመለስ ለማገዝ ትኩስ አትክልቶችን፣ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ወይም ሽንኩርት ለመጨመር ይሞክሩ። ሆምሙስ ደረቅ ከሆነ ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ. ልብ ይበሉ ከቀዘቀዘ በኋላ, humus በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል ብቻ ይቀመጣል. እና ብዙ ጊዜ፣ ምግቡ ከቀለጠ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው መመለስ አይችሉም፣ ነገር ግን ከጣዕሙ ምርጡን ለማግኘት ይህን ከማድረግ መቆጠብ ይፈልጋሉ።
