ወደ ይዘት ዝለል
የጣሊያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የመኪኖቹን ስካርቲ እንዴት እንደሚጠቀሙ: 7 consigli

Quante volte vi siete ritrovati a dire che del carciofo si butta troppo? più perché ora vi diremo አይሆንም gli scarti dei carciofi ለመጠቀም ይምጡ.

Tutte que parti che finiscono nel cestino della spazzatura possono infatti trasformarsi in preziose componentsi utili per fare brodi, decotti, gustosi snack ma anche rimi di bellezza. Le foglie più esterne፣ il gambo፣ persino l'acqua di cottura፡ ecco so many modi per utilizzare gli scarti e azzerare gli sprechi።

puliscono i carciofi ከሆነ ይበሉ

ስለ ካርሲዮፎ ፣ እኛ የምንለው ፣ ልብ ብቻ ካለው ፣ የፒዩ ክፍል ይኖረዋል። ማ ፑሊስኮኖ i carciofi ከሆነ ብላ? eccolo spiegato ውስጥ 7 ቀላል ምንባቦች:

  • ጋምቦውን ከመሠረቱ ወደ አንድ አሥረኛ ሴንቲሜትር ይቀንሱ እና የፎጋሚ ግጥም ጥቃትን ይሰርዙ።
  • በጣም ከባድ የሆነውን የአስተር ጭጋግ ያስወግዳል።
  • ጋምቦን ያስውቡ፣ የውስጡን ብስባሽ ቋጠሮ፣ ቴኔራ እና ዶልሰ።
  • Spuntate i carciofi፣ tagliando le brattee a metà altezza።
  • ዘርጋ እና ካርሲዮፊ ruotandoli tra le mani, fino al cuore.
  • Svuotateli della lanugine interna (pappo) con l'aiuto di uno scavino።
  • ላቫቴሊ

    • ከፓርቲ ቅድምያ ጋር ምን አደርጋለሁ? እናየዋለን፣ ንገረኝ።

    የመኪኖቹን ስካርቲ እንዴት እንደሚጠቀሙ: 7 consigli

    "ፓታቲና" ዲ ስካርቲ ዲ ካርሲዮፎ

    ባስቶንቺኒ ኢል ጋምቦ ዴል ካርሲዮፎ ሪሲሶን ይላጡ እና ይላጩ። ኦሊዮ ቦለንቴ ፊኖ ኤ ጊልት ውስጥ ፎጋሊ ስካርታቴ እና ፍሪጌቴ ቱቶ ይውሰዱ። ሰላጣ እና አገልግሉ.

    ቲሳና ዲ አኩዋ ዲ ኮቱራ ዴይ ካርሲዮፊ

    የ carciofi si può bere የጥጥ ውሃ! ሪካ ዲ ሳሊ ሚኒራሊ, ዲዩቲክ እና የመርዛማነት ተግባር አለው. Inoltre, ትንሽ succo di limon ጋር, የምድጃውን ጥሩ አሠራር ይደግፋል.

    የካርሲዮፊ የውሃ ፍሰት

    L'acqua di cottura può ventare un ottimo brodo per insapoire i vostri risotti። አሁንም ለማቅረብ più ricco e saporito፣ እጣ ፈንታ bollire even gli scarti፣ poi filtratelo e utilizzatelo።

    ጋምቢ ክሬም እና ካርሲዮፎ foglie

    Fate bollire i gambi le foglie esterne più dure dei carciofi fino a cuando si saranno di molto ammorbidite, Poi passatele con il passa verdura per ottenere un sorta di crema. Potrete utilizzare i vostri scarti tal quali para fare una crema oppure potrete unirli a qualche patata lessata e frullata per insapoire una vellutata di patate.

    ፍሪታታ ዲ ጋምቢ ዲ ካርሲዮፊ

    Pelate, tagliate a tocchetti እና እጣ ፈንታ በአንድ spicchio di aglio በ padella እና gambi del carciofo ውስጥ ይዘላል። ጣፋጭ ፍሪታታ ለማዘጋጀት ጨው እና ፖይ une alle uova sbattute።

    Patè di foglie di carciofi ለቶስት

    ዕጣ bollire የ foglie ዴል ካርሲዮፎ. ያፈጩት እና በፔዝቶ ዲ አግሊዮ ውስጥ በብሌንደር ውስጥ ይቅሉት ፣ ይወጣል እና የወይራ ዘይት። ኢል vostro patè sarà buonissimo spalmato sulle tartine ወይም፣ ፐርቼ አይ፣ ኑ condimento per la pasta!

    Astringent ቶነር ለ ቪዛ

    እጣ ፈንታ ከካርሲዮፊ ውስጥ ያለውን ጭጋግ ለ 5-10 ደቂቃዎች ይንከባለል. ፈሳሽ ottenuto አጣራ, raffreddare ይሁን. ከቁንጅና ውበቱ በኋላ የቪሶውን አካፋ በከረጢት ያድርጉ። ለአሰቃቂው ፖታሬ ምስጋና ይግባውና ፖሪውን ያዳክማል እና ያሰፋዋል እና የ grana della più sottile ቆዳን ያመጣል.

    Volete sapere ና gli scarti davvero saporito ጋር brodo አዘጋጅ? ማዕከለ-ስዕላቱን ያጥፉ!

    ብሮዶ ሳፖርቶ ኦፍ scarti of carciofo