የዶሮ አተር የዶሮ አተር አሰራር የታይዋን ቪጋን የምግብ ብሎግ ነኝ የምግብ ብሎግ ነኝ

በሌላ ቀን ማይክ ፋላፌል ሠራ እና እነዚህን በጣም የሚጣፍጥ ትንንሽ ቁንጮዎችን የተጠበሰ ጥሩነት ብዬ ስጠራቸው ለራሴ አሰብኩ፣ የታይዋን የተጠበሰ ዶሮ አስደናቂ አይሆንም? ማይክን ጠቆምኩት እና ወደ ውድድሩ ሄደ። ጣዕሙን ቸነከረው እና ሸካራነቱ በግልጽ ዶሮ ባይሆንም፣ የሽንብራውን ስሪት እመርጣለሁ ማለት ይቻላል። ከመነሻ ስሪት ቀጥሎ የጣዕም ሙከራ አድርገናል እና እነሱ ከመቃወም በላይ ነበሩ።

የታይዋን የተጠበሰ ዶሮ ምንድን ነው?

የታይዋን የተጠበሰ ዶሮ ምን እንደሆነ እያሰቡ ሊሆን ይችላል። ከሌለዎት፣ እነዚህ በጣም የሚገርሙ ፍርፋሪ እና ጣዕም ያላቸው የተጠበሰ ዶሮዎች ጭማቂዎች ናቸው። በታይዋን ውስጥ በሁሉም ቦታ ይሸጣሉ: በምሽት ገበያዎች, ሬስቶራንቶች, ​​ሞኝ ካፌዎች እና በሱፐርማርኬቶች ውስጥም ጭምር. እነሱ ከምወዳቸው መክሰስ ውስጥ አንዱ ናቸው።

የዶሮ ቁርጥራጮቹ በአኩሪ አተር ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በሰሊጥ ዘይት ፣ በአምስት ቅመማ ቅመም ፣ በነጭ በርበሬ እና በስኳር ንክኪ ይቀባሉ ። የተለያዩ ሻጮች የተለያየ መጠን አላቸው, ግን በአጠቃላይ እነዚህ ዋና ዋና ጣዕም ክፍሎች ናቸው. ከተጠበሰ በኋላ የዶሮ ቁርጥራጮቹ በስኳር ድንች ዱቄት ተሸፍነዋል, ይህም ጥርት አድርጎ ፊርማ ይሰጣቸዋል. በሙቅ ዘይት ውስጥ ትንሽ ገላ መታጠብ እና ከዚያ ወደ የተጠበሰ ዶሮ ሰማይ መንገድ ላይ ነዎት።

የምግብ አዘገጃጀት ማስታወሻዎች

እንደ ፋላፌል ፣ እነሱን ለማዘጋጀት የደረቁ ሽንብራዎችን መጠቀም አለብዎት ። የታሸጉ አይሰሩም ምክንያቱም ሽንብራው ቀድሞውኑ ተዘጋጅቷል እና ሲቀላቀሉ ወደ humus ይቀየራሉ.

የደረቀ ሽንብራ ስለምትጠቀም ትንሽ አስቀድመህ ማቀድ አለብህ፡ የታይዋን ፖፕኮርን ሽምብራ መክሰስ ከመፈለግህ በፊት ሽምብራውን በአንድ ሌሊት ቀቅለው።

ዱባዎችን ለመፍጠር ሁለት መንገዶች አሉ። የሽምብራውን ድብልቅ ወደ ትናንሽ ኦርጋኒክ ቅርጾች (እንደ ፋላፌል) መቀላቀል ይችላሉ ወይም ለሞቁ ዘይት የበለጠ ከተመቻችሁ ትልቅ ፓቲ መስራት እና ከዚያም ፓቲውን ወደ ውስጥ መሰባበር ይችላሉ # 39; ትኩስ ዘይት አንድ ጊዜ ትንሽ ጠንካራ ከሆነ.

ትናንሾቹን ቅርጾች መጥበስ እና ዘይቱ ጥሩ እና ፍርፋሪ-ነጻ እንዲሆን ማድረግ ቀላል ነው፣ ነገር ግን ብዙ ኦርጋኒክ ቅርጾችን አንድ ትልቅ ፓቲ በመሰባበርዎ የበለጠ ሳቢ ንክሻዎችን ይሰጡዎታል። ታላቁን የፓንኬክ መንገድ ከሄዱ፣ ዘይትዎ በእርግጠኝነት ተጨማሪ የዘፈቀደ ፍርፋሪ ይኖረዋል፣ ስለዚህ በጣም ምቹ የሆነውን ይዘው ይሂዱ።

ንጥረ ነገሮች ማስታወሻዎች

እነዚህ ለጋስ መጠን አምስት ቅመሞች እና ነጭ በርበሬ ምስጋና የታይዋን የተጠበሰ ዶሮ ሙሉ ጣዕም አላቸው. አምስት ስፓይስ ስታር አኒስ፣ ክሎቭስ፣ ቀረፋ፣ ሲቹዋን በርበሬ እና fennel ያቀፈ የተለመደ የቻይናውያን ቅመማ ቅመም ነው። ድብልቅው በአብዛኛዎቹ የግሮሰሪ መደብሮች እና በመስመር ላይ ይሸጣል፣ ስለዚህ የእራስዎን መስራት አያስፈልግም።

ከጣዕም አንፃር፣ አምስት ቅመማ ቅመሞች የስታሮ አኒስ እና የፈንጠዝ ሊኮርስ እና ሞቅ ያለ ቀረፋ እና ቅርንፉድ ቶን አላቸው። ከሲቹዋን ፔፐርኮርን ትንሽ ቅመም ጋር በትንሹ የቅመም ፍንጭ አለው። አምስት ቅመማ ቅመሞች አምስቱ የተመጣጠነ የቻይና ምግብ ጣዕም አላቸው ተብሏል፡ ጨዋማ፣ ጣፋጭ፣ መራራ፣ መራራ እና ቅመም። አምስት ቅመማ ቅመሞች በምርት ስም ሊለያዩ ይችላሉ፣ ምክንያቱም ውህደቶቹ ልዩ ስለሆኑ - አምስት ቅመሞችን እንደማይወዱ ካወቁ፣ የተለየ ባለ አምስት ቅመማ ብራንድዎን ላይወዱት ይችላሉ። በመስመር ላይ ሲገዙ ኦርጋኒክ እንወዳለን።

ልዩ መሣሪያዎች

ሽንብራ ለማቀነባበር የምግብ ማቀነባበሪያ። ከ KitchenAid ይህንን ትንሽ እንወዳለን።
ትንሽ ጥልቀት ያለው መጥበሻ.
ትኩስ ዘይት ላይ ያለውን ኑግ ለማስወገድ አንድ ሸረሪት ወይም ማስገቢያ ማንኪያ.

የታይዋን የተጠበሰ ሽንብራ በምን ታገለግላለህ?

የታይዋን ፖፕኮርን ዶሮ አብዛኛውን ጊዜ እንደ መክሰስ በራሱ ወይም እንደ ኑድል ወይም ሩዝ ባሉ ካርቦሃይድሬትስ ይቀርባል። እነዚህ ለመሄድ የሰሊጥ ኑድል፣ ብሮኮሊ አኩሪ አተር ሰላጣ፣ ለስላሳ ሩዝ፣ ሚሶ ኪያር እና አረንጓዴ ባቄላ፣ ወይም ሌላው ቀርቶ በቤት ውስጥ የሚሰራ የቡና ጄልቲን አረፋ ጥሩ ይሆናል!

ያጌጡ።

በተለምዶ፣ የታይዋን ፖፕኮርን ዶሮ በተጠበሰ የታይላንድ ባሲል ይቀርባል፣ነገር ግን በእጃችሁ ባሉት ዕፅዋት ለመጨረስ ነፃነት ይሰማዎ። ማይክ cilantro የተጠበሰ ምንም ባሲል ስላልነበረን እና ፍጹም ነበር.