በቱሪን እና በአውራጃው መካከል የእጅ ባለሞያዎች የቼዝ ፍሬዎችን ቀቅለዋል።

ካርታው በቱሪን አካባቢ አርቲስሻል ከረሜላ የለውዝ ፍሬዎችን ለማግኘት። ሙሉ በሙሉ በእጅ የተሰራ። በአንድ ወቅት እንዳደረጉት

እውነተኛ ውበት ፣ ያለሱ ማድረግ የማይችሉ አሉ። ኬኮች ወደ ምርት እንደገቡ, ለማከማቸት ይጣደፋሉ. ስለ ምን እያወራን ነው? ከ የደረት ክሬም፣ ሆዳምነት እውነተኛ ኃጢአት።

Candied chestnuts: ማን ፈለሰፋቸው?

ኬኮች ፍለጋ ሄድን ሀ በቱሪን የሚመነጩት ከፍሬው ነው እንጂ ከፊል የተጠናቀቀው ምርት አይደለም. እና ጊዜ እና ትዕግስት ያላቸው የእጅ ጥበብ ባለሙያዎችን ለማግኘት እና ጥሬ በደረት ነት ወይም በደረት ነት የሚጀምሩ, ገና ያልተላጠ ሁኔታ እየጨመረ መሆኑን ደርሰንበታል.

የፒድሞንቴዝ የከረጢት ቼዝ የማመንጨት ባህል በሳቮይ ፍርድ ቤት ሼፎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጠፍቷል። ለብዙ መቶ ዘመናት የፈረንሣይ የአጎት ልጆች መፈጠሩን በግልጽ ተናግረዋል ። በምንም መልኩ የማይሞት ትንሽ ቁጣ።

እውነተኛው አመጣጥ ምንም ይሁን ምን, በፕላኔቷ ላይ የቀዘቀዘው የቼዝ ኖት ሁሉንም ሰው አሸንፏል እና በመቶዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት በፒዬድሞንት እና ቱሪን ውስጥ ባሉ ብዙ መደብሮች ውስጥ ተዘጋጅቷል.

ና ፣ የታሸጉ ደረትን

ረጅም እና አድካሚ ሂደት። በደረት ፍሬዎች እንጀምራለን, ይህም አንድ በአንድ መፋቅ አለበት. ቀጣዩ ደረጃ መታጠብ ነው; ከዚያም የመጋገሪያው ሂደት ይጀምራል, ይህም ብዙውን ጊዜ ለአንድ ሳምንት ያህል ሂደትን ይጠይቃል, በየቀኑ የስኳር መቶኛ ይጨምራል. ቡና ቤቶች ላይ መድረቅ ያበቃል. ሥራውን ለመጨረስ እና የታሸጉትን የቼዝ ፍሬዎች ለማሻሻል ፣ ረዳት ደረጃ አለ ፣ ግላዝ ፣ ይህ ጥሩ የስኳር ክር የሚሸፍነው እና በአፍ ውስጥ በትንሹ የሚያንፀባርቅ ነው።

በዚህ ምክንያት, ብዙ መጋገሪያዎች እነዚህን ደረጃዎች በመዝለል በከፊል በተጠናቀቁ ምርቶች ላይ ይተማመናሉ, ይህም የምርት ጊዜን በግማሽ እንዲቀንሱ እና ብርጭቆውን እንዲያደርጉ ያስችላቸዋል.

በቶሪኖ ውስጥ የታሸጉ የቼዝ ፍሬዎች

Stratta Confectionery, በፒያሳ ሳን ካርሎ አንድ መቶ ዘጠና አንድ፣ በፓላዞ ሶላሮ ዴል ቦርጎ። በቱሪን ውስጥ ካሉ ታሪካዊ የፓስታ መሸጫ ሱቆች ውስጥ አንዱ ነው እና ካሚሎ ቤንሶ፣ የካቮር ቆጠራን አስቀድሞ አቅርቧል። ዛሬ, በገና በዓላት ወቅት, በእውነቱ የቱሪን መድረሻ ነው. ከደረት ጥሬው የደረትን ፍሬዎች ያመርቱ.

Raspberry puff pastry ከ 1959 ጀምሮ, በ Corso Regio Parco ሃያ አራት. ከደረት ለውዝ እና እያንዳንዱን ደረጃ በመከተል ልክ እንደበፊቱ የታሸጉ ደረትን ያመርቱ። በጣም ጥቅም ላይ ከዋሉት ምርቶች መካከል, Cuneo chestnuts ወይም የቫል ዲ ሱሳ.

Pasticceria Dell'Agnese, በኮርሶ ሶቪየት ኅብረት አራት መቶ አሥራ ሰባት. እስካሁን ድረስ በደረት ኖት ኬክ ውስጥ ኃላፊ ከሆኑት እንግዳ የእጅ ባለሞያዎች መካከል ፣ በጣም ማር ላለማድረግ ፣ የታሸጉትን የቼዝ ፍሬዎች በቀላል ብርጭቆ እጨርሳለሁ።

el Casa ቪሲና ምግብ ቤት ጥሩ የከረሜላ ደረትን ይፈጥራል፣ ግን ለሬስቶራንቱ ደንበኞች ብቻ፣ ለአንድ አመት በአዲሱ የግሪን አተር ዋና መሥሪያ ቤት፣ Via Y. Fenoglietti ሀያ / B. ምግባቸውን ለማጣጣም እና አዲሱን ቦታ ለመጎብኘት ሌላ አጋጣሚ።

ፋቲ አንድ ሺህ ዘጠኝ መቶ አሥራ አምስት፣ በ Sacchi አርባ ሁለት. አሮጌዎቹን ከመጠቀምዎ በፊት ልክ እንደበፊቱ ሁሉ የከረሜላውን ደረትን ያዘጋጁ. ሻማ, ለመጋገሪያ የተዘጋጁ የመዳብ መያዣዎች. የደረቱ ፍሬዎች በካንዲድ ቫዮሌት ይታጀባሉ።

የዳልማሶ መጋገሪያ, Corso Laghi ten, Avigliana (ካራ). ከፊል የተጠናቀቀውን ምርት ሳይሆን ደረትን የሚሠራ ሌላ ባለሙያ። ከምንጊዜውም ምርጥ ከሚባሉት መካከል።