ለትላልቅ የጣሊያን ሱፐርማርኬቶች ብራንድ ቸኮሌት የሚያመርተው የአምራች መልእክት። በመለያዎች፣ ንጥረ ነገሮች፣ የውሸት አፈ ታሪኮች እና ወጪዎች መካከል። ፍንጭም በመሆኑ ነው።
የማንኛውም ሱፐርማርኬት መደርደሪያን እያሰሱ፣ በዲፓርትመንት ያቁሙ ቸኮሌት አሞሌዎች የግላዊ መለያ ታብሌቶች ምርጫ ምን ያህል እንደሰፋ፣ ማለትም፣ ከግለሰቦች ሱፐርማርኬቶች ብራንድ ጋር ይወቁ። ጥቁር ፣ ወተት ወይም ነጭ ፣ ግን በትንሽ በትንሹ ተጨማሪ ልዩ እና ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው ፕሪሚየም ምርቶች። ለምን መረጣቸው? በገበያ ላይ ካሉት በጣም የታወቁ ብራንዶች የተሻሉ ወይም የከፋ ናቸው? ሚስጢርን እናጋልጣለን፡- በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች፣ በጥያቄ ውስጥ ያለው ቸኮሌት የሚመረተው በ ICAM ነው፣ ጣፋጮች ኢንዱስትሪ ከብዙዎቹ ጥንካሬዎች መካከል በጅምላ ስርጭት ውስጥ ቸኮሌት ለትላልቅ ብራንዶች የማመንጨት። የንግዱ ዳይሬክተር ጆቫኒ አጎስቶኒ አሁን ያለውን ሁኔታ ግልጽ ለማድረግ የሚረዱን አንዳንድ ጥያቄዎችን መለሱ።
በመጀመሪያ ፣ ICAM የግል መለያ ቸኮሌት የቢ-ተከታታይ ምርት አለመሆኑን ነገር ግን ለተጠቃሚው “የትላልቅ ብራንዶች እያንዳንዱ እና ልዩ ባህሪ ያለው ምርት” እንደሚያቀርብ ማመላከት ይፈልጋል።
ክላሲክ ወይም ፕሪሚየም፣ ልዩነቱ ምንድን ነው?
"ሃምሳ% ጥቁር ወተት፣ ሰላሳ% ወተት፣ ነጭ፣ ሃዘል ነት" ባህላዊ" ተብሎ ይገለጻል። በአንፃሩ ግንባሩን ማሳደግ ከፈለግን ወደሚባለው ደረጃ እንሸጋገር ፕሪሚየም ጥራት ወደሚባለው ነገር እንሸጋገር ይህም ከፍተኛ መጠን ያለው ኮኮዋ ከ 95% እስከ XNUMX% ከ XNUMX% እስከ XNUMX% ሽታ እና ፍራፍሬ ሳይጨምር ጥቁር ቡና ቤቶችን ያቀፈ ነው. , ኦርጋኒክ. እና ነጠላ-መነሻ ኮኮዋ (ከተወሰነ የምርት ቦታ) ». በቃላቱ ውስጥ ያሉት መቶኛዎች ሁል ጊዜ በቡና ቤት ውስጥ ያለውን የኮኮዋ መቶኛ ያመለክታሉ ፣የብዛት አመላካች ፣ ቸኮሌት ከፍተኛ በሚሆንበት ጊዜ የበለጠ ጥራት ያለው።
የቅምሻ ባር እና የቸኮሌት ሽፋን
ምግብ ለማብሰል ቸኮሌት መጠቀም ከፈለግን, ምርጫው በባህላዊው መስመሮች ምርቶች ላይ ሊወድቅ ይችላል, ምክንያቱም ጥሩ አፈፃፀም እና ከፍተኛ ጥራትን ማረጋገጥ በመቻሉ. እርግጥ ነው፣ እነሱ ምናልባት እንዲሁ በቀላሉ በሳጥኖች ውስጥ ለመጠጣት በጣም ምቹ ከሆኑ ከፕሪሚየም መስመሮች የበለጠ የተጣራ ጽላቶች ካሉት ከላጣው በታች በሚያስደንቅ ሁኔታ ለመብላት ጥሩ ይሆናሉ።
ጥሩ ታብሌት ምን ያህል ያስከፍለኛል?
የቸኮሌት ባር ምርጫን ለመጀመሪያ ጊዜ መጨፍጨፍ የሚጀምረው በዋጋው ነው። ጆቫኒ ከ ICAM እንደገለጸው ለባህላዊ ታብሌቶች የፍትሃዊነት ዋጋ በ€0,70 እና € 1 መካከል ለመደበኛ XNUMXg ጡባዊ ይለያያል። በሌላ በኩል ወደ ፕሪሚየም ተመን ከሄድን ዋጋው በአንድ € ሠላሳ እና አንድ በ€ሰማንያ መካከል ይቀየራል። ሜሪዲያን በፕሪሚየም ዓይነት፣ ከጥሬ ዕቃው ከፍተኛ ዋጋ በተጨማሪ፣ ለማሸጊያው አንጻራዊ ዋጋ ያለው ከፍተኛ እንክብካቤም አለ።
ለመለያው ምርጡን ምስጋና ይምረጡ
ቀሪዎቹ ጥርጣሬዎች ሁልጊዜ እና ሁልጊዜ ተመሳሳይ ናቸው, ጥሩ ምርት እንደገዙ እንዴት እርግጠኛ መሆን ይችላሉ? ጡባዊውን መመርመር የምንጀምረው በየትኛው መለያ ነው.
ግብዓቶች በጣሊያን የተከለከሉ ከኮኮዋ ቅቤ በስተቀር ለአትክልት መገኛ ስብ ልዩ ትኩረት መስጠት በጣም ትንሽ ነው, ነገር ግን በተቀረው አውሮፓ ውስጥ አይደለም.
ምርት በዚህ አካባቢ የጣሊያን ደንቦች ከአውሮፓ ደንቦች የበለጠ ጥብቅ መሆናቸውን በማስታወስ የት እንደሚፈጠር ተመልከት. የብሔራዊ ምርት ምርጫ, ስለዚህ, ጥሩ ጥራት ያለው አመልካች ነው.
መነሻዎች፡- ለጥሩ ቸኮሌት ጥራት አስፈላጊ የሆነው የኮኮዋ ባቄላ አመጣጥ ነው። በዚህ ጊዜ ICAM ከኮኮዋ አምራቾች ጋር ያለውን ቀጥተኛ ትብብር አጽንዖት ለመስጠት ይፈልጋል. ለዚህ የአቅርቦት ሰንሰለት ማረጋገጫ ፖሊሲ ምስጋና ይግባውና እያንዳንዷ እያደጉ፣ አዝመራው፣ አዝመራው እና ተያያዥ የማከማቻ ሂደቶች በተሻለ ሁኔታ ሊቀጥሉ ይችላሉ፣ ይህም ከፍተኛ ዘላቂነት ያለው ዋስትና ይሰጣል።
ክላሲክ ወይም ወቅታዊ። በመታየት ላይ ያለው ምንድን ነው?
ባለፈው ጊዜ ውስጥ በጣም ከሚፈለጉት አዲስ ነገሮች መካከል የማያቋርጥ ጥቁር ቸኮሌት በጣም ከፍተኛ መቶኛ ኮኮዋ ፣ ነጠላ ምንጭ ሲጨመር እና የኮኮዋ ዝርዝር (ክሪኦል ፣ የውጭ ፣ ትሪኒዳ) ነው። ይህ ከፍተኛ የኮኮዋ መቶኛ ዝቅተኛ የስኳር ይዘት ያለው ምርጥ ምርት ያደርገዋል፣ በዝቅተኛ የስኳር አመጋገብ ላይ ላለ ማንኛውም ሰው ጥሩ መጠለያ። በዚህ ታሪካዊ ወቅት, ከግሉተን-ነጻ የሆነ ምርት መኖሩ አስፈላጊ ነው, እንዲሁም በሴላሊክ በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎችን ምላጭ ለማርካት. ስነ-ምህዳር እና ዘላቂነት ግምት ውስጥ ይገባል, ስለዚህ ጥሬ እቃው በጣም ጥንቃቄ የተሞላበት እና ሙሉ ለሙሉ ማዳበሪያ ወይም XNUMX% እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ማሸጊያ ላይ ብዙ ትኩረት ይሰጣል. በዛሬው ጊዜ ቸኮሌት የሎሚ ፍራፍሬዎችን፣ ለውዝ፣ ሊከርስ፣ ሞቃታማ ፍራፍሬዎችን፣ ቺሊ ቃሪያን እና የጨው ጥራጥሬዎችን ሊይዝ ይችላል። ሌሎች ብዙ ጣዕሞች እና ውህዶች ያለማቋረጥ እያደጉ ናቸው። ለጎርሜቶች፣ የካራሚል ቸኮሌቶች፣ ወይም ብራኪ ካራሚል፣ ለውዝ ሳይጨመሩ ወይም ሳይጨመሩ፣ የበለጠ የሚበጣጠስ እና የሚያምር ያደርጋቸዋል።
ግን ብከፍት እና ግራጫ ከሆነስ?
አንድ ጥቁር ቸኮሌት ባር ከፍተው ግልጽ ያልሆነ ነጭ ሆኖ ካገኙት፣ መልካም ዜና፣ አልተሳሳቱም። ይህ ክስተት አበባ ወይም አበባ ይባላል, በቀላሉ የሚመነጨው ድንገተኛ የአየር ሙቀት ለውጥ በማድረግ የኮኮዋ ቅቤ የሰባ ክፍል እንዲወጣ ስለሚያደርግ የቸኮሌት ብርሀን ያጣል. በጸጥታ ይበሉት።
አንድ ኩባንያ, ከአንድ ሺህ በላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ምንም እንኳን ICAM ለብዙ ሱፐርማርኬቶች ብቻ የሚያመነጨው ቢሆንም፣ የሚወጣው ቸኮሌት ግን በትንሹ አንድ አይነት አይደለም። ሰንሰለቶቹ አራት መቶ የሚያህሉ የቸኮሌት ባር ለጨለማ አይነት፣ ሶስት መቶ ለወተት አይነት እና ሌላ መቶ ለነጭ ቸኮሌት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አላቸው። ስለዚህ, እያንዳንዱ ትልቅ የአገልግሎቱ ደንበኛ ሰፋ ያለ አማራጮች አሉት እና በተቻለ መጠን ሁሉንም አይነት ጥያቄዎችን ለማርካት ስለ ምርታቸው ዝርዝር ሁኔታ በትክክል መወሰን ይችላሉ. ስለዚህ, ከሱፐር እስከ ሱፐር, ብዙነት አለ, በምግብ አሰራር እና ስለዚህ ጣዕም, ነገር ግን በጠቅላላ ጥራት.
