በጣም የሚያምር መልክ ያለው፣ ጣፋጭ ወይም አሰልቺ ሊሆን ይችላል፣ እና ለበዓል እራት እንደ ማእከል ምርጥ ነው። ከዚህ በተጨማሪ, አስቀድመው ማዘጋጀት ይችላሉ. እንሞክር?
ላቬንደር የበሰለ እና ከዚያም የቀዘቀዘ ዝግጅት ነው, ይህም ሊሆን ይችላል ጨዋማ ወይም ጣፋጭ. በስጋ, በአሳ, በአትክልት, በፍራፍሬ ወይም ከበርካታ ምግቦች ጋር አንድ ላይ ተዘጋጅቶ በጂልቲን ዛጎል ውስጥ ተዘግቷል. በቅርጹ እና ግልጽነቱ ምክንያት የሚደንቅ ምግብ ነው, እሱም በውስጡ ያቀናጁትን ንጥረ ነገሮች ያሳያል. የዚህ የምግብ አሰራር ስም መነሻው ፈረንሳይኛ ነው, ነገር ግን የጌልቲን አጠቃቀም ቀደም ሲል በሮማውያን እና በግብፃውያን እንደ ሙጫ ይጠቀሙ ነበር.
በጣም ተስማሚ መያዣዎች
የዚህን የምግብ አዘገጃጀት ማራኪ ባህሪ ግምት ውስጥ በማስገባት ለማዘጋጀት መያዣዎች በተመሳሳይ መልኩ ልዩ መሆን አለባቸው. ሾጣጣዎች ወይም ቀስቶች ያላቸው ጥሩ ናቸው, ነገር ግን እነዚህ በሌሉበት, ሙሴሎች እንዲሁ ጥሩ ናቸው. የዶናት ቅርጽ፣ የተቆረጠ ሾጣጣ ፣ chorizo ወይም plumcake ፣ በውጤቱ ሁል ጊዜ እና በሁሉም ሁኔታዎች በጣም ቆንጆ። ብዙውን ጊዜ ከመዳብ, ከብርጭቆ ወይም ከሴራሚክ የተሠሩ ናቸው.
የዓሳ ሙጫ እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
Isingglass፣ ስተርጅን ዋና ፊኛ በመጀመሪያ በምርት ውስጥ ይሠራበት ስለነበር፣ አሁን በዋነኝነት የሚሠራው ከአሳማ ሥጋ ነው። እሱን ለመጠቀም ሉሆቹን መተው አለብዎት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቢያንስ ከአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም ተጨምቆ ወደ ጄል በሚወጣው ፈሳሽ ውስጥ እንዲቀልጥ ይደረጋል.
ለማስወገድ ፍራፍሬዎች
እያንዳንዱ ፍሬ ከጂልቲን ጋር በደንብ አይሄድም. አናናስ, ኪዊ, ፓፓያ እና እንዲሁም በለስ, የጂላቲንን ጅማቶች ወደ ብዙ ቁርጥራጮች የሚሰብሩ ኢንዛይሞች አሏቸው ፣ ስለሆነም ጠንካራ መዋቅር ከእንግዲህ ሊፈጠር አይችልም። ይህ ፍሬ በመሠረቱ የጌልቲንን ዛጎል ያሟሟታል, ወደ ቅርጽ የሌለው ውህድ ይቀንሳል.
