yo ስኩዊድ ሶኖ ዴኢ ሞለስቺ ሴፋሎይዲ ዴላ ፋሚግሊያ ዴይ ሎሊጊኒዲ፣ ቼ ሲ ትሮቫኖ በቀላሉ ኔል ሜዲቴራኒዮ እና ማጊዮርሜንቴ ኔል ማሬ አድሪያቲኮ በ tutti i periodi dell'anno፣ soprattutto in autunno። I calamaretti sono ricchi di የተመጣጠነ ምግብበተለይ ተናገሩ ቆሻሻ ማዕድናትካልሲየም, አዮዲየም እና ፎስፎረስ ይበላል, ምንም አልያዘም ቫይታሚኖች A እና B1፣ ሁለት ጊዜ ኮሌስትሮል እና ካሎሪዎች ኩንዲ ፍፁም በቺ ስታ አመጋገብን በመከተል ወይም በቀላሉ ከ di mangiare ጋር የሚቀራረብ መስመር ላይ ትኩረት በማድረግ። እኛ ለማብሰል ፣ ለመቦርቦር እና ወደ ፍፁምነት ለማብሰል እንሞክራለን ።
ካላማሪ እና ካላማርቲ ያለው ልዩነት ምንድነው?
ካላማሪ እና ካላማሬቲ ስቴቲ ወላጆች አይደሉም ብዬ ካሰብኩ ስባግሊያኖ ፣ ኢንፋቲ ኢል ካላማሬቶ ኢል ፊሊዮ ዴል ካላማሮ አይደለም በዚህ ጊዜ አይደለም ciò calamari እና calamaretti entrambi cephaloidi ናቸው እና ብዙ የሚያመሳስላቸው ባህሪያት የላቸውም፣ አንድ የለንም ከሌላው የሰውነት ክፍል የተለየ ማስረጃወይም ምን ያቀርባል occhi ላተላይ mi የመጨረሻው ቴንታኮሊa ሳኮ እና ከእሷ braccia. Ciò che li maggiormente è sicuramente la stazza, il calamaretto infatti è netmente più piccolo ዴል ካላማሮ ይለያል። እሱ ስኩዊድ raggiunge እስከ ከፍተኛው 7/8 ሴሜ lunghezza, ሰውነቱ allungato ነው እና ነጥብ ላይ ያበቃል, ብርሃን ቀለም እና maculato bianco-gialastro ወይም bruno-rossastro. እሱ ስኩዊድ አንዳንድ ጊዜ እኔ 30-40 ሴንቲ ሜትር የሆነ መለኪያ raggiungere ይችላሉ, ምንም ጥቁር più Macchia ጋር ሮዝ-ሐምራዊ ቀለም, ዙሪያ 15 ሴንቲ ሜትር, ዙሪያ በራሴ ማከል ከሆነ ዓሣ ማጥመጃው ውስጥ ስናገኘው.
riconoscere እና ትኩስ ካላማርቲ ይበሉ
በጊዲኬር ላ ፍሬሼዛ ዴይ ካላማሬትቲ ፕሪማ di tutto è buona cosa fiutarli፣ a ትኩስ ሽታ, የባህር እና ጠንካራ አዮዳይት vuol di che sono ፍሬስቺ ሴ ኢንቬስ ኢል ቮስትሮ ኦልፋቶ ቪ ትራዲስሴ ኦስሰርቫቴ ሎክቺዮ ቼ ኖን ምንቴ ማይ፣ ኢል ካላማሬትቶ ኢንፋቲ ሃ ምዕራብ ቤን ስቪሉፓቲ፣ እራስህን ተቆጣጠር quindi che non siano opachi e spend ma ቤላ ሉሲዲ.
ፖላንድኛ እና ካላማርቲ ይበሉ
ፖላንድኛ እና ካላማርቲ ይህ አስቸጋሪ አይደለም ፣ ግን በጥሩ ሁኔታ በተሰበሰበበት ቦታ ፒኮሊ እና ስስ ነው ፣ እሱም ሰባት በጣም ተግባራዊ የሆነ ፖታቴይ አይኖረውም ፣ ግን ለማጥመድ ዓሣ ለማጥመድ የሚፈልግ ፣ ግን ከሞከርኩ እና ካለፍኩ እንደገና ይሻለኛል ። prima cosa vi consigliamo di metterli ከ acqua fredda invece che sottoporli al getto directo ጋር የአበባ ማስቀመጫ ውስጥ ይምጡ። Poi in base all'uso che ne vole fare potete decidere di tenerli interi o separare በድንገት ኢል ኮርፖ ዳላ ቴስታ። የውስጥ ክፍል መኖሩ ይመረጣል ኮሌት በመርዳት ፔና ዲ ካርቲላጅንን ግልፅ የሆነ all'interno della sacca በውስጡ እና ኢንቺዮስትሮ አሁኑኑ እና rimuovete gli occhi ን ያስወግዱ። Invece vole separare testa e sacca Potete procedere staccando prima la testa e da questa rimuovete gli occhi፣ poi passate alla sacca como ቀደም ሲል በሥዕላዊ መግለጫው ላይ ተገልጿል። አንድ ዙር ውስጡን ያርቁ, ወደ ውጫዊው ክፍል ይለፉ, ኩንዲን ከኮልቴሊኖ ጋር, የታችኛውን መጎናጸፊያውን ይከርሩ እና በአካፋው በኩል ይጎትቱ.
ኑ ምግብ ማብሰል እና ካላማሬቲ
Sicuramente fritti ** sono impareggiabili፣ infarinati e ቤን ሴታቺያቲ፣ ኮቲ በተትረፈረፈ ሙቅ ዘይት እና ከማይኦኔዝ ወይም በቀላሉ ስፕሩዛታ ዲ ሊሞን ጋር አገልግሏል። የፒዩ ብርሃን ዝግጅትን ለሚፈልጉ ሁል ጊዜ sbolentata leggera ወይም spadellata veloce እና eccoli ለኢንሰላት፣ ፍሪታቴ፣ risotti እና pastasciutte ወዲያውኑ መምረጥ እችላለሁ። በትንሽ መጠን li adores ripieni ፣ altri li preferiscono in umido ወይም guazzetto ፣ noi per sicurezza vi abbiamo messo tutte le nostre migliori ricet ውስጥ የማይቆይ።
