ሰውነታችን ፕሮቲን ያስፈልገዋል, አንዳንድ ምግቦች ከሌሎቹ የበለጠ ፕሮቲን አላቸው, ከዚያም የተለያዩ የፕሮቲን ዓይነቶች አሉ. ማወቅ ያለብዎት ይህ ብቻ ነው።
La ፕሮቲን በቅደም ተከተል የተፈጠሩ ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው አሚኖ አሲዶች እና እነሱ በመፈጠሩ እና በማደስ ምክንያት ለሰውነታችን አስፈላጊ ናቸው ሕብረ ሕዋሳትየጄኔቲክ ኮድ ጠባቂዎች ናቸው, በደም ውስጥ ያሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ተሸካሚዎች ሆነው ይሠራሉ, ለጡንቻ መኮማተር አስፈላጊ ናቸው, የበሽታ መከላከያ እኔም አንድ ነኝ የኃይል ምንጭ በከባድ እና ረዥም የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጊዜ።
የፕሮቲን ፍላጎት
ሰውነታችን የፕሮቲን ክምችት ስለሌለው, እኛ ማድረግ አለብን በአመጋገብዎ ውስጥ ያስቀምጧቸው በ WHO በተጠቆመው መጠን 0,66 ግራም በኪሎ ክብደት, በቀን. በተለይም ማስተዋወቅን ማረጋገጥ አለብን አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ሰውነታችን ለመዋሃድ የማይጠቅም መሆኑን. ፕሮቲኖች መፈጠር አለባቸው የእንስሳት ምንጭ 2/3 የሚበሉ (በጣም የተሟሉ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ናቸው) እና ለ ከአትክልት መገኛ ውስጥ 1/3.
ከፍተኛ የፕሮቲን ምግቦች
እንደተናገርነው፣ እንደ ወተት፣ እንቁላል፣ ሥጋ ወይም ዓሳ ካሉ የእንስሳት መነሻዎች ውስጥ የሚገኙ ፕሮቲኖች አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች አሏቸው እና ይባላሉ። ከፍተኛ ባዮሎጂያዊ እሴት ያላቸው ክቡር ፕሮቲኖች ወይም ፕሮቲኖችጥራጥሬዎችን የሚተኩት, ለምሳሌ, መካከለኛ ባዮሎጂያዊ እሴት ያላቸው ፕሮቲኖች ናቸው. ስለ ከፍተኛው የፕሮቲን ምግቦች በዝርዝር እንሂድ.
ማኪያቶ
la latte ትልቅ የፕሮቲን ይዘት አለው፡ ዋናው ፕሮቲን ነው። casein ለልማት እና ለልማት ተስማሚ እና ለማምረት ጠቃሚ ነው አይብዎቹ (በተጨማሪም በፕሮቲን የበለጸገ, ነገር ግን በስብ እና ኮሌስትሮል ውስጥም ጭምር). ካልሲየም እና ፎስፎረስ ጨምሮ አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች እና ማዕድናት ጨዎችን ይዟል. ይሁን እንጂ አንዳንድ የወተት ፕሮቲኖች የምግብ አለርጂዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ.
እንክብሎች
La እንቁላል በፕሮቲን በጣም የበለጸጉ ናቸው. መካከለኛ መጠን ያለው እንቁላል ሲመገብ, ብዙ ወይም ትንሽ እንወስዳለን 7 ግራሞች. የእንቁላል ፕሮቲኖች በትንሹ ከፍ ያለ መጠን በ ውስጥ ይገኛሉአልበሞች። በተጨማሪም ስብን ከያዘው እርጎ ጋር ሲነጻጸር. በፋይበር እና አንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ በተመጣጣኝ አመጋገብ በሳምንት እስከ 3 ጊዜ መብላት ይችላሉ።
ካርኔ
የፕሮቲን ጥራት. ስጋ እነሱ ከወተት እና ከእንቁላል ብቻ ያነሱ ናቸው. ይሁን እንጂ የስጋ ፕሮቲን ስብ እና ኮሌስትሮል በተለይም የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ እንደያዘ ልብ ሊባል ይገባል. ስጋን በሚመገቡበት ጊዜ እንደ ዶሮ ወይም ቱርክ ያሉ ነጭዎችን መምረጥ የተሻለ ነው.
Pescado
ፕሮቲኖች የ ዓሳ ከፍ ያለ ባዮሎጂያዊ እሴት አላቸው እና ከስጋው የበለጠ ሊዋሃዱ ይችላሉ. አሳ በተጨማሪም ጥሩ ኦሜጋ-ሶስት ፋቲ አሲድ እንዲሁም ፕሮቲኖች ከመጠን በላይ ክብደትን እና ኮሌስትሮልን ለመዋጋት ይረዳሉ። ቱና፣ የባህር ብሬም እና ሰርዲን በጣም ፕሮቲን ካላቸው ዝርያዎች መካከል ይጠቀሳሉ።
ጥራጥሬዎች
I ጥራጥሬዎች ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ናቸው. ከሌሎቹ የበለጠ ፕሮቲን ያላቸው ጥራጥሬዎች አሉ (ለምሳሌ ፣ ሉፒን ብዙ አላቸው) ፣ በማንኛውም ሁኔታ የጥራጥሬ ፕሮቲኖችን ባዮሎጂያዊ እሴት ለመጨመር አመላካች እነሱን ማዋሃድ ነው ። ጥራጥሬዎች፣ ሙሉ ከሆነ ይሻላል ፣ በነጠላነት የቪጋን አመጋገቦች የእንስሳት መገኛ ምግብ በሌለበት እና ንጉሡ ባለበት አኩሪ አተር ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያለው፣ በሄክታር ምርት ሃያ-ሃያ አምስት በመቶ አካባቢ።
ሪፖርት ጥራጥሬዎች መካከል ደግሞ ኦቾሎኒ በጣም አስፈላጊ በሆኑት አሚኖ አሲዶች, arginine. ይሁን እንጂ ኦቾሎኒ በጣም ብዙ ስብ ይዟል እና በሚወስደው መጠን ጥንቃቄ መደረግ አለበት.
