ኤር ፍሪየር ሳልሞን የምግብ ብሎግ ነኝ

ሳልሞንን ለማዘጋጀት በጣም ከሚወዷቸው መንገዶች አንዱ ጥልቅ ጥብስ ነው. በቀስታ የተጋገረ ሳልሞንን እወዳለሁ፣ ነገር ግን ሳልሞን ስፈልግ እና በፍጥነት ስፈልገው የአየር ማብሰያው መንገድ ነው። ሳልሞን በእኩል እና በትክክል ማብሰል; እሱ ሁል ጊዜ ጭማቂ እና ለስላሳ ነው። አንዳንድ ጊዜ የሳልሞን ስቴክን በሳምንቱ መጀመሪያ ላይ እሰራለሁ ስለዚህ ሳልሞንን ከማቀዝቀዣው ውስጥ በሰላጣ ወይም በእህል ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ለማገልገል ዝግጁ አደርጋለሁ።

በሌላ ቀን አንድ ግዙፍ የሳልሞን ጎን ገዛን እና በጣም ደስተኛ ነበር. ሳልሞን እወዳለሁ። እሱ በእውነት በጣም ጥሩ ከሆኑ የዓሣ ዓይነቶች አንዱ ነው።- ጤናማ፣ ጣዕም ያለው፣ ለማብሰል ቀላል እና እጅግ በጣም ሁለገብ። በትንሽ ጨው እና በርበሬ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው እና ከቅመሞች እና ጣዕም ጋር የበለጠ አስደናቂ ጣዕም አለው። በጣም ጥሩው ነገር ምናልባት በፍጥነት ማብሰል ነው - ከተራቡ በአጭር ጊዜ ውስጥ ከረሃብ ወደ ምግብ መሄድ ይችላሉ።

ሳልሞንን በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ።

ሳልሞንን በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ማብሰል በጣም ቀላል ነው።

1. ሳልሞንዎን ያጥፉ ደረቅ ስለዚህ መሬቱ በትንሹ ሊሰነጠቅ ይችላል.
2. ወቅት በልግስና። ለሚታወቀው የሎሚ እና የፔፐር ጥምረት ይሂዱ፣ ነገር ግን የሚወዱትን የቅመማ ቅመም ድብልቅን ለመጨመር ነፃነት ይሰማዎ።
3. ሳልሞን ያስቀምጡ በፍራፍሬ ቅርጫት ውስጥ. ለማጽዳት ቀላል እንዲሆን ቅርጫቱን በአሉሚኒየም ፎይል መደርደር እወዳለሁ።
4. ሳልሞንን ይረጩ ከወይራ ዘይት ጋር.
5. የአየር ጥብስ ለ 10 ደቂቃዎች. በ 300 ° ፋ.
6. ጡረታ ይውጡ እና ይደሰቱ!

ፍሪየር ሳልሞን ንጥረ ነገሮች

የሚያስፈልግህ ሳልሞን ብቻ ነው።ነገር ግን ለጣዕም ትንሽ ተጨማሪ የወይራ ዘይት ውስጥ እረጨዋለሁ እና ሳልሞን በሚበስልበት ጊዜ በትንሹ የተከተፉ ሎሚዎችን እጨምራለሁ ።

ቆዳ ወደ ሳልሞን ቆዳ

ቆዳ እና ቆዳ የሌለው ሳልሞን በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ በጣም ጥሩ ይሰራሉ. የሳልሞን ቆዳ ከመጠን በላይ እንዳይበስል ተጨማሪ መከላከያ አለው, ስለዚህ ስለ ደረቅ ሳልሞን የሚያሳስብዎት ከሆነ ከሳልሞን በላይ ያለውን ቆዳ ይምረጡ; ሳልሞንን ካበስሉ በኋላ ቆዳውን በቀላሉ ማስወገድ ይችላሉ.

በፍራፍሬው ውስጥ ለሳልሞን ምን ዓይነት ሙቀት ነው?

ሳልሞንን በትንሽ የሙቀት መጠን ማብሰል እወዳለሁ ስለዚህ ከመጠን በላይ የመብሰል እድሉ አነስተኛ ነው። በጣም ጥልቅ የሆነ የሳልሞን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሳልሞንን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ለአጭር ጊዜ ያበስሉታል፣ ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ዝቅተኛ እና (ትንሽ) በዝግታ ውድድሩን ያሸንፋሉ። የእርስዎ ሳልሞን ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል፣ በትክክል ይንቀጠቀጣል፣ እና ግልጽ ያልሆነ እና አዲስ የበሰለ ይሆናል።

ሳልሞን በምን አይነት የሙቀት መጠን ማብሰል አለብኝ?

ለዱር ሳልሞን፣ 120°F የውስጥ ሙቀት እንዲኖር ያድርጉ
ለእርሻ ሳልሞን፣ 125 ዲግሪ ፋራናይት የሙቀት መጠን እንዲኖር ያድርጉ
ማስታወሻ፡ FDA 145°F ይመክራል።

ሳልሞን የበሰለ መሆኑን እንዴት ማወቅ ይቻላል

ሳልሞንዎ መጠናቀቁን ለመለየት በጣም ጥሩው እና ቀላሉ መንገድ በማንኪያ ጀርባ በቀስታ መጭመቅ ነው። በደንብ ሲበስል ይፈርሳል። በትክክል የተቀቀለ ሳልሞን ለስላሳ ፣ ትንሽ ግልጽ ያልሆነ እና ጭማቂ ይሆናል። ከመጠን በላይ ያልበሰለ ሳልሞንም ይንቀጠቀጣል, ነገር ግን ደረቅ, ቀለል ያለ ቀለም, ሙሉ በሙሉ ግልጽ ያልሆነ እና ጠንካራ ይሆናል.

ምን መጥበሻ አለህ?

የትኛው ጥብስ እንዳለን እያሰቡ ከሆነ ይህ ነው። ምስራቅ. እኛ የተጠቀምንበት እሱ ብቻ ስለሆነ በገበያው ላይ ምርጡ መሆኑን አላውቅም፣ ግን በጣም ጥሩ ይሰራል። ጸጥ ያለ፣ ለማፅዳት ቀላል እና በጣም ትልቅ ነው (ይህ ጥሩ ነው ምክንያቱም ብዙ ምግብን ማስገባት ስለሚችሉ እና መጥፎ ስለሆነ ለእኛ ብዙ ቦታ ስለሚወስድ)።

እና የተጋገረው ሳልሞን?

ጥልቅ መጥበሻ ከሌልዎት፣ በቀላሉ ለስላሳ እና ለስላሳ ስቴክዎች ሳልሞንን በምድጃ ውስጥ ማፍላት ይችላሉ። በ 275 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ እስኪበስል ድረስ እና እስኪበስል ድረስ ከ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች ያብስሉት። ስለ የተጠበሰ ሳልሞን ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት ይህንን ጽሑፍ ይመልከቱ።

የሳልሞን መጥበሻ ሀሳቦች

የቅመም ሀሳቦችን እየፈለጉ ከሆነ እነዚህን ይሞክሩ፡-

• ማር እና ነጭ ሽንኩርት; 1 የሾርባ ማንኪያ ማር ከ1-2 የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ። ሳልሞንን በትንሹ ያድርቁት ፣ በጨው እና በርበሬ በደንብ ያሽጉ ፣ እና የማር እና ነጭ ሽንኩርት ድብልቅን ይጨምሩ ። በ 10 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 300 ደቂቃዎች የአየር ጥብስ.
• ማንኛውም ቦርሳ; ሳልሞንን ይቅቡት ፣ በቅመም ከረጢት ሁሉ በልግስና ይቅመሱ። በ 10 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 300 ደቂቃዎች የአየር ጥብስ.
• የአኩሪ አተር ማፕል; ቅልቅል 1 tbsp. የሜፕል ሽሮፕ ከ 1 የሾርባ ማንኪያ ጋር. የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር. ሳልሞንን በደንብ ያሽጉ ፣ በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና የሜፕል አኩሪ አተር ድብልቅን ይጨምሩ። በ 10 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 300 ደቂቃዎች የአየር ጥብስ. ለመጨረስ በተጠበሰ የሰሊጥ ዘሮች ይረጩ።

በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ከሳልሞን ጋር ምን እንደሚቀርብ።