ስለዚህ ማር ከየት እንደሚመጣ ያውቃሉ. ግን የተለያዩ አበቦች እንደሚለያዩ ያውቃሉ የማር ዓይነቶች?
እንደዛ ነው። እያንዳንዱ አበባ የተለያየ ቀለም እና ጣዕም ያለው ልዩ ማር ያመነጫል.
ይህን የዌብሎግ ልጥፍ ማስቀመጥ ይፈልጋሉ? ኢሜልዎን አሁን ያስገቡ እና ጽሑፉን በቀጥታ ወደ የገቢ መልእክት ሳጥንዎ እንልካለን!
በተጨማሪም ሁሉም ማር ለምግብነት ጥቅም ላይ እንዲውል የታሰበ አይደለም.
ማር በፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት ታዋቂ ነው. የተወሰኑ ዝርያዎች ከሌሎቹ የበለጠ የመድኃኒት ውጤቶች አሏቸው።
አንዳንድ ማርዎች በፍጥነት ክሪስታሎች ሲሆኑ ሌሎቹ ደግሞ ለረጅም ጊዜ ቆንጆ እና ተጣብቀው ይቆያሉ.
አንዳንዶቹ ለመጋገር የተሻሉ ናቸው, ሌሎች ደግሞ ለሞቅ ሻይ የተሻሉ ናቸው.
የሚፈልጉት ምንም ይሁን ምን እነዚህ የማር ዓይነቶች በጣም ቆንጆ ይሆናሉ።
1. ቡክሆት
Buckwheat ማር በተወሰነ ደረጃ ልዩ ነው። በሰሜናዊ ዩኤስኤ እና ካናዳ ውስጥ በአጠቃላይ የተሰራ ነው.
እሱ በተወሰነ ደረጃ ሞላሰስ ስለሚመስል በራሱ ጣዕም እና ቀለም ይታወቃል።
የበለፀገ ጥቁር ቀለም እና ኃይለኛ ጣዕም ለመጋገር ወይም ለማብሰል ተስማሚ ያደርገዋል.
ምንም እንኳን የ buckwheat ማር በአጠቃላይ ጥሬው ውስጥ ጥቅም ላይ የማይውል ቢሆንም, በጣም ጥሩ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት አሉት.
ኢንፌክሽኖችን ሊፈውስ ይችላል እና በፀረ-ሙቀት አማቂዎች የበለፀገ ነው. የጉሮሮ መቁሰል በሚኖርበት ጊዜ ይሞክሩት.
እንደ ስጋ ማሸት የ buckwheat ማር ይጠቀሙ። በምግብዎ ላይ ብዙ ጣዕም ሊጨምር ይችላል.
2. አካካያ
ከስሙ በተቃራኒ የግራር ማር ከግራር ዛፍ አይመጣም.
ይህን የዌብሎግ ልጥፍ ማስቀመጥ ይፈልጋሉ? ኢሜልዎን አሁን ያስገቡ እና ጽሑፉን በቀጥታ ወደ የገቢ መልእክት ሳጥንዎ እንልካለን!
በሰሜን አሜሪካ እና በአውሮፓ ከሚበቅለው ጥቁር ግራር የተገኘ ነው.
ትንሽ አግባብ ያልሆነ ስም ቢኖረውም, የግራር ማር በጣም ጣፋጭ እና የሚያምር ነው.
በጣም ረቂቅ በሆኑ የአበባ ማስታወሻዎች የተለመደው የማር ጣዕም አለው.
ቀለምን በተመለከተ፣ የግራር ማር በቀለም ቀላል አምበር ነው። ከሌሎቹ ማርዎች በበለጠ በዝግታ ይንሰራፋል፣ ስለዚህ ለረጅም ጊዜ ፈሳሽ ሆኖ እንዲቆይ ይጠብቁ።
የአካካ ማርም ጠንካራ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት ስላለው የቆዳ ችግሮችን ለማከም ጠቃሚ ያደርገዋል።
3. ክሎቨር
ክሎቨር ማር በመላው ሰሜን አሜሪካ በጣም የተለመደ የማር አይነት ነው።
ይሁን እንጂ የትውልድ አገሩ ኒውዚላንድ እና ካናዳ ነው።
ንቦች ክሎቨርን ይወዳሉ። በአጠቃላይ በፀደይ ወቅት እጥረት ስለሌለ, ክሎቨር ማር በብዛት ይገኛል.
ክሎቨር ማር ውብ የአበባ ማስታወሻዎች እና ግልጽ የሆነ አሲዳማ ጣዕም አለው.
ያ በአጠቃላይ ፣ ጣዕሙ ቀላል እና ቀላል ነው። በተለያዩ መንገዶች ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
ይህ ዓይነቱ ማር ልብን፣ ሳንባን እና የነርቭ ሥርዓትን የሚደግፉ በፍላቫኖሎች እና ፊኖሊክ አሲዶች የበለፀገ ነው።
4. የባህር ዛፍ
የባሕር ዛፍ ማር የሚመረተው በአውስትራሊያ ነው፣ ነገር ግን ብዙ ጊዜ በዩኤስ ውስጥ ይገኛል።
የባህር ዛፍን በደንብ የምታውቁት ከሆነ ይህ ማር ልዩ ጣዕም እንዳለው መገመት ትችላላችሁ።
በመነሻው ምክንያት የባህር ዛፍ ማር ትንሽ የሜንትሆል ጣዕም አለው. በጣም ጥሩ የመድኃኒት እና የእፅዋት ጣዕም አለው።
እንዲያስፈራዎት አይፍቀዱ ምክንያቱም ይህ ማር ለጉንፋን ድንቅ ነገሮችን ይሠራል።
የባሕር ዛፍ ማር ለሆሚዮፓቲክ ባህሪያቱ በጣም ጥሩ ስለሆነ በአጠቃላይ ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ አይውልም.
ህመም ሲሰማዎት ለሻይ ወይም በቀጥታ ከማንኪያ ይጠቀሙ።
5. ብርቱካንማ አበባ
የብርቱካን አበባ ማር የተለያዩ ቀላል እና ጣፋጭ ማር ነው. በስፔን እና በሜክሲኮ ውስጥ በጣም የተለመደ ነው.
ይሁን እንጂ በዩኤስኤ ሞቃታማ አካባቢዎች በቀላሉ ሊገኝ ይችላል.
ካሊፎርኒያ እና ፍሎሪዳ ሁለት ዋና የአሜሪካ የብርቱካን አበባ ማር አምራቾች ናቸው።
የሎሚ ዛፎች በሚበቅሉበት ቦታ ይህ ማርም እዚያ ይኖራል!
ይህ ማር ለስለስ ያለ እና ስውር የሆነ የሎሚ ጣዕም ያለው ነው። ለሻይ ወይም ለመጋገር ሲጠቀሙ በጣም ጥሩ ነው.
በቀላሉ መለኮታዊ ለሆነ ተጨማሪ ጣፋጭነት ከአንዳንድ እርጎ ላይ አፍስሱት።
የብርቱካናማ አበባ ማር እንዲሁ ከአይስ ክሬም ፣ ኦትሜል ወይም ፓንኬኮች በተጨማሪ ጣፋጭ ነው።
6. የእሳት ሣር
ፋየር አረም በአጠቃላይ በፓስፊክ ሰሜን ምዕራብ እና አላስካ ውስጥ የሚበቅል ለረጅም ጊዜ የሚቆይ እፅዋት ነው።
በእነዚህ አካባቢዎች የእሳት አረም ማር በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን በሌሎች የአለም ክፍሎች ውስጥ ማግኘት የበለጠ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል.
Fireweed ማር የሚያምር ወርቃማ ቀለም ነው. ጣዕሙ የበለጠ ውስብስብ እና ቅባት ነው.
ለምግብ ማብሰያ እና በተለይም ለማብሰል ተስማሚ ማር ነው.
የእሳት አረም ማር ለስጋ መፋቂያ እና ብርጭቆዎች ድንቅ የሆነ ተጨማሪ ነገር ነው። በተጋገሩ ዕቃዎች ውስጥም ድንቅ ጣዕም አለው።
ወደ ድስዎ እና አልባሳትዎ ጣፋጭነት ለመጨመር ይጠቀሙበት። የማገዶ እንጨት ማግኘት ከቻሉ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.
7. ቱፔሎስ
ቱፔሎ ማር በዋነኝነት የሚመረተው በአሜሪካ ረግረጋማ አካባቢዎች ነው። በፍሎሪዳ እና በጆርጂያ ውስጥ በፍጥነት ሊገኝ ይችላል.
ይህ ፈዛዛ አምበር ማር መለስተኛ፣ ለስላሳ እና ስብ የሆነ አስደናቂ ጣፋጭ ጣዕም አለው።
ቱፔሎ ማር ለመሰብሰብ በጣም ከባድ ነው እና ወቅቱ በጣም አጭር ነው።
በዚህ ምክንያት, ውድ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በግልጽ ቢያንስ አንድ ጊዜ መሞከር አለብዎት.
ልክ እንደ ሌሎች ማርዎች ተመሳሳይ ፀረ-ባክቴሪያ እና የጤና ባህሪያትን ይዟል.
ነገር ግን፣ ይህንን ለ ብርቅዬ አጋጣሚዎች እና ድንቅ የምግብ አዘገጃጀቶች አስቀምጣለሁ።
በአረጋው አይብ እና በሚጣፍጥ ሞቅ ያለ ዳቦ ያቅርቡ። ለምን ምርጡን ማር ምርጡን ጥንዶች አትሰጡም?
8. ጠቢብ
የሳጅ ማር በአጠቃላይ በካሊፎርኒያ ውስጥ ይመረታል, ነገር ግን በየትኛውም ቦታ ሊገኝ ይችላል.
በማንኛውም የአከባቢ ሱፐርማርኬት ማግኘት ብዙ ጊዜ ቀላል ነው።
የሳጅ ማር በጣም በቀስታ ክሪስታላይዝ ስለሚሆን በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ለመጠቀም ቀላል ነው።
በተለመደው የማር ቀለም በጣም ቀላል ነው.
በተጨማሪም በጣም ለስላሳ እና ቀላል ነው. ጣፋጭ ጣዕም ስላለው ለማብሰል, ለመጋገር ወይም ሻይ ለመጠጣት በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.
የሳጅ ማር ሁለገብ እና በቀላሉ ለማግኘት ቀላል ነው. ጓዳዎ እንዲከማች ማድረግ ጥሩ ነው።
ማር እና የፍየል አይብ ከምወዳቸው መክሰስ አንዱ ነው። ለአንዳንድ ጣፋጭነት በሚቀጥለው የቻርቼሪ ሰሌዳዎ ላይ የሳጅ ማር ይጨምሩ.
9. የዱር አበባ
በግሌ የዱር አበባ ማር በጣም አስደሳች ሆኖ አግኝቼዋለሁ.
የዱር አበቦች, ጥሩ, ዱር ስለሆኑ, የዚህ ማር ጣዕም ብዙ ሊለወጥ ይችላል. ስለ ቁመናውም ተመሳሳይ ነው።
በማይታወቅ ሁኔታ ምክንያት, በሚቻልበት ጊዜ ከመግዛቱ በፊት መሞከር ጠቃሚ ነው.
በገበሬ ገበያ ከገዙት፣ በአጠቃላይ ነፃ ናሙና አላቸው።
በአጠቃላይ የሜዳ አበባ ማር አብዛኛውን ጊዜ ቀለል ያለ ቀለም ያለው እና ብዙ የፍራፍሬ ጣዕም አለው.
የዱር አበባ ማር ብዙ ቶን አንቲኦክሲደንትስ አለው። አሁንም ቢሆን ምናልባት ወቅታዊ አለርጂዎችን ይቀንሳል ተብሎ ይታሰባል.
ይህ የአበባ ዱቄት እና ወቅታዊ አለርጂዎችን ከሚያስከትሉ አበቦች ስለሚመጣ ይህ አስቂኝ ሆኖ አግኝቼዋለሁ።
10. ዳንዴሊዮን
ዳንዴሊዮን ማር እንደሌሎቹ የማር ዓይነቶች የተለመደ አይደለም። ካገኛችሁት ትወዱታላችሁ።
የአከባቢዎን ገበሬ ወይም የንብ እርባታ ገበያ ለማየት እሞክራለሁ።
የዴንዶሊን ማር ከሌሎች ዝርያዎች በጣም ጥቁር ነው.
የሚያምር ጥልቅ አምበር ነው። ይህ ማር ደግሞ የበለጠ ኃይለኛ ጣዕም አለው.
ይህ ዓይነቱ ማር በፍጥነት ይቃጠላል, ስለዚህ ትንሽ እህል እንዲሆን ይጠብቁ.
ያ ማለት የአበባው እና ትንሽ አሲድ ያለው ጣዕም እውነተኛ ጣፋጭነት ነው.
ካገኛችሁት የዴንዶሊየን ማር መግዛት አለባችሁ.
11. ማኑካ
ማኑካ ማር በሚያስደንቅ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያቱ ዝነኛ ነው።
ከሻይ ዛፍ ቁጥቋጦ የመጣ እና ከሻይ ዛፍ ዘይት ጋር ተመሳሳይ ተጽእኖ ይኖረዋል.
የማኑካ ማር ለቁስሎች ሕክምና በኤፍዲኤ የተፈቀደ ብቸኛው ማር ነው።
ኤፍዲኤ የሆሚዮፓቲክ ፀረ-መድኃኒቶችን የሚያፀድቀው እምብዛም ስለሆነ፣ ይህ በእርግጥ አንድ ነገር እያለ ነው እላለሁ።
ቁስሎችን ከማከም ጎን ለጎን የአፍ ንፅህናን ለመጠበቅ የማንካ ማር ይመከራል።
ይሁን እንጂ ማኑካ ማር በተወሰነ ደረጃ የተገኘ ጣዕም ሊሆን ይችላል.
የመድኃኒት ባህሪያቱን ለመደሰት ወደ ሻይ ይጨምሩ, ነገር ግን ለማብሰል በጣም ተስማሚ አይደለም.
12. የኖራ ዛፎች
ልክ እንደ ሊንዳን አበቦች, ይህ ማር ጣፋጭ ነው.
የሊንደን ማር በዋነኝነት የሚሰበሰበው በመላው አውሮፓ ሲሆን በቀላሉ እዚያ ይገኛል.
ፈዛዛ ቢጫ ቀለም፣ ይህ ማር መለስተኛ፣ ብሩህ እና ቅጠላቅጠል ጣዕም አለው።
እሱ ሚዛናዊ እና የአበባ ነው. በእውነት መለኮታዊ ዓይነት ማር ነው።
የሊንደን አበባዎች እራሳቸው የማስታገሻ ባህሪያት እንዳላቸው የሚታወቁ የተወሰኑ የእፅዋት ውህዶችን ይይዛሉ.
ስለዚህ የሊንደን ማር ጭንቀትን ለመቀነስ እና ለመኝታ ጊዜ ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል.
ከሊንደን ማር ጋር የሚያምር ሻይ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ ፍጹም አስደሳች የምሽት መጠጥ ነው።
የሊንደን ማር እንዲሁ አስደናቂ የቅምሻ ሜዳ ነው። የሊንዶን ማር ካገኙ, ትንሽ ወደ ቤት እንድትወስዱ እመክራችኋለሁ.
13. ጎምዛዛ እንጨት
Sourwood ማር የአሜሪካ ዓይነት ማር ነው።
በደቡብ ምስራቃዊ እና መካከለኛ ምዕራብ የዩኤስ ክፍሎች በጣም ከተለመዱት መራራ ዛፎች የመጣ ነው።
ምንም እንኳን ስሙ እና መነሻው, መራራ ማር ጣፋጭ እና ወፍራም ነው. በመጨረሻው ላይ በቅመም ንክኪ የበለፀገ የካራሚል ጣዕም አለው።
Sourwood ማር የበለጸገ አምበር ቀለም ነው በእውነትም የሚያምር።
ለመብላት እና የምግብ አዘገጃጀት ጣዕም ለመጨመር ከምወዳቸው የማር ዓይነቶች አንዱ ነው.
ይህን ማር በቅቤ በተቀባ ኩኪዎች ላይ ይሞክሩት፣ የቀዘቀዘ እርጎ ላይ ያንሱት ወይም በቶስት ላይ ያሰራጩት።
ወይም ያንን ሁሉ ቆርጠህ ማንኪያ ብቻ መብላት ትችላለህ።
