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Almuerzo del domingo con Radio Deejay: picnic y golosinas

Recetas deliciosas para aperitivos de verano y picnics de autor: de esto hablamos en el último episodio del mediodía del domingo, la crónica dedicada a la cocina de los invitados al espectáculo DeeNotte que dirigen Gianluca y Nicola Vitiello todos los viernes por la noche en Radio Deejay.

En el último episodio de la Domingo al mediodía, la columna dedicada a la cocina de invitados del programa DeeNotte dirigido por Gianluca y Nicola Vitiello todos los viernes por la noche en Radio Deejay, hablamos de deliciosas recetas de aperitivos de verano y picnics de autores en los parques de nuestras ciudades.

¿Palitos de helado? No, arroz frito

¿Quieres sorprender? Entonces prueba este fantástico primer plato del chef Alessandro Procopio: paletas de arroz salteadas. Aquí, en solo unos pocos pasos, un clásico milanés se convierte en un intrigante efecto sorpresa para sus invitados. Además, una forma creativa de no desperdiciar el clásico arroz milanés. ¿El toque extra? Piñones tostados y ensalada de rúcula para darle frescura.

Tendencia: entrega de picnic

Primeros platos calientes, ganas de libertad y picnic: la tendencia de los almuerzos para llevar vuelve con fuerza y ​​se cruza con la del delivery. Entre las muchas iniciativas, la de Cosaporto.it, que organiza entregas a parques en algunas de las principales ciudades italianas: Turín, Milán, Bolonia, Florencia y Roma. Entre las propuestas, está la vegana, la sana o la estrella (Cracco y Giancarlo Morelli entre los chefs socios de la iniciativa). Simplemente arma tu caja de picnic favorita con solo unos clics, seleccionando los productos que vienen en empaques eco-sustentables con todo lo que necesitas.

Jiaozi de Claudio Santamaria

Si por el contrario quieres adentrarte en algo exótico, aquí tienes una variante «romana» del clásico jiaozi que nos dijo Claudio Santamaría, protagonista de la columna «Gastronomic Journal» de la sección June Food News: haz un masa con 120 g de harina y 90 g de agua hirviendo y deja reposar, luego bájala y córtala en discos de unos 7-8 cm de diámetro y rellénalos con brócoli salteado en una cacerola con ají, zanahoria, jengibre fresco y “ Lo que encuentres en la nevera ”. Según el actor romano, el resultado será «loco».

La próxima reunión con Cocina italiana y Deenotte es para el viernes 4 de junio a partir del 22 Radio Deejay: Puede conectarse a través de radio, TV, computadora y teléfono celular, solo descargue la APLICACIÓN. Y si todavía estás dormido o te perdiste el episodio, no te preocupes, puedes descargarlo aquí y también hay podcasts y listas de reproducción. ¡Buen domingo!