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Alitas de rancho Air Fryer

Si te encanta mojar alitas picantes en salsa ranchera, te sorprenderá lo buenas que son estas alitas rancheras de freidora.

Estas alitas de rancho fueron las mejores alitas que he hecho en la freidora, no es broma. Son jugosos por dentro, dorados y bruñidos por fuera y cubiertos con condimento ranchero para chuparse los dedos. Me recuerdan a un pollo frito con suero de mantequilla desnudo sin empanar. No los sumergí en el rancho porque eran perfectos tal como están, pero si eliges la ruta del chapuzón del rancho, ¡eres un héroe del rancho!

alas de rancho de freidora de aire |  www.iamafoodblog.com

Estas alitas de rancho son alitas desnudas sazonadas con sabores de rancho, no se requiere empanizar ni recubrir. El suero de leche en el condimento del rancho se dora perfectamente en la freidora y agrega sabor y ablandamiento. Los amo porque son crujientes, jugosos y desnudos. No me malinterpreten, me encanta un buen ala cubierta crujiente, pero hay algo en la simplicidad de las alitas desnudas que es increíble. Especialmente cuando son sabor rancho. Piense en papas fritas rancheras, pero alitas. ¡En serio bueno! Consejo profesional, sumérjalos en salsa picante para una experiencia de ala inversa.

El ingrediente secreto para las alas doradas de la freidora

Hay dos secretos en esta receta. El primero es polvo de hornear y el segundo es suero de leche en polvo. Trabajan en conjunto para dorar las alas y hacerlas crujientes y doradas.

Levadura en polvo contiene un componente tanto ácido como básico y es la combinación única que ayuda a elevar los niveles de pH en el pollo, haciendo que la piel se rompa y permitiendo que se vuelva más crujiente y marrón.

polvo de suero de leche ablanda el pollo, lo que lo hace más jugoso y también le da un sabor ácido y complejo.

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Cómo hacer alitas rancheras con freidora de aire

  • Seque ligeramente el pollo. La humedad no es tu amiga cuando quieres un ala de pollo crujiente, así que asegúrate de secar tus alitas con una toalla de papel.
  • Aceite ligeramente. Engrase ligeramente el pollo echándolo con aceite o rociándolo con aceite en aerosol. Esto promoverá un dorado uniforme.
  • Cubre el pollo. Aquí es donde ocurre la magia. Mezcle las alitas en un tazón grande con un poco de polvo de hornear y condimento ranchero.
  • Freír al aire. Rocíe ligeramente (o cepille) la cesta de la freidora con aceite. Coloca las alas en una sola capa, con algo de espacio entre cada ala. Sepárelos uniformemente en una rejilla en la freidora: la parte media y superior de la freidora tiene la mejor circulación.
  • Voltear. Voltear las alas y freír de nuevo.
  • Remover las alitas inmediatamente para que no se cocinen demasiado y ¡disfrútalas!
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    condimento rancho

    Puede hacer fácilmente su propio condimento ranchero o simplemente puede comprarlo en la tienda, depende de usted. Personalmente, me encanta el condimento ranchero de Trader Joe’s. Si lo hace, todo lo que necesita hacer es mezclar: 1/4 taza de suero de leche en polvo, 1 cucharada de ajo en polvo, específicamente ajo granulado, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharada de eneldo seco, 1 cucharada de cebollas verdes secas, 1 cucharada de cebollines secos , 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de pimienta recién molida, 1/2 cucharadita de azúcar.

    condimento rancho |  www.iamafoodblog.com

    Consejos profesionales para cocinar alitas en la freidora

    • Seque el pollo con una toalla de papel tanto como sea posible, cuanto más seco esté el pollo, más crujiente
    • No llenes la freidora
    • Use chanclas para voltear sus alas en lugar de sacudir la canasta
    • Lo mejor es usar rejillas para freidoras y extender las alitas, el calor más uniforme está cerca de la parte superior y media de la freidora, donde está el elemento, por lo que si coloca las alitas en una rejilla, más cerca de la parte superior, conseguiré más calor.

    alitas de rancho |  www.iamafoodblog.com

    Otras alitas de freidora para hacer

    alitas de rancho con condimento ranchero |  www.iamafoodblog.com

    ¡Feliz vuelo!
    jajaja steph

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    Alitas de rancho Air Fryer

    Sirve 2

    Tiempo de preparación 5 minutos

    Tiempo de cocción 20 minutos

    Tiempo total 25 minutos

    • 1 libra de alitas de pollo
    • 1 cucharada de aceite neutro
    • 2 cucharadas de condimento ranchero
    • 1 cucharadita de levadura en polvo

    información nutricional

    Alitas de rancho Air Fryer

    Cantidad por porcion

    calorías 427 calorías de grasa 215

    %Valor diario*

    grasa 23,9g37%

    Grasa Saturada 7.2g45%

    Colesterol 97 mg32%

    Sodio 769 mg33%

    Potasio 465 mg13%

    carbohidratos 1,2 g0%

    Fibra 0.1g0%

    Azúcar 0.01g0%

    proteína 31g62%

    * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

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