Si quiere añadir algo de dinamismo a su menú de verano, pruebe estos fenomenales alitas de pollo mango habanero.
¡Son dulces, jugosas y llenas de condimentas!
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Sé que las alas de pollo son el tradicional, mas ¿por qué no llevar las cosas a un nivel superior y servir estas alas dulces y picantes en su sitio?
¡Son el refrigerio idóneo para el día del juego, y esa combinación de mango, habanero y piel crepitante garantiza que va a ganar a la multitud!
Así que anímate y pruébalos, ¡no te defraudaron!
Receta de alas de pollo picantes con mango y habanero
El mango con habanero es una combinación de sabores exquisitamente activa.
El mango dulce y jugoso compensa la condimenta perfectamente, brindándole una salsa bien balanceada y adictiva.
Y cuando combine eso con alas de pollo restallantes, va a tener un exquisito manjar increíble.
Son pegajosos, dulces y llenos de sabor. Además de esto, la carne es tan jugosa y tierna.
¿Ya se te hizo la boca agua? Entonces vamos a cocinar. ¡Estas alas de pollo con mango y habanero no se van a hacer solas!
Ingredientes
Las alas de pollo con mango y habanero pueden sonar complejas, ¡mas solo precisarás ciertos comestibles básicos de la despensa!
Para las alas de pollo
- Alitas de pollo – Para asegurar un mordisco jugoso, use alas de pollo frescas si puede. Mas si está utilizando congelados, asegúrese de que se descongelen adecuadamente ya antes de cocinarlos.
- Maicena – La maicena cubre las alas, haciéndolas freír bien y restallantes.
- aceite vegetal – Es uno de los ingredientes clave en el pollo frito por el hecho de que tiene un alto punto de humo. Si escoge una opción alternativa, asegúrese de que sea conveniente para freír.
Para el Glaseado de Mango y Habanero
- Chiles Habaneros – Este ingrediente picante y picante contiene un toque de sabores que cubre las alas de pollo. Tiene un sutil sabor afrutado y floral que hace que este plato se destaque.
- néctar de mango – Para una ligera acidez y mucha dulzura. Contrasta el picor picante de los chiles habaneros haciendo de cada mordisco una exquisitez.
- Salsa picante de Sriracha – Sriracha aporta un toque extra condimentado que complementa el sabor afrutado del mango.
- Miel – Añade un impulso de dulzura saludable que hace que el glaseado sea picante y sabroso.
- Salsa de soja – Un plato picante y sabroso no estaría completo sin el sabor salobre y umami de la salsa de soja.
- Azúcar morena – El azúcar ayuda a la caramelización del glaseado. Deja que la salsa se cocine en una consistencia a la perfección compacta y rica.
- Ajo – Este ingrediente añade un toque caluroso de sabor y una patada aromatizada.
- manteca – Es un ingrediente básico que completa todos y cada uno de los elementos.
Consejos para las mejores alas de pollo
- seca las alas con estopa de papelels antes de cocinar. El agua y el aceite no se mezclan, y si están mojados, ¡no se dorarán!
- Cubra absolutamente cada pedazo de pollo con los ingredientes secos ya antes de freírlos. Este paso va a ayudar a sostener las alas de pollo restallantes mientras que se cocinan.
- Pruebe la salsa y ajuste los niveles de dulce/especias conforme sea preciso.. La receta es bastante picante, así que siéntase libre de añadir más mango o miel.
- Asegúrese de que el aceite esté caliente ya antes de freír. Compruébalo sumergiendo una cuchase de madera en el aceite. Si se forman burbujas a su alrededor, está suficientemente caliente para freír.
- Para una salsa más compacta, use mangos frescos en vez de néctar de mango. Solo mézclalos y agrégalos a la mezcla.
- No sobrecargues la freidora. Freír el pollo en tandas para eludir que el aceite pierda demasiado calor.
¿Qué tan picantes son los habaneros?
Los habaneros son picantes y candentes. Mas, ¿dónde caen en la escala de la escala Scoville?
Los habaneros son muy picantes y fluctúan entre cien.000 y trescientos cincuenta. Son unas cien veces más picantes que los jalapeños y unas cincuenta veces más picantes que los chiles serranos. El sabor es ardiente, mas no apabulladoramente.
No solo eso, sino asimismo tienen un sabor afrutado único.
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Si prefiere menos condimentas, use pimientos más suaves o minimice la cantidad de habaneros.
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