Frutas, verduras, carnes, pescados y una sola regla imprescindible: ¡no se cuece nada! Aquí tienes nuestros platos para divertirte experimentando con la cocina cruda
los crudismo, dice la propia palabra, es una dieta que implica el consumo de exclusivamente alimentos crudos o procesado a una temperatura máxima de 42 ° C. En la base de dieta crudista, la creencia de que cocinar altera los principios nutricionales de alimentos como vitaminas y minerales, y que los alimentos procesados y cocinados industrialmente contienen toxinas que son dañinas para el cuerpo. Alimentos crudos, como los que nos da la naturaleza, preferiblemente originales biológicosin embargo, se pueden cortar, rebanar, centrifugar, mezclar, encurtir, secar, deshidratar.
Alimentos crudos omnívoros, vegetarianos, veganos y de frutas
Hay varias formas de crudismo: los crudismo onnivoro que incluye frutas y verduras, pero también carne y pescado, productos lácteos, huevos; los crudismo vegetariano que se base en una dieta a base de plantas, excluidos la carne y el pescado, pero no los derivados animales ni la miel; los crudismo vegano que solo admite frutas, verduras, legumbres, semillas; Finalmente, el crudismo fruttariano que implica el consumo de frutas crudas únicamente.
Ventajas y desventajas de la dieta cruda.
los dieta cruda se ha extendido en los últimos años entre Celebridades de Hollywood que se casan con ella principalmente por su presunta poder antioxidante y desintoxicante y porque es bajo en calorías. Sin embargo, dado que es un dieta extrema, los alimentos crudos pueden causar problemas como trastornos intestinales que puede variar desde tensión abdominal hasta hinchazón, falta de nutrientes, déficit de calorías. Además, se debe prestar atención a laHigiene alimenticia porque la cocción elimina los parásitos, las bacterias (como la salmonela por ejemplo) y los mohos que son peligrosos para el organismo. Los defensores de la dieta cruda dicen que ayuda digestión y elasimilación principios nutricionales de la dieta, pero por otro lado, hay quienes afirman, por el contrario, que la digestión y el biodisponibilidad Los principios nutricionales mejoran, en muchos casos, con la cocción.
Recetas crudas: 20 ideas
Sin tener que casarse con alimentos crudos, aún puede experimentar con algunos piatto crudista, para variar, para trabajar con imaginación, pero también simplemente porque todavía hace calor para encender el horno y la estufa y porque los alimentos crudos en verano son más agradables gracias a su frescura. Aquí entonces, el nuestras recetas para ponerse a trabajar inmediatamente!
