Saltar al contenido

Albóndigas de puercoespín (receta fácil) – Increíblemente bueno

Albóndigas De PuercoespínAlbóndigas De PuercoespínAlbóndigas De Puercoespín

Perfectamente adobadas y súper picantes, estas albóndigas de puercoespín son una cena de fin de semana tan entretenida para la familia.

¡Así que sírvelos con pasta y goza!

¿Deseas guardar esta receta? ¡Ingrese su e mail ahora y le enviaremos la receta de forma directa a su bandeja de entrada!

Albóndigas caseras de puercoespín picante con hierbas

Las albóndigas de puercoespín son ricas, tiernas y cargadas de bondad sustanciosa.

¡Y no, eso no es carne de puercoespín en la mezcla! Consiguen el nombre de su apariencia puntiaguda.

Disfrútelos como refrigerio, piscolabis, en un sub o con una rebosante ración de pasta.

Realmente no puedes confundirte con esta receta de albóndigas de puercoespín.

Receta de albóndigas de puercoespín

Entonces, estos bebés consiguen su nombre de los picos. Pero… ¿qué son los picos?

Bueno, no es nada desquiciado. ¡Solo un tanto de arroz!

Agregar arroz a las albóndigas era común hace prácticamente 100 años a lo largo de la Gran Depresión.

El dinero escaseaba y la mayor parte de la gente no podía adquirir carne. Entonces, para aprovechar la poca carne que tenían, añadieron arroz.

Afortunadamente, la tendencia se sostuvo y la gente aún goza de las albóndigas de puercoespín hoy día.

Esta receta es mi preferida por el hecho de que es muy simple de hacer y ni tan siquiera debes cocinar el arroz con anticipación.

¿Apetito aún? ¡Yo asimismo!

Ingredientes de las albóndigas de puercoespín: arroz, agua, cebolla, sal, ajo en polvo, pimienta, carne molida, aceite de canola, salsa de tomate, azúcar y salsa inglesa

Ingredientes

Esto es lo que precisarás para hacer albóndigas de puercoespín:

¿Deseas guardar esta receta? ¡Ingrese su e mail ahora y le enviaremos la receta de forma directa a su bandeja de entrada!

  • Arroz de grano largo: Yo uso arroz jazmín, mas siéntete libre de reemplazarlo por cualquier arroz de grano largo que prefieras.
  • Agua: Utilizarás agua un par de veces en esta receta.
    • Primero, lo mezclará con los condimentos mientras que cocina la carne.
    • Luego, lo añadirás a la salsa a fin de que no quede espesísima.
  • cebollas: Yo uso cebollas blancas, si bien cualquiera funcionaría. Añade un agradable sabor terroso a las albóndigas, haciéndolas mucho teclado.
  • Sal: Un poco de sal hace que todo sepa mejor.
  • Sal de Apio y Ajo en Polvo: Algunas recetas de albóndigas de puercoespín utilizan otros condimentos, como pimentón u orégano, mas prefiero la sal de apio y el ajo en polvo. Algo en esa combinación me sabe perfecto. No obstante, siéntase libre de probar con los condimentos que se amolden a sus gustos.
  • Pimientos: La pimienta es otro condimento esencial que destacará el sabor de las albóndigas.
  • Carne molida: No puedes tener albóndigas sin la carne, ¿verdad? Yo uso carne molida por el hecho de que se dora realmente bien, se sostiene bien unida y hace buenas albóndigas.
  • aceite de canola: El aceite es esencial para cocinar la carne de res. Sin él, la carne se va a pegar y se va a quemar, y probablemente las albóndigas se deshagan.
  • Salsa de tomate: La salsa de tomate formará la mayoría de su salsa.
  • Azúcar morena: Las mejores albóndigas hallan un equilibrio entre dulce y salobre. Añadir azúcar moreno a la salsa asegura que sus albóndigas tengan la cantidad conveniente de dulzura.
  • salsa inglesa: El sabor sabroso y salobre de Worcestershire combina a la perfección con el azúcar moreno. Azúcar moreno + Worcestershire = albóndigas dulces y salobres sensacionales.

Albóndigas caseras con hierbas

Cómo guardar albóndigas de puercoespín

Las albóndigas son un genial plato para preparar con anticipación, y estas sobras se preservan realmente bien.

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador a lo largo de tres a cuatro días. Asimismo puede envolverlos de manera firme en papel de aluminio.

Para recalentar:

Cuando desees recalentarlos, hazlo en el horno o en el microondas. (El horno es mejor, ya que el microondas puede hacerlos un tanto esponjosos).

  • Si está utilizando el horno, colóquelos en una bandeja para enhornar aceitada o rociada. Entonces, caliéntalos a lo largo de unos diez a doce minutos.
  • Si está utilizando el microondas, caliéntelos en aumentos de treinta segundos. Entonces, revísalos cada treinta segundos para poder ver si están a la temperatura deseada.

¿Puedes congelar albóndigas de puercoespín?

Puedes congelar completamente las albóndigas de puercoespín. – ya sea cocido o crudo!

Coloque las albóndigas crudas en una bolsa capaz para el congelador y van a durar hasta cuatro meses.

Déjelos descongelar en el refrigerador a lo largo de la noche cuando desee cocinarlos. Entonces, prosigue las instrucciones de la receta ahora para acabar de prepararlos.

Para las albóndigas ya cocinadas, guárdelas de una de estas dos maneras:

  • Colóquelos en una bolsa capaz para congelador y guárdelos en el congelador.
  • Envuélvalos individualmente en papel de aluminio, entonces póngalos en una bolsa o recipiente capaz para congelador.

De cualquier forma, deberían perdurar de dos a tres meses.

Déjelos descongelar a lo largo de la noche o cocínelos congelados utilizando el horno o la estufa.

Si está descongelado, precisará de diez a doce minutos en el horno. Los congelados tardan más o menos de veinte a veinticinco minutos en cocinarse en el horno.

Si los preparas en una sartén, el tiempo puede cambiar. En general, recaliento el mío a fuego lento, lo que lleva unos treinta minutos.

Apetitosas albóndigas de puercoespín con hierbas

Consejos para las mejores albóndigas

Lo bueno de las albóndigas es lo polivalentes que son. Entonces, acá existen algunos consejos para tomar en consideración al cocinar albóndigas de puercoespín:

  • No uses arroz precocido. El arroz se cocinará como se cocinan las albóndigas. Si lo precocina (o usa arroz excedente), todo se cocinará demasiado y se derrumbará.
    • A mi tampoco me agrada el arroz instantaneo. Ciertas recetas afirman que puedes emplearlo, mas lo eludo.
  • Usa carne de res magra. Las albóndigas grasosas no son sabrosas, así que escoja carne molida de res magra o carne molida.
    • Chuck tiene un tanto más de grasa que la carne molida, mas se sostiene bien.
  • Añadir un huevo si es preciso. Si ha probado todo y no puede hacer que las albóndigas se peguen, intente añadir un huevo. Actuará como un agente aglutinante y sostendrá todo en la manera conveniente.
  • Experimenta con los condimentos. Me agrada la sal, la pimienta, la sal de apio y el ajo. Mas puedes probar con otras yerbas, como pimentón o hojuelas de pimiento colorado.
  • Cambia la salsa. Al igual que con los condimentos, asimismo puedes mudar la salsa. Si prefiere mermelada de uva y salsa BBQ a Worcestershire y azúcar moreno, ¡está bien!

Cómo servir albóndigas de puercoespín

Lo que sirvas con tus albóndigas depende primordialmente de de qué manera las sirvas.

¿Los estás utilizando como piscolabis? Si es así, posiblemente desee dejarlos solos.

Si quiere transformarlos en una comida, precisará otras alternativas. Acá están ciertos de mis preferidos:

  • Apílelos en un rollo de hoagie para un sub de albóndigas.
  • Cómelos encima de arroz o pasta.
  • Sírvelos con tus vegetales favoritos.
  • Combínalos con otros bocadillos, como cuadrados de queso o vegetales crudos.
  • Pegue un palito de pretzel en la parte superior para un bocadillo simple de sujetar y llevar.

Qué servir con albóndigas de puercoespín

Macarrones con queso de Sweetie Pie
Patatas dulces fritas
Gajos De Patata
Colcañón

Albóndigas De Puercoespín