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Albóndigas de col de Saboya, bocaditos reconfortantes

Albóndigas, y es felicidad de inmediato. En esta temporada, prueba a hacerlas con repollo, una forma de hacer que los niños prueben también esta verdura.

los Bolitas de carne son siempre una buena idea: se pueden cocinar de varias formas, incluyendo húmedo, frito o al horno, y pueden elaborarse con prácticamente cualquier ingrediente, desde carne Alabama pez a las albóndigas al sol verduras, ideal para quien es vegetariano. En el tema de la temporada, hoy te ofrecemos algunos albóndigas con repollo y patatas, gourmet y reconfortante. Típica de la estación fría, la col con su sabor ligeramente dulce pero que destaca, sabe revivir cualquier plato.

¿Quieres intentar hacerlos? Espere unos 45 minutos entre la preparación y la cocción y lea el Receta paso a paso a continuación. En la galería, sin embargo, encontrará algunas una variante para hacerlos aún más deliciosos.

albóndigas de repollo

Cómo hacer albóndigas de repollo: la receta

Ingredientes

Para hacer las bolas de repollo necesitarás: 350 g de patatas, 200 g de repollo, 1 huevo, 1 puerro, aceite de oliva virgen extra, parmesano rallado, pan rallado, sal y pimienta al gusto.

Procedimiento

En faisant bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau salée, faire revenir le poireau finement émincé dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge puis les feuilles de chou, les faire mijoter en ajoutant un demi -vaso de agua. Condimentar con sal y pimienta. Mientras tanto, pelar las patatas y añadirlas a la col, machacándolas con un tenedor.
Ahora pasa las verduras cocidas a un bol en el que añadir el queso rallado, unas cucharadas de pan rallado y el huevo entero. Trabajar la masa con un tenedor hasta que quede suave y dejar reposar en el frigorífico media hora.
Sácalo de la nevera, ya está listo para formar las albóndigas: trata de hacerlas redondas y todas del mismo tamaño. Ponlos en el pan rallado y cocínalos en una sartén en abundante aceite hasta que se forme una costra dorada en la superficie. Retirarlos de la sartén, secarlos con una hoja de papel de cocina y servir calientes.

Siga el tutorial para descubrir más consejos para hacer albóndigas de repollo

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