Esta es una receta que atraerá aun a aquellos a los que no les agrada singularmente el ajo, por el hecho de que es considerablemente más asimilable.
Si no eres un entusiasta del ajo, este artículo podría hacerte cambiar de parecer … acá tienes la razón:
El ajo asado no sabe a ajo si bien sea ajo
Olvídese del sabor picante del ajo fresco.
Cuando se trata de ajo asado, todo cambia.
La consistencia se vuelve cremosísima, el sabor es suave y la digestibilidad asimismo es ventajosa.
El ajo horneado es un genial condimento para sopas, sopas, puré de papas y exquisitos platos de otoño y también invierno.
Así es como se prepara.
Cómo hacer ajo asado
No le damos una lista de ingredientes, puesto que sería demasiado corta, ya que solamente precisa para hacer esta receta es un bulbo de ajo.
Por supuesto, quizá escoja un ajo particularmente bueno y sabroso como el de Sulmona para un resultado excepcional.
Corte solo la parte superior, dejando todos y cada uno de los dientes adheridos, entonces envuelva la cabeza de ajo en Papel de aluminio.
Hornee a ciento ochenta grados a lo largo de unos veinte minutos.
Una vez listo, se debe dejar enfriar un tanto y el ajo solo debes apretarlo con las manos para eliminar toda la pulpa blanda del interior.
Aceite de ajo mantecoso y pasta de chile
Si eres amante de los tradicionales espaguetis con ajo, aceite y pimientos picantes, ¡no puedes eludir probarlos en la versión de ajo asado!
Solo utiliza la crema de ajo asado en vez del tradicional diente de ajo. Se añade crema al final para batir bien la pasta, que después de escurrida se debe pasar a la sartén con aceite y chile. La salsa de ajo asado le va a dar al plato considerablemente más cremosidad y un sabor más frágil, asimismo capaz para quienes generalmente tienen inconvenientes para digerir el ajo.
Recetas de ajo asado:
Que cocinar con ajo
Evidentemente, te sugerimos que hagas un buen lote de verduras o bien carne o bien pescado si deseas probar los ajos asados y no lo hagas con el horno prácticamente vacío.
Puede añadirlo entero y recortar solo un extremo en un cazuela de verduras mixtas de otoño como patatas, brócoli, coliflor, cebolla y coles de Bruselas.
Sazone todo con aceite, sal, pimienta y yerbas aromatizadas mezcladas y hornee a doscientos ° a lo largo de treinta minutos.
Cuando las verduras estén cocidas, y el ajo asimismo, exprímelo y sírvelo.
También puede añadirlo a un carne asada o bien pescado y se ve realmente bien en bruschetta de tomate confitado.
Puré de papas al ajo rostizado
La crema de ajo preparada como explicamos en la primera receta asimismo es genial para adobar un tradicional puré de papa cocinado con mantequilla, leche y parmesano conforme la receta tradicional.
El sabor va a ser un tanto más dulce y aromatizado, ¡debes probarlo!
Ajo y miel
¡Seguro que la combinación te sorprenderá!
Asar unas verduras al horno con unas cabezas de ajo con un aderezo de aceite, sal y pimienta y tapar en abudancia. miel.
Una vez que esté lista esta guarnición, descubrirá que no va a poder prescindir de ella y que deseará probar todas y cada una de las combinaciones de verduras. Pequeño consejo: el zanahorias y el calabaza van particularmente bien con el ajo y la miel.
