Cachorros silenciosos de la freidora de aire son crujientes por fuera y tan tiernos y esponjosos por dentro.
Son como bolas fritas doradas y crujientes del cielo que combinan bien con todo, desde pollo asado hasta jugosas chuletas de cerdo.
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¿La mejor parte? Estos chicos se fríen a la perfección sin usar aceite.
Ese es el poder de la freidora de aire.
Gracias a este aparato de cocina aparentemente mágico, comer sano nunca ha sido tan fácil.
Entonces, ¡echa un vistazo a estos sabrosos cachorros de Air Fryer y hazme saber cuánto los amas!
Freidora de aire Hush Puppies
Entonces, ¿cómo va tu resolución de año nuevo?
Si cada vez es más difícil mantener un estilo de vida saludable, recomiendo invertir en una Air Fryer.
En serio, ¡este aparato es un regalo del cielo! Le permite cocinar favoritos fritos sin aceite, haciéndolos esencialmente libres de culpa.
Con la Air Fryer, puede preparar alimentos reconfortantes clásicos como pollo frito, papas fritas crujientes, camarones con palomitas de maíz y, sí, incluso cachorros callosos.
¡Estas picaduras crujientes a base de harina de maíz son sensacionales! Confía en mí; saben igual de bien sin el aceite.
¿Cómo obtuvo su nombre Hush Puppies?
Los cachorros Hush obtuvieron su nombre porque los pescadores solían arrojar bolas de masa frita a sus perros para mantenerlos tranquilos. La masa sobraba de su pescado frito y se usaba para «callar a los cachorros». Las historias también sugieren que los soldados durante la Guerra Civil hicieron lo mismo para evitar que sus perros ladraran.
Hay algunas otras historias, ¡pero esta es la que más me gusta!
¿Debería ofenderme que uno de mis bocadillos favoritos en el mundo comenzó como comida para perros?
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Son tan jodidamente buenos; Ni siquiera me importa.
Ingredientes
- Harina de maiz amarillo – Da a los cachorros Hush su icónico tono amarillo y un suave sabor a maíz.
- Harina para todo uso – Le da a los cachorros Strictly Hush una miga tierna.
- Levadura en polvo – El agente leudante que levanta la masa de cachorros silenciosos.
- Sal – Probar.
- Pimienta de cayena – Para un poco de una patada. Siéntete libre de ajustar la medida a tu gusto.
- Polvo de ajo – Para un sabor salado y picante.
- Cebolla picada – La cebolla es uno de los sabores principales que probarás en Hush Puppies, ¡así que no puedes saltártelo! Si no tienes cebolla fresca, la cebolla en polvo también funciona.
- pimiento picado – Rojo, verde, amarillo, naranja – cualquier color funciona.
- Suero de mantequilla bajo en grasa – Para humedecer y enriquecer la masa.
- 1 huevo grande – Para unir los ingredientes.
- Aerosol para cocinar sin grasa – Engrasarás la parte de arriba de los hush puppies para darles un acabado dorado.
Cómo hacer cachorros Hush en la freidora
Todos los usuarios de Air Fryer saben que se supone que no debemos poner masa húmeda en la cesta porque el aire caliente hará que salpique, creando un gran desorden.
Pero esta regla solo se aplica a masas sueltas, como crepes, panqueques y waffles.
No se aplica a las masas espesas, parecidas a una masa, que tiene que sacar con una pala en lugar de verter, ¡como la masa para cachorros silenciosos!
Aquí está cómo hacerlos:
Paso 1: Precalentar la Air Fryer a 390 grados Fahrenheit.
Cubra la canasta con papel de aluminio o papel pergamino para evitar que la masa gotee por los agujeros.
Paso 2: Hacer la masa.
Combine los ingredientes secos: harina de maíz, harina, polvo de hornear, sal y especias.
Bate los ingredientes húmedos y luego combínalos lentamente con los secos. Espere que la masa esté espesa con grumos.
Mezcle la cebolla picada y el pimiento.
Paso 3: Deja reposar la masa.
Es crucial darle tiempo a la harina y la harina de maíz para que absorban el suero de leche, ya que esto espesará la masa.
Paso 4: Forme la masa en montículos.
Coloque cucharadas de masa en la cesta de la freidora con una cuchara para galletas. Rocíe las tapas con spray sin grasa.
Paso 5: Freír al aire los cachorros Strictly Hush.
Sabrás que están listos cuando estén crujientes y dorados por fuera. Esto tomará alrededor de 9-10 minutos.
¡Servir y disfrutar!
Consejos para los mejores cachorros Hush
Garantiza que los cachorros hush puppies estén crujientes por fuera y esponjosos por dentro con estos trucos:
- No mezcle demasiado la masa; de lo contrario, tus cachorros Strictly Hush serán densos y gomosos. Deténgase tan pronto como los ingredientes estén bien combinados, ¡los grumos están totalmente bien!
- ¿Sin cebolla? Usa cebolla en polvo.
- Deje reposar la masa durante al menos 5 minutos para que espese. No es necesario que lo cubras, solo déjalo reposar en el mostrador.
- Cubra la canasta con papel de aluminio o papel pergamino. No querrás que la masa húmeda gotee por los agujeros.
- Puede dejar caer montones de masa directamente en la cesta de la freidora o enrollar la masa en bolas. Engrasa tus manos con un poco de spray sin grasa para evitar que la masa se pegue.
- No llenes la canasta. Debe haber suficiente espacio para que el aire caliente circule por la freidora de aire para cocinar los alimentos de manera uniforme.
- Esta receta produce 12 perritos callosos, pero no los cocines todos a la vez. En su lugar, déles alrededor de 1-2 pulgadas de espacio entre ellos.
- No todas las freidoras de aire funcionan de la misma manera: algunas se calientan más que otras; algunos tienen una mayor capacidad, etc. Dicho esto, la duración de la cocción variará de una Air Fryer a otra. El promedio es de 9 a 10 minutos, pero es posible que este no sea siempre el caso, así que verifique que esté listo después de 7 minutos para estar seguro.
- Además, tenga en cuenta que la Air Fryer se calentará más cuanto más tiempo permanezca encendida. Tenga esto en cuenta cuando cocine en lotes. Cuanto más caliente sea la temperatura, más corto debe ser el tiempo de cocción.
- Mantén los cachorros callosos calientes mientras cocinas el resto de la masa colocándolos en un horno a 200 grados Fahrenheit.. Asegúrate de que estén separados para evitar que se humedezcan y se empapen.
Variaciones de recetas
Esta es una receta básica para cachorros Strictly Hush, ¡así que hay mucho espacio para modificar!
Aquí hay algunas variaciones que debes probar:
- Mezcle granos de maíz enlatados o congelados para una sorpresa dulce y crujiente.
- Hazlo carnoso con tocino o salchichas desmoronadas.
- Condimente con jalapeños, paprika o hojuelas de pimiento rojo.
- Hazlo extra decadente con queso cheddar rallado.
Sugerencias para servir
Estos cachorros silenciosos son más saludables que la mayoría, así que no se sienta culpable por sumergirlos en sus salsas y salsas favoritas.
No puedes equivocarte con estos:
Cómo almacenar cachorros Hush
Los cachorros Air Fryer Hush se comen mejor frescos, pero puede guardar las sobras en el refrigerador durante la noche.
Vuelva a calentarlos en la freidora a 350 grados Fahrenheit durante 3 a 4 minutos.
¿Puedo congelar cachorros Hush?
¡Ciertamente! Se mantendrán bien hasta por 3 meses.
También puede recalentarlos directamente del congelador. Simplemente colóquelos en la freidora y cocine a 350 grados Fahrenheit durante 6 minutos.
No necesita forrar la canasta con papel pergamino al recalentar.
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