Avokado-roosterbrood met geposjeerde eiers is 'n ideale resep vir 'n volledige brunch! Réconfortant, onctueux et surtout délicieux, bied 'n ontploffing van saveurs en bouche. Préférez toutefois a bon pain complet aux céréales pour rajouter de la texture et du croquant. Boonop is dit maklik om te realiseer en vinnig uit te voer!
Bestanddele:
skink 2 mense
- 4 snye pain de seigle
- 2 avokado’s
- 2 eiers
- 1 sitroen
- 1 olyf filet d'huile
- Sout peper
Die stadiums:
1. Gee 'n eerste keer, berei die geposjeerde werk voor. Gooi die sous oor, portez 'n groot pot kookwater met 'n cuillère à sop van wit asyn.
2. Cassez un premier œuf dans un bol. Lorsque l'eau devient frémissante, mélangez-la avec une cuillère en bois afin de ex una tourbillon, puis versez l'œuf delicatesse. Laissez cuire 3 minute na feu doux. Sortez ensuite l'œuf avec une écumoire.
3. Plongez l'œuf dans un saladier d'eau glacée om die cuisson avant de le déposer sur du absorberende papier te stop. Herhaal die bewerking vir die deuxième œuf.
4. Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Récupérez la chair et reserva-la dans un bol.
5. Versez le jus de citron et écrasez le tout, mais pas trop, afin de garder quelques morceaux. Salez, poivrez et ajoutez a filet d'huile d'olive. Mélangez.
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6. Faites légèrement broodrooster vos tranches de pain puis répartissez avocat en couche épaisse. Hou 'n œuf par-dessus et le tour est joué!
Jou avokado-roosterbrood is gereed.
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