dit Wit Tartuffe van Alba Dit is een van die beste natuurlike produkte ter wêreld, vol geur en onmiskenbare geur, so intens dat dit nie genoeg is nie. gelamineerde sak dis 'n piatto di tajarin per inebriare il commensale. Langhe is die ideale naweekbestemming vir kos- en wyngenot, vermaaklikheidsleer, ontspanning en proe. Die Autunale-tydperk is die oomblik van die grootste fermentasie in die gebied, na die verkoop, die samekoms van die nag en die geleentheid wat na die Tartufo Bianco di Alba oorgedra sal word.
Il Tartufo Bianco d'Alba: swam of tubero?
Dit tartufo is 'n ipogeous swamoor 'n swamspesie wat 'n proprio vitale siklus onder die grond saamstel, in simbiose met delle altre piante. Die sone waarin die Tartufo Bianco di Alba groei – op 'n spontane manier – is eensaam nei pressi di pioppi, noccioli, querce, lecci, faggi, carpini e salici. Die ekosisteem waarin die tartufo gebore word, word gekenmerk deur 'n balans van delikate terroir, tra quantità di pioggia, umidità van die grond en temperatuur. Omdat dit 'n spontane produk is, is daar geen manier om dit te kweek nie, wat die Tartufo Bianco di Alba ancora più pregiato maak.
Molti credono – verkeerdelik – che il tartufo si un tubero, comme le patate o lo zenzero, poiché crescono sotto terra e vengono spesso chiamati Knol. Die volledige naam, Latyn, van die Tartufo Bianco di Alba è Tuber Magnatum Pico, met 'n bolvorm onreëlmatigemet 'n kleur wat wissel van pienk tot bruin, met uiters veranderlike afmetings.
Wanneer ek loop ad Alba per il tartufo
Die beste tydperk om Alba te besoek en die oggend na assaggiare en scoprire il Tartufo Bianco di Alba is dieotoño, vanaf die einde van September tot die eerste dag van Desember. Die stagione di raccolta del tartufo begin amptelik il 21 September en het op 31 Januarie geëindigmaar verhoog die tydperk om die gebied te besoek tydens die Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba, 'n geleentheid om 'n agtergrond een van die prodotti più pregiati d'Italia te leer ken.
