Slaan oor na inhoud

Rhombus, asparagi di dam en bottarga di tonno

Cristoforo Trapani het net twintig jaar gelede die Michelin-ster gewen, die verdienste van soveel harde werk en ervaring met van die bekendstes: Heinz Beck, Antonino Cannavacciuolo en Moreno Cedroni. Sy kombuis is direk en lineêr, senza orpelli, in staat om die massimo i sapori locali e di stagione te waardeer, op 'n eenvoudige manier soveel as verfyn