Ricetta Spigola a la Vernaccia | Die Italiaanse Kombuis

daar Spigola alla Vernaccia Dit is 'n tipiese ricetta van Cagliaritano, die suidwestelike gebied van die eiland, dit is rinomata infatti per l'allevamento a mare delle spigole. In hierdie resep kom dit op die oppervlak geskroei en op die maag gevul met olywe, pomodori secchi, 'n bietjie ciuffetto di prezzemolo, l'aglio en die Vernaccia di Oristano, die neef het van Sardinië gekom om die Dok te kry, in 1971.