Doodloop in 'n planetêre met die gancio, alla prima velocità, die farina, die latte, 100 g water, die cannella, die zucchero, die ligte moeder en die ligte bier. Verenig ook die uitgang en gaan voort om te impastare teen medium spoed, vink otterte nie 'n gladde en eenvormige kompos. Copritelo en lasciatelo riposare by kamertemperatuur, vir 30 minute. Impastatelo di new, inkorporeer die burro, by kamertemperatuur, in due volte, quindi lasciate riposare anker per 1 uur, altyd by kamertemperatuur.
