As jy jou smaakkliere wil betower en jou vriende en familie wil beïndruk, dan moet jy dit maak. Hoppin 'John Resep.
Hierdie tradisionele suidelike gereg is die perfekte kombinasie van rys, boontjies en spek. Dit is vol geur in elke happie.
Wil jy hierdie resep stoor? Tik nou jou e-posadres in en ons stuur die resep reguit na jou inkassie!
Die naam gee dalk nie veel weg nie, maar hierdie gereg is allesbehalwe vaal.
Swartoogbone is die ster van die vertoning by Hoppin 'John, wat 'n groot geur by die gereg voeg.
Hulle word gekombineer met rys en spek om 'n pragtige kombinasie te skep wat jou vir sekondes sal laat terugkom (en dalk selfs 'n derde)!
Hoop John
Hoppin' John is 'n tradisionele suidelike gereg wat jou waarskynlik sal bevredig.
Gemaak met swartoogbone, rys en spek, en geur met 'n verskeidenheid geurmiddels, is hierdie gereg vol geur.
Alhoewel dit gewoonlik as 'n bykos bedien word, is dit so lekker dat jy dit dalk die hoofgeleentheid wil maak.
Hierdie gereg staan ook bekend as Carolina Peas and Rice in Noord-Carolina en Suid-Carolina, en is 'n Nuwejaarsdag-tradisie in daardie dele.
Daar word beweer dat dit geluk bring aan enige en almal wat dit eet. Maar kom ons erken dit, swartoogpies is gelukkig enige dag van die jaar.
Daar is sekere teorieë oor die naam "Hoppin 'John."
Die gewildste is dat dit 'n ongeorganiseerde weergawe is van die Franse "pois à duif", wat "lui" beteken.
Ongeag waar dit sy naam gekry het, Hoppin 'John is 'n smaaklike, tradisionele gereg waarvan baie hou.
Dit is 'n ware Suider-geriefstradisie!
Wil jy hierdie resep stoor? Tik nou jou e-posadres in en ons stuur die resep reguit na jou inkassie!
As jy dit nog nie probeer het nie, is dit nou die tyd om dit te doen.
Met net 'n handvol bestanddele en 'n bietjie tyd, kan jy 'n watertand bondel Hoppin 'John gereed hê om te sluk.
Hoppin 'John Bestanddele
Hier is die bestanddele wat jy nodig het om Hoppin' John te maak:
- Spek: Sny in 1-duim stukke. Hierdie hartige, pekelbestanddeel voeg geur en rykdom by Hoppin 'John. Jy kan ook gerookte ham gebruik.
- Groente: 'n Klein groen of rooi soetrissie, gekapte selderyribbetjies en gesnyde groen uie voeg baie geur aan hierdie gereg.
- Rys: Ongekookte langkorrelige rys is die tradisionele keuse vir Hoppin 'John. Maar jy kan ook medium- of wildegraanrys gebruik.
- Speserye: ’n Versnit van rooipeper, gedroogde basiliekruid, tiemie, origanum en lourierblare gee Hoppin 'John sy eie geur.
- Swart oog ertjies: 'n Sleutelbestanddeel in Hoppin 'John. Hierdie smaaklike en voedsame bone word gewoonlik ingemaak of gevries. Maak seker dat jy hulle spoel en dreineer voordat jy dit gebruik.
Hoe om Hoppin 'John te maak
Dit is hoe Hoppin' John gedoen word:
Resep wenke en truuks
As jy die beste Hoppin' John wil maak, kyk na hierdie resepwenke en truuks:
- Gebruik bestanddele van hoë gehalte: Alhoewel Hoppin' John 'n eenvoudige gereg is, kan die kwaliteit van jou bestanddele 'n wêreld van verskil maak. Maak seker dat jy swartoogbone, spek en geurmiddels van hoë gehalte gebruik vir die beste geur.
- Moenie op die geurmiddels ontsien nie – Hoppin' John gaan alles oor geur, so moenie bang wees om groot te gaan met die geurmiddels nie.
- Eksperimenteer met verskillende kombinasies van kruie en geurmiddels. Op hierdie manier kan jy die perfekte balans vir jou smaakknoppies vind.
- Gebruik die regte tipe rys: Om die perfekte konsekwentheid te verkry, is dit noodsaaklik om die regte tipe rys te gebruik. Langkorrelige rys is die mees algemene keuse. Maar jy kan ook mediumgraan of selfs wilde rys gebruik as jy dinge wil meng.
- Kook die rys en ertjies afsonderlik: As jy dit afsonderlik kook, kan dit voorkom dat die rys troebel word. Maak net seker dat jy die geurmiddels by beide die rys en die ertjies voeg sodat alles eweredig smaak.
- Groente: Die byvoeging van boerenkool of spinasie by Hoppin' John is 'n gewilde verandering, maar enige groente sal werk: Chard, boerenkool, mosterdgroente, ens.
- Tamaties: Vir 'n bietjie geur en hitte, probeer om tamaties of 'n jalapeno-peper by jou Hoppin' John te voeg. Soetrissies is ook 'n goeie opsie net vir hul geur.
- Kaas: Sprinkel bietjie kaas bo-oor vir bykomende rykdom.
- Bone: Alhoewel jy ingemaakte of bevrore swartoogbone vir Hoppin 'John kan gebruik, sal dit jou meer geur gee om met gedroogde bone te begin. Volg net die resep en laat prut tot die boontjies lekker sag is.
- Slow Cooker: Jy kan ook Hoppin' John in 'n stadige kookplaat of crock pot maak. Kook eers die groente in 'n pan, voeg dit dan by die stadige kookplaat asook enige oorblywende bestanddele. Kook op hoog vir vier tot vyf uur of op laag vir agt tot XNUMX uur, of totdat die boontjies sag maar nie pap is nie.
Hoe om te stoor, vries en herverhit
Om Hoppin 'John te stoor, plaas dit eenvoudig in 'n lugdigte houer en bêre in die yskas vir tot 3 dae.
As jy Hoppin 'John wil vries, maak seker dat jy dit heeltemal laat afkoel voordat jy dit na 'n vrieskas-veilige houer oorplaas.
Dit sal tot 3 maande in die vrieskas hou.
Om te herverhit, sit eenvoudig oor na 'n mikrogolf-veilige pot of skottel en verhit tot warm en borrelend.
As dit effens droog lyk, kan jy 'n skeut water of sous byvoeg om dit te help bevochtig.
Vir 'n proteïenbelaaide en geurvolle brunch, probeer om 'n gebakte eier bo-op die oorskiet te voeg.
Of verander dinge en verander jou oorskiet in hartlike Hoppin' John-sop.
Voeg hulle net by 'n Nederlandse oond met 'n bietjie groentebouillon.
