Ingredientes
- honderd en vyftig g porcini-sampioene
- 50 g varkvleis
- twee eiers
- room
- broodskywe
- ui
- pietersielie
- Spek of botter
- kaneelpoeier
- neutmuskaat
- Om te verkoop
- pepe
duur: vyf en twintig minute
vlak: maklik
Dosis: vier mense
Vir die resep sampioene met eier, skil die porcini-sampioene en sny dit in stukke.
Prik 1/4 van ui en sny die prei in ringe.
bruin alles in 'n kastrol met 1/2 eetlepel varkvet of botter en 'n knippie sout vir 'n paar minute.
Skud eiers met twee eetlepels room, sout, peper, 'n knippie kaneel en 'n knippie neutmuskaat.
gooi hulle in 'n pan, oor die sampioene, en braai dit tot dit botteragtig is.
klaar met grofgekapte pietersielie.
Om te bedien met snye geroosterde brood.
Resep: Joëlle Néderlants, Foto: Riccardo Lettieri, Styl: Beatrice Prada
