Jy mag dalk dink, "Wat is varkvleis?dis 'n simpel vraag.
Maar weet jy regtig wat hulle is? Ek het dit nie gedoen nie! So hier is 'n vinnige oorsig om jou aan die gang te kry:
Wil jy hierdie blogplasing stoor? Voer jou e-pos hieronder in en ons sal die artikel direk na jou inkassie stuur!
Chicharrones is bros, happiegrootte versnaperinge gemaak van gedehidreerde varkvelle. Hulle word gebraai of gebak tot pofferig en bros en maak wonderlike Franse braai-alternatiewe vir diegene op 'n lae-koolhidraat-dieet. Alhoewel hulle hoog is in cholesterol, versadigde vette en natrium. Daarom moet hulle nie elke dag verteer word nie.
Varkvleis is baie gewild oor die hele wêreld.
Maar as jy die meeste mense vra, weet hulle waarskynlik nie van watter deel van die vark hulle kom of hoe hulle gemaak word nie.
So, kom ons duik in hierdie prettige onderwerp en leer alles oor varkvleis, een van Amerika se gunsteling hartige versnaperinge.
Wat is varkvleis?
Varkskil is 'n soort bros gaar varkvel, nie anders as chicharrón of varkskrape nie. Die vel word in water gekook om die vet te verwyder, dan afgekoel sodat oortollige vet verwyder kan word. Van daar af word dit ontwater en gebraai tot bros. Hulle smaak vleisagtig, soos spekskyfies.
Hulle is knapperige, sout en soms pittige versnaperinge wat gewoonlik in die skyfiegang gevind word.
Tipies, die meeste vervaardigers diepbraai hul chicharrones. Jy kan egter van tyd tot tyd gebakte as 'n gesonder alternatief vind.
Bekend as gruwe Buite Amerika is varkvleis lig, lugtig en super bros.
Hulle het 'n effense spek geur, en is ietwat hoog in vet, maar ook hoog in proteïen.
Hoe word varkvleis gemaak?
Soos genoem, word varkvleis van varkvel gemaak. Wanneer vervaardigers varkvleis verwerk, bêre en vries hulle die velle.
Daardie bevrore velle word gebruik om chicharrones te maak. Die proses is iets soos volg:
Op hierdie stadium kan een van twee dinge gebeur. Eerstens word 'n paar skilpe in sakke gepak en onmiddellik vir verkoop gestuur.
Wil jy hierdie blogplasing stoor? Voer jou e-pos hieronder in en ons sal die artikel direk na jou inkassie stuur!
Ander is geur vir ekstra geur, soos:
- braai
- Gesoute botter
- dille piekel
- Suurroom en ui
- kaneel suiker
As die korsies geur moet word, word dit gedoen terwyl dit nog warm en ietwat vetterig is.
Andersins, koel hulle af en droog uit. Die geurmiddels sal nie op hierdie tydstip by hulle bly nie.
Chicharrones vs. Chicharrones vs. Chicharrones (Wat is die verskil?)
Chicharrones, chicharrones en chicharrones word gebruik om gaar varkvelle te beskryf.
Baie mense gebruik die terme uitruilbaar en dink dat hulle almal dieselfde is. En op 'n manier is hulle. Hulle is alle vorme van varkvleis.
En eerlikwaar, niemand sal te kwaad vir jou word as jy 'n varkskil chicharrone noem of andersom nie.
Daar is egter streng gesproke 'n paar verskille tussen elkeen.
- Varkskil - ware varkvleis - bevat slegs varkvelle.
- Greaves Soms ook dit sluit oorskiet vet en vleis.
- cracklins soms kan bevat vet en vleisen hulle is geneig om harder en krakerig te wees.
Die grootste "verskil" tussen die drie is egter die ligging.
- Mense in die diep suide: Alabama, Tennessee, Mississippi, ens. – noem hulle cracklins.
- Die res van Amerika hou by varkskil of varkvelle.
- Chicharrones is die voorkeurterm in Mexiko, Spanje en Latyns-Amerikaanse lande.
Is varkskil keto?
Baie webwerwe beweer dat varkvleis die "uiteindelike keto-happie" is. Maar is hulle regtig keto of is dit net 'n mite?
Ongelukkig is die antwoord nie so eenvoudig soos die meeste van ons dit sou wou hê nie.
Die kort antwoord is ja:
Varkvleis is keto-vriendelik omdat dit koolhidraatvry is (tensy dit geur is met iets wat koolhidrate bevat) en baie proteïene. Maar hulle is ook hoog in vet en natrium, en swaar verwerk, so hulle is ongesond.
Ketogeniese dieetkundiges hou van hoë-vet, lae-koolhidraatvoedsel. Maar die kalorie-inhoud van varkvleis kan nie misgekyk word nie.
Soos All Recipes opmerk, is 'n "standaard sak chicharrones" "ongeveer die kalorie-ekwivalent van 'n Big Mac."
Die meeste mense sal Big Mac's nie alledaagse versnaperinge baie gesond noem nie.
So, in elk geval, geniet 'n af en toe 'n versnapering van varkvleis as jy op die keto-dieet is. Maar soos met alles anders, is moderering die sleutel.
Hoe om varkvleis te eet
Dit is duidelik dat die maklikste manier om chicharrones te geniet, direk uit die sak is.
Hulle is die ideale krakerige versnaperingvervanger vir patat, veral as jy op 'n beperkte koolhidraatdieet is.
Jy kan dit selfs geniet om dit in jou gunsteling souse en souse te doop.
Maar het jy geweet jy kan ook saam met hulle kook? Dit is hoe:
- Maak hulle fyn en gebruik dit in plaas van broodkrummels. Gebraaide hoender, plattelandse gebraaide steak en vleisbrood kan almal baat vind by varkvleis.
- Voeg dit by slaaie vir 'n ekstra crunch. Hulle het baie minder koolhidrate as croutons en gebraaide uie.
O! En moenie my laat begin oor wat hulle met tacos, sop en geroosterde kaastoebroodjies kan doen nie!
Uiteindelik kan u dit selfs gebruik om pizzakorsies te maak! As dit is! Hulle is baie meer veelsydig as wat jy waarskynlik gedink het.
