Tipies van Senegal, die Yassa-poulet is 'n gereg wat met oignons en sitrone voorberei word en met wit rys bedien word. Vergesel van viande of poisson, is hierdie resep 'n ware plesier en surcroît très facile à réaliser!
bestanddele:
Vir 6 persone
- 1 poulet coupe in morceaux
- 3 knoffelhuisies
- 2 gedroogde soetrissies
- 3 c. 'n moutard sop
- 4 groen suurlemoene
- 2 volaille bouillonblokkies
- 4 broodjies
- 4 C. grondboontjie-olie sop
- sel & krag
Die stadiums:
1. Peler et hacher l'ail puis épépiner et émincer finement le piment. Deposer l'ail et le piment dans un saladier puis ajouter la moitié de la moutarde, 1 cube de bouillon de volaille préalablement émietté, le jus d'un citron vert, 1 cuillère à soupe d'huile d'achide puis saisonner de sel et kan
2. Mélanger l'ensemble puis voeg les morceaux de poulet et les enrober de marinade voor filmer die saladier et de réserver 30 minute minimum in die yskas.
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3. Une fois suffisamment marinané, plaas die poulet op 'n bord cuisson chemisée d'un papier sulfurisé puis enfourner pour environ 20 minute onder die rooster. Les morceaux doivent être bien colourés. Terugkeer na mi-cuisson.
4. Entre-temps, éplucher et émincer les oignons puis les faire suer dans une cocotte avec le reste d'huile d'achide. Une fois translucentes, voeg die oorblywende porsie moutarde by, die jus de 3 citrons verts et les morceaux de poulet grillés.
5. Voeg die tweede volaille émietté-aftrekselblokkie by en gooi 3 glase water in. Laisser mijoter 30 tot 40 minute suid feu doux, sans couvercle.
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Une fois cuit, serve de poulet Yassa avec du riz nature ou de la semoule. Voeg 'n bord quelques zestes de citron vert by om 'n suur aanraking te gee.
