In die winter is daar okers, pampoene, appels, pere (en sjokolade) en gegeurde sitrusvrugte. In die somer is dit egter 'n oproer van warm kleure met aarbeie, bessies, kersies, appelkose en perskes. Vind uit hoe om die resep volgens die seisoen te gebruik.
Sny pruimkoek en 'n koppie melk en die ontbyt bedien word, met die tee word dit die toebroodjie perfek, effens warm en met 'n sous of 'n room het jy 'n baie elegante nagereg, wat uit die vorm gesteel is, is 'n sonde van vraatsug wat goed is vir die siel. Is daar dalk 'n meer veelsydige nagereg? Seker nie, ook omdat die basiese weergawe 365 dae per jaar goed is, maar dit kan wees verryk met baie bestanddele volgens die seisoen. Hier is ons s'n pruimkoek resep in staat om geniet te word vier-en-twintig uur per dag, 7 dae per week, seisoen na seisoen.
Pruimkoek: die basiese resep
stap drie Egg met honderd en sestig g van suiker, 'n knippie sout, die pitte van 'n vanieljepeul en/of die skil van 'n suurlemoen totdat die mengsel opgepof en lig is. Voeg honderd ml by sonneblomolie (of tagtig g gesmelte en afgekoelde botter) en wanneer alles ingewerk is, ook dertig g meel en vyftig g aartappel- of mieliestysel.
Verminder die spoed van die skud en voeg geleidelik tweehonderd g by jogurt, 'n sak van Gis vir lekkers en honderd en twintig g van gewone meel.
Smeer en meel die tradisionele pruimkoekvorm, gooi die deeg en bak vir 45 minute en honderd-en-sewentig konstruksies (voorverhitte oond).
Pruimkoek: Herfs/Winter-samestelling
In die winter, vervang sommige of al die jogurt met 'n bietjie persimmon of pampoenpulp gestoom en dan puree, in beide gevalle verkrummelde macaroni in die deeg sal hulle die resep vir hierdie pruimkoek nog meer geurig en ook ononderdrukbaar maak.
Die klassieke mi – miskien met die byvoeging van dennepitte, rosyne, kaneel en 'n druppel rum – sal dit 'n ideale peuselhappie maak om voor die kaggel te geniet. Met pere en sjokoladeskyfies of 'n bietjie kakao in die deeg sal 'n tradisionele deegkombinasie word.
As jy van sitrusaromas hou, gebruik een lemoenjogurt en sitrusskil. Nou kan jy jou pruimkoek versier, sodra dit afgekoel is, met gekarameliseerde lemoenskywe. Ten slotte, die kombinasie met gemmer is daardie ekstra aanraking wat nooit genoeg is nie.
Pruimkoek: Lente/somersamestelling
Aarbeie en bessies fyn gemeng met die deeg, is hulle die somerlikste van alle tye. As jy van effens eksotiese geure hou, verryk die deeg met perske en klapper in blokkies gesny gerasper of gevlok. Geïnspireer deur die bekende Weense Sacher, gebruik eerder appelkose en sjokoladevlokkies, want die waarlik gieriges verloën nooit die voedsel van die gode nie. die vars pruime Hulle is ideaal as jy die deeg mee geur pistache en gemmer, terwyl die ontpitte kersies (bewapen julle met heilige geduld) stem wonderlik saam met gekapte amandels.
