Les English Muffins of encore «Muffins anglais» is des petits pains ronds cuits à la poêle et degustés en version sucrée ou salée. Ils sont souvenir servis lors d'un brunch et garnis d'un œuf et de bacon byvoorbeeld. Moelleux et legers, ils sauront ravir vos papilles by alle geleenthede!
Bestanddele:
- 600 g meel
- 30 cl melk by kamertemperatuur
- 10 g gedehidreerde gis
- 1 C. sucre en poudre sop
- 30 g beurre mou
- 1 knippie sout
- Semoule fine de ble dur (pour le façonnage)
Die stadiums:
1. Dans votre doseur, versez le lait, puis ajoutez la levure ainsi que sucre avant de mélanger. Laissez de cote.
2. Hanger ce temps, dans le bol die jou robot ou à la main, mélangez la farine avec le beurre et le sel jusqu'à ce que le beurre soit omskep in gros sable dans la farine.
3. Versez le lait dans die voorbereiding gebaseer op meel en hang pétrissez 10 minute. Une boule doit alors se ex.
4. Badigeonnez-la d'huile d'olive pour éviter qu'elle ne sèche, couvrez votre bol avec un torchon et laissez reposer votre pâte pendant 2 heures dans un endroit chaud à l'écart des courants d'air.
5. Lorsque le temps est écoulé, verdeel votre pâte en patons de 90 gram chacun environ, puis formez une boule en rabattant les bords vers le center.
6. Op 'n bord of op jou werkplan is dit die lekker ete. Écrasez ensuite légèrement votre pâton dans les paumes de vos mains, puis enrobez-le de semoule fyn. Faites de même avec chaque pâton et disposez-les au fur et à mesure sur une plaque à part.
7. Couvrez le tout d'un torchon en laissez hefboom de nouveau 45 minute.
8. Préchauffez votre poêle, huilez-la légèrement et faites cuire vos Engelse muffins wat 5 minute chaque côté à couvert hang. Reserveer-les-sur-uneassiette et servez-les lors du petit déjeuner!
Jy kan eiermuffins grace aux muffins anglais maak!
