Ja, ek sal een dra koeke daar restaurant? È una domanda wat ons veral by spesiale geleenthede doen waarin ons veral moes feesvier met 'n lekkertjie wat 'n hart is. Perché è il ons gunsteling en dit word voorberei deur ons pasticciere di fiducia, of perché siamo besonder dapper met i dolci en desideriamo offere qualcosa fatto met ons mani. "Die reaksie hang af van die ristoratore: ek sal die voorstel vrystel of van die hand wys."punktualiseer subtilo l'avvocato Elia Ceriani. "Inoltre c'è 'n netta verskil na 'n koek di gebak en 'n fatta koek by die huis», prosegue l'avvocato, spiegandoci – a continuae – al die moontlike scenario's van die saak.
Ja, ek sal 'n koek na die restaurant bring? Die geval van die deegkoek
«Dit veronderstel dat die ristoratore verantwoordelik is vir die gesondheid van die bestanddele wat hy aan sy kliënt bied."Ek reageer persoonlik in geval van komplikasies soos voedsel intossicazioni," onthou Avvocato Ceriani. "Per questa ragione, in die geval waarin accetti di farvi 'n fatta-koek buite jou plek sal dra, Dit is nodig om te verifieer dat alle voedselveiligheidstandaarde vasgestel is en stabiliteit van die HACCP-protokol.», klik hier, met verwysing na die Gevaaranalise-kritiese beheerpunt (Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici). È 'n beheerstelsel wat die higiëniese veiligheid en commestibilità van die cibi waarborg, wat in alle lokaliteite in ag geneem moet word, wat gepubliseer moet word, in laboratoriums wat inligting voorberei en verskaf. Dato che a pasticceria ha l'obbligo di rispettare queste regole, per il ristoratore vere è baie eenvoudig: «Dit is genoeg om die scontrino van die koek hierbo te dra, die richiede, die lys van bestanddele waarmee dit voorberei word, om te scongiurare ogni rischio anche per chi "Daar is 'n allergie of onverdraagsaamheid," sê Ceriani.
Ja, ek sal 'n koek na die restaurant bring? Die geval van die vetkoek by die huis
Proprio per via di queste regolé familielid daar voedselveiligheid, Die geval van die laaste detail by die huis is baie anders: “Tensy dit beproef word deur 'n casalingo-laboratorium, toegerus met HACCP-sertifisering, kan dit nie die veiligheidstandaarde verseker nie. Miskien is die antwoord nee: 'n fattakoek by die huis nie as ek dit na die ristorante kan vat nie«.
Hoekom die koek diritto?
C'è poi another'altra questione: in die geval waarin die ristorante accetti di farci portare la ons koek, het tutto il diritto di chiederci 'n procapite fooi vir oorla diens. Dit is die cosiddetto koek dirito. “Dit is opsioneel: hierdie cioè aan die ristoratore besluit of om of minder as die denaro te spandeer om die dolce fornendo piatti, posate en die res van die gebeure te bedien. "Hier is die regte ding om te doen: dit is belangrik dat 'n vraag deur die kliënt reggestel en gekonfronteer word, dat hy dit voorkomend doen," sê prokureur Ceriani. prosa "Il punto è che",Daar is geen tarief vir die rigting van die koek nie, sodat dit ook nuttig is vir die inhoud"Is dit geriefliker om 'n koek buite te dra of farsela wat direk van die gebak gemaak word vanaf die perseel waarin ons besluit om fees te vier?" Già, ek sal jou vertel.
Koek diritto en tappo diritto: iets algemeens?
Meglio fare bene and conti ook in die geval waarin as jy besluit om by die huis te dra, of 'n wynkelder te gee, 'n bottiglia van vino, spumante of sjampanje: dit is nie die verpligting om die bestanddele te lys of om die ovviamente te dra nie ( datum che è tutto geskryf in etichetta), ma reed in hierdie geval il ristoratore è legitimato a chiedere 'n fooi om hom te sien bedien draende dei bril appositi of sit dit in 'n beker wanneer nodig. Ecco cos'è il “tappo dirito”, en ons noem dit omdat dit gebaseer is op hierdie beginsel van koek diritto. "Klank diritti van Angel-Saksiese oorsprongen daar is 'n soort gelag vir die werk van sottrarre a guadagno na die perseel, en kommunikasie vir die diens ricevuto dall'esercente”, sluit Avvocato Ceriani af.
