Die beste Taquitos-braaier van alle tye.

Bros en bros chipotle hoender taquitos perfek vir 'n taco-aand.

Vandat ek bros, bros hoender-tacos in die lugbraaier gemaak het, is ek lus om taquitos te maak. Daar is iets omtrent taco-rolletjies wat ongelooflik verslawend is. Miskien is dit omdat hulle beter in staat is om te duik?

Dit maak nie saak hoekom ek so lief is vir hulle nie, want jy doen ook: warm, bros goudgeel tortillas om chipotle-hoender toegedraai en gevul met gesmelte kaas bo-op suurroom; avokado en koljander. SO GOED.

Hoekom taquitos lugbraaier

Die beste deel van hierdie resep is dat jy nie die olie hoef uit te druk om te braai nie. Air Fryer vir oorwinning! Jy kan die tortillas braai of bak om daardie krakerige crunch te kry waarna jy soek, maar eintlik is die diepbraaier die oplossing. Minder olie, minder vuil, meer bros. Alles wat jy wil hê in 'n bros, krakerige tuisgemaakte taquito.

Wat is 'n taquito?

Taquitos is gerolde mielie-tortillas gevul met sappige chipotle-hoender en kaas, bros in die lugbraaier vir die uiteindelike crunch.

Hoe om taquitos te maak

1. Berei die garnering voor. Super eenvoudig, veral aangesien hierdie slaaisous voorafgekookte gesnipperde hoender gebruik. Meng net die sous by, gooi die hoender in en laat prut om al die geure te kombineer.
2. Rol. Verhit jou tortillas weer: draai dit in 'n klam papierhanddoek toe en mikrogolf kort sodat dit nie kraak of breek wanneer dit gerol word nie. Smeer die tortillas aan albei kante, bedek dan met hoender en kaas en rol liggies.
3. Krakerig. Plaas die taquitos, seëlkant na onder, in die braaimandjie (ek hou daarvan om dit met aluminiumfoelie uit te voer vir maklike skoonmaak) en maak fyn, draai een keer om. Hulle is geneig om 'n bietjie meer bros te word soos hulle afkoel, so jy kan hulle uithaal sodra hulle bros is.
4. Geniet. Voltooi die tacos met die toppe van jou keuse en geniet!

Taquitos braaier bestanddele

• Mielie tortillas. As jy kraakvars en skerp tortillas wil hê, sal jy mielietortillas wil hê. Meeltortilla's is ook wonderlik, maar hulle diepbraai nie op dieselfde manier in die lugbraaier nie. Ons hou oor die algemeen van mielietortillas so groot soos 'n klein straattaco (sowat 4 duim), maar ons gebruik ook die effens groter mielietortillas, dié van ongeveer 6 duim. Ons het 'n plaaslike tortilla winkel waar ons tortillas koop, maar jy weet Mission Street mielie (of meel) tortillas werk ook uitstekend! Tegnies, as jy meeltortillas gebruik, maak jy fluite.
• Gerasperde gaar hoender. Jy kan dye of bors gebruik, watter gaar hoender jy ook al byderhand het. Oorskiet-spithoender werk of jy kan selfs jou lugbraaier gebruik om hoenderdye of -borsies vinnig te braai.
• Chipotle in adobo. Hierdie chipotle adobo bokse is perfek! Dit is wat baie geur by jou tinga voeg. Chipotle in adobo en hulle is 'n sout, soet, pittige, pittige en rokerige robynrooi genot. Hulle is die basis van soveel Mexikaanse bredies en marinades. Jy kan hulle in feitlik enige kruidenierswinkel vind (hieronder getoon).
• Kaas. Ek gebruik 'n mengsel van 4 gesnipperde Mexikaanse kase om die beste stukkies gesmelte kaas te kry. Jy wil 'n goeie roomkaas hê (mozzarella, pepper jack, colby, cheddar, monterey jack, kaas, braaikuiken) en enige kombinasie sal werk.
• Tamaties, origanum, komyn. Tamaties voeg umami, soetheid en suurheid by. Die komyn voeg 'n warm, aardse aroma by, en die origanum voeg suurlemoen- en sitrusgeure by as jy Mexikaanse origanum gebruik. Mexikaanse origanum kan naby Mexikaanse kos in die supermark gevind word, dit het 'n effens ander smaak as tipiese origanum. As jy nie een het nie, kan jy altyd subgewone origanum gebruik, maar probeer om Mexikaanse origanum te vind as jy die kans kry, dit sal jou Mexikaanse kookkuns regtig gelukkig maak.

Het ek 'n diepbraaier nodig vir hierdie taquito's?

Tegnies het jy nie 'n diepbraaier nodig nie, want 'n diepbraaier is eintlik 'n klein konveksie-oond wat baie vinnig warm word. As jy dus konveksiemodus op jou oond het, of nie omgee om te wag vir jou oond om warm te word nie, kan jy hierdie taquitos bak om dieselfde krakerige krakerigheid te kry. Ons is mal oor die huidige lugbraaier wat ons het, want dit het 'n reuse-braaimandjie en skoonmaak is soveel makliker as om die kookplate te was.

Watter braaier het jy?

As jy wonder watter braaier ons het, is dit Oos. Ek weet nie of dit die beste op die mark is nie, aangesien dit die enigste een is wat ons gebruik het, maar dit werk baie goed. Dit is stil en maklik om skoon te maak en regtig groot (wat goed is omdat jy baie kos in kan sit en sleg omdat dit baie spasie opneem).

Hoe om taquitos in die oond te kook

As jy nie ’n diepbraaier het nie en dit moet bak, kan jy dit beslis doen. Bak met naatkant na onder op 'n draadrak op 'n bakplaat met rande in 'n voorverhitte oond van 425 ° F vir 15 tot 20 minute of tot goudbruin en bros.

Hoe om taquitos op die stoof te braai

Verhit 1/2 duim olie in 'n diep pan oor medium hitte. Rol die taquitos op en hou die naat met 'n tang vas, plaas dit versigtig, naatkant na onder, in die warm olie. Kook tot goudbruin, draai om soos nodig.

Wat om saam met diepbraai-taquitos voor te sit