Wat as ek farebbe per conquere la donna amata? Potrebbe reageer Federigo degli Alberighi, van wie Giovanni Boccaccio in die Decameron (V 9) gesê het liefde vir monna Giovanna, che si può fare, e si fa, tutto. Compreso il sacrifice dell'ultimo bene rimasto, il falcone, uno 'de' migliori del mondo', che, trovandosi ahilui a essere grasso e polputo, finì per essere infilzato su uno schedone, uno spiedo, e aanbod per cibo alla Signora. In die toneel van die banchetto raccontata da Boccaccio un mancano particolari che ci danno un'immagine concrete di quel mondo. Impariamo così che la table si metteva e poi si levava, dal momento che sal 'n mobiele arredo wees, e non fisso: così che sit die tafel met 'n goed gedefinieerde betekenische è poi verander in mettersi na tafel wanneer die tafel è diventata quello che è oggi.
Sulla tavola si mettevano le tovaglie, wat altyd "bianchissime" was in die geval van die rykes, en beskerm die wag; e si compleva l'abbigliamento della mensa con le tovagliole, che già potevano correspondere ai nostri tovaglioli. Dallo spiedo il falcone di Federigo era finito sul tagliere, ossia sul piatto di legno; in die Libro di spese per la Mensa dei priori fiorentini (una fonte preziosa che già una volta abbiamo recordato), 'n meta Trecento si specifya che esistonotaglieri bianchi e taglieri di faggio; met taglieri vanno le scodelle, spesso di legno d'acero, ei vassoi, piatti grandi di legno per vie las pietanze. Oggi, die "piatto"-kategorie komponeer wel, in a tavola arredata secondo il bon ton, vier elemente: die onderste verdieping, die vloerklavier, die vloer, die vloer. È questo il posto-tavola, o meglio il coperto, fini di origine francese, introdotto alla fine del Settecento dall'Apicio modern di Francesco Leonardi, che Petronilla (skuilnaam di Amalia Moretti Foggia) usava nei suoi libri di ricette degli anni Trenta ; in essi insegnava ad arredare la table dai piatti al segnaposto, senza mai dimenticare in die middel die sagte teenwoordigheid van 'n blom, ook 'n blom van die platteland. Die borghese tavola is kompleet met formaggera, salsiera, insalatiera, sale (tutti di gusto francesizzante), quest'ultima non separabile van die più Italiaanse pepaiola.